Συνταγές ψησίματος διακοπών

• Ενδέχεται 8, 2024

Το ψήσιμο των διακοπών είναι μεγάλο στο νότο. Η γιαγιά μου είπε ότι ήταν μια σημαντική στιγμή για όλες τις γυναίκες της οικογένειας να συναντηθούν και να επισκεφτούν πριν οι απαιτήσεις των διακοπών ξεκίνησαν. Στην οικογένειά μου έχουμε πολλά παραδοσιακά μπισκότα και μπαρ που κάνουμε να δώσουμε στους γείτονες και άλλους ανθρώπους που γνωρίζουμε. Πολλές συνταγές ήταν από τη γιαγιά μου και τη μαμά της.

Η μητέρα μου και εγώ έχουμε ξεκινήσει μια νέα παράδοση, πριν από μερικά χρόνια, όπου συναντάμε με μερικούς στενούς φίλους και ο καθένας φέρνει μια νέα συνταγή θεραπείας για να ψήνουμε και να μοιραζόμαστε το ένα με το άλλο. Μπορούμε να κοινωνικοποιήσουμε, ψήνουμε και να βρούμε νέες συνταγές διακοπών για να προσθέσουμε στις συλλογές μας. Εδώ είναι μερικές από τις συνταγές που αγαπάμε:

Σοκολάτα-Μέντα φλοιός

Συστατικά:

¼ φλιτζανιού αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
6 oz. λευκή σοκολάτα ψήσιμο
8 ουγγιές. ημι-γλυκιά σοκολάτα ψησίματος
½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
1/3 φλιτζάνι μέντα, θρυμματισμένο
Κόκκινο χρωματισμό τροφίμων (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις:

Γραμμή ενός ταψιού 8 "x 8" με φύλλο αλουμινίου. Απλώστε τα αμύγδαλα στο τηγάνι και αφήστε τα στην άκρη. Τοποθετήστε ημι-γλυκιά σοκολάτα σε λεκάνη ασφαλείας μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλό 1 λεπτό (10-15 δευτερόλεπτα μετά από αυτό, ανάλογα με τις ανάγκες). Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από τα αμύγδαλα και αφήστε τα να σκληρυνθούν. Επαναλάβετε τις οδηγίες τήξης για τη λευκή σοκολάτα.

Ανακατέψτε το εκχύλισμα μέντας σε άσπρη σοκολάτα. ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ: Πετάξτε τη μισή λευκή σοκολάτα σε ένα άλλο μπολ και βάψτε με κόκκινο χρώμα. Βάλτε αργά λευκές και ροζ σοκολάτες πάνω από τη μαύρη σοκολάτα και στροβιλίστε με μαχαίρι, που καλύπτει τη μαύρη σοκολάτα. Πασπαλίζουμε με θρυμματισμένες καραμέλες και ψύχουμε μέχρι την επιχείρηση.

Τραβήξτε την καραμέλα από το τηγάνι από το αλουμινόχαρτο και σπάστε σε κομμάτια. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.

Σνακ Σάντα

Συστατικά:

½ φλιτζάνι βούτυρο
1 ½ φλιτζάνια ψίχουλα Graham cracker
1 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας
1 φλιτζάνι νιφάδα καρύδας
15 oz. μπορεί να γλυκάνει συμπυκνωμένο γάλα
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.

Λιώνουμε το βούτυρο. Συνδυάστε καλά το λιωμένο βούτυρο, τα ψίχουλα κροτίδων Graham και την καρύδα σε μια κατσαρόλα 9 "x13". Πατήστε ελαφρώς μέχρι το μίγμα να διανεμηθεί ομοιόμορφα και να καλύψει το κάτω μέρος του τηγανιού. Πασπαλίστε με τσιπ σοκολάτας. Ψιλοβρέχει το συμπυκνωμένο γάλα πάνω από το τηγάνι, καλύπτοντας το μείγμα κρέατος Graham και πασπαλίζουμε με παξιμάδια (προαιρετικά). Ψήνουμε στους 350 βαθμούς Φ. Για 30 λεπτά.

Αφήστε τις ράβδους να κρυώσουν ελαφρά πριν κόψετε και αφαιρέσετε το τηγάνι. Είναι πιο εύκολο να τα αφαιρέσετε όταν είναι ακόμα λίγο ζεστά.

Αυτά τα σνακ Σάντα είναι οι απολαύσεις που έχουμε αφήσει για το Σάντα κάθε Χριστούγεννα της ζωής μου και η μαμά μου έκανε το ίδιο. Η μεγάλη θεία της μαμάς μου πήρε τη συνταγή για αυτές τις απολαύσεις από ένα δοχείο γλυκού συμπυκνωμένου γάλακτος πριν από περίπου 100 χρόνια!

Έχω συνεχίσει αυτή την παράδοση με τη δική μου κόρη. Η οικογένειά σας έχει παραδοσιακές απολαύσεις για τις διακοπές;

Οδηγίες Βίντεο: Χοιρινό με Πατάτες & Μανιτάρια σε Σακούλα Ψησίματος, Ζουμερό, Νόστιμο, Εύκολο | Iroukos Rocker (Ενδέχεται 2024).