Το Aurora και το Beurre Picard Pears

• Ενδέχεται 4, 2024

Όταν επιλέγουμε ποικιλίες αχλαδιών για τα οπωροφόρα σπίτια, υπάρχουν πολλές ποικιλίες που μπορούμε να επιλέξουμε. Εδώ υπάρχουν λεπτομέρειες σχετικά με μια νέα μοντέρνα ποικιλία και ένα πολύ αγαπημένο παραδοσιακό κειμήλιο.


Aurora Pear

Αυτή η σύγχρονη ποικιλία απελευθερώθηκε από το σταθμό γεωργικών πειραματικών σταθμών της Νέας Υόρκης στη Γενεύη. Ονομάζεται για την πόλη Aurora είναι Upstate Νέα Υόρκη. Συνιστάται τόσο για τα οπωροφόρα δέντρα όσο και για τα εμπορικά αγροκτήματα φρούτων, αυτό είναι κατάλληλο για όλες τις περιοχές, ιδιαίτερα το Βορειοδυτικό. Οι γονείς ήταν Bartlett και Marguerite Merillat, ένα ευρωπαϊκό αχλάδι. Τα ανθεκτικά σε ασθένεια δέντρα έχουν μια εξάπλωση της συνήθειας ανάπτυξης. Αυτά είναι ισχυρά αναπτυσσόμενα δέντρα που φέρουν μεγάλες αξιόπιστες καλλιέργειες κάθε χρόνο. Αυτή η ποικιλία είναι επιρρεπής σε πυρκαγιά. Νάνοι δέντρα είναι διαθέσιμα.

Δημοφιλή στην Ιαπωνία, τα μεγάλα φρούτα ωριμάζουν λίγο πριν ή με το Bartlett, συνήθως στα μέσα Σεπτεμβρίου. Αυτά είναι εξαιρετικά κατάλληλα για επιδόρπιο και φαγητό φρέσκο.

Τα φρούτα υψηλής ποιότητας με αχλάδι έχουν ένα απαλό κίτρινο δέρμα. Αυτά μπορεί να έχουν μαύρισμα και γκρι κηλίδες καθώς και κάποια κοκκίνισμα. Αυτά έχουν μια εξαιρετική διάρκεια αποθήκευσης, και στην πραγματικότητα αποθηκεύουν περισσότερο από Bartlett-up μέχρι τον Δεκέμβριο.

Η γλυκιά και πολύ ζουμερή σάρκα είναι αρωματική. Με εξαιρετική γεύση, αυτό έχει μια λιωμένη, λεπτόκοκκη υφή.


Beurre Picarde Pear

Αυτή η κλασική γαλλική ποικιλία χρονολογείται γύρω στο 1850 περίπου. Ανακαλύφθηκε στο Charmes, Aisne. Συνιστάται από τον U. P. Hedrick στο Pears της Νέας Υόρκης, που δημοσιεύθηκε το 1921. Αυτό θεωρείται ένα εξαιρετικό αχλάδι επιδόρπιο. Είναι επίσης υπέροχο για το μαγείρεμα επίσης. Όταν μαγειρευτεί, η σάρκα μετατρέπεται σε μια υπέροχη σκιά ροζ. Τα αχλάδια Beurre Picarde είναι η ιδανική ποικιλία αχλαδιού για την παρασκευή κομπόστα φρούτων.

Αυτό είναι ένα αχλάδι χειμώνα που ωριμάζει αργά. Επιλέξτε από το δέντρο πριν είναι ώριμο. Στη συνέχεια, ωρίστε το προσεκτικά από το δέντρο. Τα πολύ μεγάλα φρούτα έχουν κόκκινο-πορτοκαλί δέρμα με στίγματα στην ηλιόλουστη πλευρά. Αυτό το αχλάδι έχει εξαιρετική γεύση. Είναι πολύ γλυκό και ζουμερό με ποιότητα τήξης. Η σάρκα είναι λευκή.


Beurre Clairgeau Αχλάδι

Αυτή η γαλλική ποικιλία είναι επίσης γνωστή ως Clairgeau. Προηγήθηκε της δεκαετίας του 1850, με κάποιες πηγές που έδειχναν ότι καλλιεργήθηκε στη Γαλλία το 1849. Άλλοι λένε ότι αναπτύχθηκε για πρώτη φορά γύρω στο 1830 στη Νάντη της Γαλλίας. Αναφέρθηκε στο U.P. Το βιβλίο του Hedrick που ονομάζεται Αχλάδια της Νέας Υόρκης, που δημοσιεύθηκε το 1921.

Διαθέσιμο ως δέντρο νάνος και ημι-νάνου, είναι μια ισχυρά αναπτυσσόμενη, πολύ ανθεκτική ποικιλία. Αυτό έχει μια όρθια συνήθεια ανάπτυξης. Αυτό το φυτό φέρει μεγάλες καλλιέργειες σε τακτική βάση. Τα μεγάλα φρούτα ωριμάζουν σε κίτρινο ή κίτρινο-πορτοκαλί. Μπορεί να έχει ένα κόκκινο ρουζ. Το δέρμα είναι ομαλό.

Αυτό είναι σταθερό όταν επιλέγετε. Όταν ωριμάσει, η σάρκα γίνεται λιωμένη και τρυφερή. Μερικές φορές η υφή αυτού του φρούτου μπορεί να είναι κοκκώδης. Είναι πολύ ζουμερό και εξαιρετικά αρωματικό με πλούσια γλυκιά γεύση. Αυτά συνιστώνται τόσο για το επιδόρπιο όσο και για το μαγείρεμα. Κατά το ράψιμο, αυτό πρέπει να σιγοβράσει πολύ αργά.

Οδηγίες Βίντεο: Chop & Brew - Episode 38: Homebrewing with Tea (Ενδέχεται 2024).