Holiday Spice Μείγματα για την υγεία σας

• Ενδέχεται 1, 2024

Είναι εκπληκτικό το πώς ακόμη και οι μικρές απολαύσεις στη διατροφή μας έχουν τις ρίζες τους στο παρελθόν, όπου τα βότανα και τα μπαχαρικά χρησιμοποιήθηκαν ιατρικά. Πολλά από τα πιο παραδοσιακά και αγαπημένα τρόφιμα που καταναλώνουμε (συχνά σε περίσσεια!) Γύρω από τις αργίες περιέχουν αυτά που ονομάζονται Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά. Ακόμη και αν δεν γιορτάζετε τα Χριστούγεννα, λέτε ότι το άρωμα και η γεύση αυτών των μπαχαρικών μπορεί να σας υπενθυμίσει τις ψυχρές χειμωνιάτικες μέρες και τα οικογενειακά γεγονότα. Οι άνθρωποι ίσως δεν γνωρίζουν καν γιατί αυτός ο συνδυασμός μπαχαρικών καταναλώνεται από ιστορική άποψη. αν και όπως συμβαίνει με όλα τα άλλα αρχαία μείγματα βοτάνων, υπάρχει ένας λόγος για τον συνδυασμό.

Γιατί αυτό το συνδυασμό μπαχαρικών;

Τα μπαχαρικά που περιλαμβάνονται σε αυτό το εορταστικό μίγμα είναι τα γαρίφαλα, η πιπερόριζα, η κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Κάθε ένα από αυτά είναι διακριτικό στη γεύση και ποικίλη στη χρήση κατά τη διάρκεια των αιώνων σε μια "Χριστούγεννα θέμα" εφαρμογή. Τα γαρίφαλα ήταν συχνά κολλημένα στα πορτοκάλια του Μεσαίωνα και πέραν αυτών ως αρωματικά στολίδια. Κανέλα είναι ένα πολύ παραδοσιακό μπαχαρικό για την πάντα δημοφιλή πίτα mincemeat. Τα μπισκότα τύπου Gingerbread βρίσκονται σχεδόν σε κάθε κουζίνα και οι άνθρωποι στην πραγματικότητα έφεραν μικροσκοπικά κομμάτια σαν κοσμήματα κατά τη διάρκεια των διακοπών, προκειμένου να γαρνιριστεί το μοσχοκάρυδο σε διάφορα πιάτα.

Δεδομένου ότι δεν υπάρχει κανένας πρωταρχικός ιστορικός λόγος για τη χρήση αυτού του ιδιαίτερου μείγματος μπαχαρικών τόσο ευρύτατα κατά τη διάρκεια αυτής της χρονιάς, η απάντηση μπορεί να βρεθεί στην πλευρά της υγείας των βοτάνων και των μπαχαρικών.

Οφέλη για την υγεία από κάθε βότανο και μπαχαρικό

• Γαρίφαλα και λάδι σκελίδας έχουν χρησιμοποιηθεί για αιώνες από τους Κινέζους για την προώθηση της φρέσκιας αναπνοής και της στοματικής υγείας. Οι σύγχρονοι οδοντίατροι επωφελούνται από τις αντιβακτηριακές και αναισθητικές ιδιότητες με το τρίψιμο του γαρίφαλου στα ούλα για οδοντιατρικές διαδικασίες. Η πρόσφατη έρευνα αποκάλυψε ότι τα γαρίφαλα είναι εξαιρετικά αποτελεσματικά έναντι λοιμώξεων από σταφυλόκοκκους, αναπνευστικά προβλήματα και κοινό κρυολόγημα όταν συνδυάζονται με άλλα βότανα.


• Τζίντζερ παραδοσιακά ήταν μια πολύ αποτελεσματική θεραπεία για την πρωινή ασθένεια και πεπτικά προβλήματα. Μπορεί επίσης να καταπολεμήσει το κρυολόγημα όταν καταναλώνεται ως τσάι 2 ή 3 φορές την ημέρα.


• Η κανέλα αποτέλεσε αντικείμενο πολύ έντονων ερευνών την τελευταία δεκαετία λόγω της ποικιλίας των φαρμακευτικών χρήσεων. Το πιο σημαντικό είναι ότι η κανέλα έχει βρεθεί ότι ελέγχει τα επίπεδα γλυκόζης αίματος σε διαβητικούς και αυξάνει την ανταπόκριση των κυττάρων του σώματος στην ινσουλίνη. Αυτό το μπαχαρικό έχει ιστορικές ρίζες στη Βόρεια Αφρική και την Ινδία, όπου χρησιμοποιείται για να ζεσταθεί ο μεταβολισμός και να τονώσει την όρεξη. Οι ερπητοί έχουν επίσης συνταγογραφήσει δόσεις κανέλας για αιώνες για να καταπολεμήσουν τα συμπτώματα της γρίπης και του κρυολογήματος.


• Το μοσχοκάρυδο είναι ένα απαράμιλλο μπαχαρικό με ένα πολύχρωμο παρελθόν το οποίο περιλαμβάνει την περιποίηση των Αιγύπτιων για την αντιμετώπιση των κρυολογημάτων και των αναπνευστικών παθήσεων.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε δευτερόλεπτα!

Όταν εξετάζουμε τα χριστουγεννιάτικα βότανα και τα μπαχαρικά μόνα τους και ως μείγμα μπαχαρικών κάποιος χτυπάει με έναν λογικό λόγο για το συνδυασμό που καταναλώνεται στους κρύους μήνες. Όλα αυτά τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται ξεχωριστά για να καταπολεμήσουν τα συμπτώματα του κρυολογήματος, τη γρίπη και τα βρογχικά προβλήματα. Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά μπορούν να περιγραφούν ως γρίπη της φύσης. Την επόμενη φορά που απολαμβάνετε ένα απολαυστικό αρωματικό πιάτο, βεβαιωθείτε ότι απλά αποτρέπετε τις συνήθεις ασθένειες του χειμώνα και ίσως να έχετε ένα δεύτερο δάγκωμα!

Οδηγίες Βίντεο: WHAT I EAT IN A DAY » on holiday (healthy, plant-based) (Ενδέχεται 2024).