Συνταγή σάντουιτς με ζεστό ρόδι

• Ενδέχεται 15, 2024

Υπάρχουν σάντουιτς που μπορείτε να τραβήξετε και να φάτε εν κινήσει. Ορισμένα σάντουιτς είναι σίγουρα ένα γευστικό γεύμα. Πότε είναι κατάλληλο να φάτε ένα σάντουιτς με ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι; Όταν είναι ένα ζεστό ψητό σάντουιτς βοείου κρέατος που είναι πλήρες με πατάτες πουρέ! Ονομάζεται από πολλά ονόματα, όπως το Blue Plate Special, το Hot Roast Beef και το Open-Faced Hot Roast Beef, είναι ένα παλιομοδίτικο φεστιβάλ τροφής άνεση. Πλύνετε με το αγαπημένο σας όνομα, αλλά μπορείτε πάντα να το ονομάσετε νόστιμο!

Αυτό το ζεστό σάντουιτς βόειου κρέατος ξεκινά με επτά ψητό οστά. Αυτός είναι ένας τύπος καβουρδισμένου ψωμιού με ένα κόκκαλο που έχει σχήμα σαν φανταχτερό αριθμό επτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ψητό τσάι χωρίς κόκαλα, αν προτιμάτε. Για μέγιστη γεύση, αναζητήστε ένα κομμάτι κρέατος με μαρμελάδα λίπους σε όλη την έκταση, αλλά χωρίς μεγάλα κομμάτια λίπους. Μαγειρεμένα αργά σε μια κατσαρόλα δοχείο, αυτό το ψητό είναι ζουμερό και τέλειο για να τεθεί σε ένα σάντουιτς. Ακόμα μαγειρεύει στο δικό του σάλτσα. Τι θα μπορούσε να είναι ευκολότερο από αυτό;

Συνταγή σάντουιτς με ζεστό ρόδι

Συστατικά:

3 λίβρες 7 ψηκτρών του οστού ή χωρίς κόκαλο
2 κουταλιές λάδι
½ φλιτζάνι ζεστό νερό
2 κουτιά κρέμας από σούπα μανιταριών
1 φακελάκι ξηρού κρεμμυδιού
Πιπέρι για γεύση
8-16 ουγγιές φρέσκων μανιταριών σε φέτες (προαιρετικά)
Πουρές πατάτας (Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας συνταγή. Θα χρειαστείτε περίπου ½ φλιτζάνι ανά σάντουιτς.)

Μέθοδος:

Συνδέστε το κατσαρόλα και γυρίστε το κουμπί προς τα πάνω. Βάλτε το καπάκι πάνω του.

Ζεσταίνουμε μια βαρύ πατάτα και προσθέτουμε το λάδι. Τοποθετήστε το ψητό στο τηγάνι και καφέ σε μεσαίου καφέ. Όταν είναι αρκετά καφέ, μετά από περίπου τέσσερα λεπτά, θα πρέπει να είναι εύκολο να γυρίσει. Γυρίστε το ψητό και καφέ στο δεύτερο μέρος. Αφαιρέστε το καπάκι της κατσαρόλας και μεταφέρετε το ψητό στη σχάρα. Προσθέστε το ζεστό νερό στην κατσαρόλα και ξύστε τα μαύρα κομμάτια ψητό μακριά από το τηγάνι. Ρίξτε το νερό μέσα στο κατσαρόλα. Αυτό προσθέτει λίγη υγρασία και χρώμα στη σάλτσα.

Ανοίξτε τα κουτάκια της σούπας μανιταριών και κουτάρετε τη σούπα πάνω από το ψητό. Είναι εντάξει εάν κάποιες στάζουν κάτω στο νερό. Συνθλίψτε τα κρεμμύδια στο φάκελο της σούπας λίγο πριν το ανοίξετε. Ανοίξτε το φάκελο και πασπαλίστε το μίγμα ξηρής σούπας πάνω από τη σούπα μανιταριού. Πιέστε το πιπέρι πάνω από τη σούπα που καλύπτεται ψητό. Τοποθετήστε τα τεμαχισμένα μανιτάρια (εάν είναι επιθυμητό) πάνω από το μείγμα σούπας κρεμμυδιού και πιπέρι. Αντικαταστήστε το καπάκι και αφήστε το όλο πράγμα να μαγειρέψει για περίπου 5-6 ώρες. Στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος, δοκιμάστε το κρέας με ένα πιρούνι. Θα πρέπει να είναι εξαιρετικά τρυφερό. Εάν δεν είναι πιρούνι τρυφερή, ας μαγειρέψουμε για άλλη ώρα. Μην ελέγχετε το κρέας πριν ψηθεί για τουλάχιστον 5 ώρες.

Αφαιρέστε προσεκτικά το κρέας από τη κατσαρόλα σε μια σανίδα κοπής ή μια μεγάλη πλάκα. Κόψτε το κρέας που θέλετε να χρησιμοποιήσετε ή τραβήξτε το με ένα πιρούνι.

Προτάσεις για το σερβίρισμα:

Αυτό το σάντουιτς χρειάζεται ένα ψωμί που αφήνει τη γεύση του φρυγανίσματος να λάμψει. Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας λευκό ψωμί. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα αρτοποιείο από άσπρο ψωμί ή φραντζόλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το απλό ψωμί ή το φρυγανισμένο.

Κλείσιμο σάντουιτς
Τοποθετήστε ένα κομμάτι ψωμιού σε ένα πιάτο. Καλύψτε το με ένα άλλο κομμάτι ψωμιού. Κόψτε τόσο διαγώνια. Αφαιρέστε την πάνω φέτα ψωμιού. Σάλτσα σαλάτας πάνω από το κατώτατο κομμάτι ψωμιού. Καλύψτε το με ψητό. Τοποθετήστε το ψητό με το δεύτερο κομμάτι ψωμιού. Χωριάτικη σάλτσα πάνω από το σάντουιτς. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε με πατάτες πατάτες στο πλάι. Προσθέστε μερικά σάλτσα σε αυτούς, επίσης! Σερβίρετε αυτό με μια σαλάτα ή το αγαπημένο μη λαχανικό σας.

Σάντουιτς με ανοιχτή όψη
Τοποθετήστε ένα κομμάτι ψωμί στο πιάτο. Σάλτσα σαλάτας πάνω από το ψωμί. Καλύψτε το με ψητό. Προσθέστε μια μερίδα από πατάτες που βρίσκονται πάνω από το ψητό. Καλύψτε το σύνολο με σάλτσα. Σερβίρετε αυτό με μια σαλάτα ή το αγαπημένο μη λαχανικό σας.

Αυτό είναι εξαιρετικά άνετο φαγητό που μου θυμίζει ιδιαίτερες περιστάσεις στην παιδική μου ηλικία. Ένα ζεστό σάντουιτς με ψητό βόειο κρέας είναι κάποια θεραπεία, γιατί προτιμώ να μειώσω την πρόσληψη βοδινού, λευκού ψωμιού και σάλτσας. Ωστόσο, είναι τόσο νόστιμο που περιμένω από καιρό σε καιρό ένα ζεστό σάντουιτς ψητό. Απολαύστε το πλούσιο σάντουιτς σας και μοιραστείτε την εμπειρία με έναν αγαπημένο σας.

Οδηγίες Βίντεο: Superfood σαλάτα | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Ενδέχεται 2024).