Μικροβιομηχανίες στο Αρκάνσας

• Απρίλιος 27, 2024

Τα μικρά ζυθοποιεία έχουν καλλιεργηθεί τα τελευταία χρόνια εδώ στο Αρκάνσας και στις νότιες κεντρικές ΗΠΑ. Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι υπάρχουν επειδή δεν είναι μια μεγάλη εταιρεία ζυθοποιίας με μεγάλες διαφημιστικές εκστρατείες και γραφείο δημοσίων σχέσεων. Συχνά η μπύρα που εξυπηρετούν είναι τόσο καλή όσο και όχι καλύτερη από τα μεγάλα εταιρικά ζυθοποιεία. Οι έμποροι μαγειρέματος στα μικροβιομηχανίες είναι πραγματικά συνδεδεμένοι σε επίπεδο καρδιάς με την μπύρα που παράγουν και ενδιαφέρονται για το τελικό αποτέλεσμα που υπερβαίνει το ταμείο. Ο χρόνος και η φροντίδα που δίνουν το προϊόν τους είναι εξαιρετική. Εκτιμούν επίσης πολύ τα σχόλιά σας και φροντίζουν περισσότερο για τη γεύση από τα εταιρικά κέρδη.

Hog Haus Brewing Company βρίσκεται στην οδό 430 W. Dickson στο Fayetteville. Προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία από παρασκευάσματα πλήρους απασχόλησης και πολλές εποχιακές μπίρες και λάχες. Οι πλήρεις χρονομετρητές περιλαμβάνουν το σιτάρι Woodstock το οποίο είναι η πιο δημοφιλής μπύρα τύπου Hefeweizen. Το Fat Boy Blue έχει ένα άρωμα και γεύση από βατόμουρο. Το Curly Tail Ale είναι ένα ξανθό άσπρο με ελαφρώς φρουτώδη γεύση. Το Ruby Red Ale δεν είναι πολύ ελαφρύ ή πολύ πικρό και όχι πολύ σκοτεινό. Το Pale Rider είναι ένα αμερικανικό στιλ χλωμό άσπρο με πικάντικες, εσπεριδοειδείς, πικρές και λουλουδένιες χροιά. Ο Java Porter είναι ένα μαλακό ζυθοποιείο java που είναι μια σύγχρονη συστροφή της ιστορικής μπύρας Stout. Το Scout Stout είναι σκούρο άσπρο που είναι μεταξένιο με ξηρή πικάντικη φρυγανιά. Η Ινδία Pale Ale είναι ζυθοποιηθεί στη μόδα της δυτικής ακτής με πάνω από 26 κιλά λυκίσκου. Για όσους δεν αγαπούν πραγματικά τα άλλα είδη μπύρας, ο σκύλος Frisbee είναι τέλειος. Πρόκειται για μια σπιτική παλιομοδίτικη μπύρα ρίζας.

Προσφέρουν οκτώ εποχιακές εκλογές, όπως το Abbey Road Belgian Pale Ale, το Imperial Stout της Μαύρης Τρύπας, το κολοκυθάρι Ale, το Αμερικάνικο κεχριμπάρι του Second Running, το Sucker Wit, το Abbey Road, το Belgian Dubbel, το Sille Saison και το Hop Fiend Imperial IPA . Επίσης, προσφέρονται επτά εποχιακοί λάγγελοι, όπως το Pilsner Pilsner, το Munick Helles, το Roaring Lion Marzen, το Oktoberfest, ο Wildschwien Heller Bock, ο Black Lager και η 6η επέτειος Ale-Black Ale. Το εστιατόριο θα έκανε ένα εξαιρετικό μέρος για να δοκιμάσετε ένα νέο στυλ μπύρας και να απολαύσετε ένα υπέροχο δείπνο. Το ένα αρνητικό πράγμα για τον τόπο είναι ότι ήταν δύσκολο να έχουμε μια συνομιλία πάνω από όλο το θόρυβο. Θα προτιμούσα ένα μέρος λιγότερο γεμάτο.

Το Brewpub του Vino βρίσκεται στο 923 West 7th Street στο Little Rock. Προέρχονταν ως Πιτσαρία που ειδικεύεται στην πίτσα της Νέας Υόρκης, τις καλζόνες και την εισαγόμενη μπύρα στη βρύση το 1990. Ο Αρκάνσας νομιμοποίησε τα ζυμαρικά το 1991 και η Vino εξελίχθηκε στην Ζυθοποιία Pizza Pub του Vino το 1993 ως Original Brewpub της Little Rocks.

Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουν 10 διαφορετικές μπύρες, συμπεριλαμβανομένου του Six Bridges Cream Ale, το οποίο είναι ανοιχτόχρωμο αλεύρι με ελαφρύ άρωμα λυκίσκου. Το Firehouse Pale Ale είναι μεσαίου μεγέθους κεχριμπάρι με ελαφριά γεύση φρούτων. Το Lazyboy Stout είναι μαύρο μεσαίο σώμα με μαρμελάδες σοκολάτας και γεύση φρυγμένου καρυδιού. Το Ouachita ESB είναι κεχριμπαρένιο καστανόχρωμο με μπουκιά. Το σιτάρι Rainbow είναι ένα Heffe-Weissbier στιλ του Μονάχου με φρουτώδη χρώματα και ελαφριά γλυκύτητα. Το Pinnacle IPA είναι ένα παραδοσιακό ινδικό Pale Ale, χρυσαφένιο με έντονο άρωμα λυκίσκου, νόστιμο αλλά λίγο πικρό. Το Quawpaw Quarter Porter ονομάζεται μετά από ένα ιστορικό τμήμα του Little Rock και είναι ένα σκούρο κοκκινωπό-καφέ από τη χρήση μιας ειδικής βύνης σοκολάτας για να του δώσει ένα γεμάτο σώμα άρωμα και γεύση. Το αγγλικό παλιό στιλ Ale είναι παρόμοιο με το στυλ της παλιάς παραδοσιακής μπίρας που έχουν κάνει οι βρετανικές παμπ για αιώνες. Το Shamrock Stout έχει μια κρέμα πλιγούρι από βρώμη, ισορροπημένη με έναν υπαινιγμό μελιού, που την καθιστά μια πλούσια ζυμωτή μπύρα. Το κόκκινο Aleph Aphrodite είναι κεχριμπαρένιο κόκκινο με ελαφρώς γλυκιά γεύση και άρωμα λυκίσκου. Οι συνολικές εντυπώσεις αυτού του χώρου είναι σίγουρα τρύπες στο τοίχο αλλά φιλόξενοι. Η έμφαση δίνεται στο φαγητό και στην παρασκευή όχι στη διακόσμηση. Η πίτσα είναι υπέροχη και η μπύρα της ρίζας που παρασκευάζεται στο σπίτι.

Boscos Restaurant & Brewing Company βρίσκεται στο 500 Premier Clinton Ave. στο Little Rock. Ειδικεύονται σε casual upscale τραπεζαρία με φρέσκο ​​ψάρι, ξύλινες πίτσες γκουρμέ, καπνιστές χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μπάρμπεκιου καφέ και βραβευμένες μπύρες χειροποίητες.

Οι μπύρες που παρασκευάζονται καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους περιλαμβάνουν τη Flaming Star Beer, την πρωτότυπη Steinbier, η οποία χρησιμοποιεί ξύλινες πέτρες σε μια γερμανική τεχνική που αναπτύσσει έναν υπέροχο χαρακτήρα καραμέλας. Συμπληρώνει σαλάτες ή ελαφρώς αρωματισμένα πιάτα. Το Boscos Bombay IPA είναι φτιαγμένο με μια μεγάλη ποσότητα λυκίσκου που του δίνει μια έντονη γεύση λυκίσκου. Είναι υπέροχο όταν σερβίρεται με θαλασσινά και πικάντικα τρόφιμα. Το Downtown Brown είναι αγγλικό στιλ καφέ αλατιού που είναι εξαιρετικό με τυρί και καραμελωμένες γεύσεις τροφίμων. Το Isle of Skye Scottish Ale συνδυάζει τους οκτώ τύπους βύνης με τρεις ποικιλίες λυκίσκου δημιουργώντας ένα πλούσιο εδέσπονο με μια αφή της βανίλιας. Πηγαίνει υπέροχα με το χοιρινό κρέας.

Ο Boscos διαθέτει επίσης εποχιακά παρασκευάσματα, όπως το Ale Derailleur Ale, το οποίο παρασκευάζεται ειδικά για να ωφελήσει την Κοινωνία της Πολλαπλής Σκλήρυνσης, προσφέροντας $ 1 για κάθε πίντα που πωλήθηκε. Ο άσπρος είναι ανοιχτόχρωμος με τον ήπιο λυκίσκο του Cluster και του Willamette.Το Rye Honey Rye παρασκευάζεται από το Fisher Honey στο Little Rock είναι μια ελαφριά ξηρή μπύρα με γεύση μέλι. Η πρωτεύουσα του κέντρου της πρωτεύουσας της πρωτεύουσας ήταν η πρωτότυπη ζυθοποιία μπύρας του Τενεσί. Ο Boscos άνοιξε την πρώτη pub στο Τενεσί το 1992. Έχει ένα μυστικό συστατικό που του δίνει μια κρεμώδη υφή. Η βαλτική Porter της Bosco είναι μια ισχυρή και γεμάτη ζύμη μπύρα. Το εστιατόριο είναι ευχάριστο και προσφέρει εξωτερική τραπεζαρία. μπορείτε να πιείτε το βραστό σας ενώ απολαμβάνετε την θέα στο ποτάμι.

Αν σας αρέσει η μπύρα και θέλετε να δοκιμάσετε αυτή την υπέροχη ποικιλία παρασκευασμάτων, αυτά τα μικρο-ζυθοποιεία έχουν πολλά να προσφέρουν. Μάλλον δεν θα τους αρέσουν όλα, επειδή ποικίλουν σε γεύση από πολύ πικρά και ισχυρά αρωματισμένα σε ελαφρώς γλυκιά και φρουτώδη μπίρα, αλλά σίγουρα θα βρείτε κάτι που θα εξαλείψει τους γευστικούς πόθους σας.
Ο κ. Beer Premium Edition Home σύστημα μικροσκοπίας



Ένας Οδηγός Αρτοποιίας για το άνοιγμα μιας Nano Ζυθοποιίας: Vol. 1