Λόγοι για να πιείτε τη μπύρα - ένα πάθος για τη ζυθοποιία

• Ενδέχεται 9, 2024

"Οι γυναίκες είναι από τη Αφροδίτη? Οι άνδρες είναι από τον Άρη " έτσι λέει η ρήση. Όταν ρωτήσω να εξηγήσω τους λόγους για τους οποίους πίνω μπύρα και γιατί έχω τέτοιο πάθος για τη μπίρα, οι απαντήσεις μου είναι πολύ διαφορετικές από τις κοινές απαντήσεις "Κάνει την τακτοποίηση με τους ηλίθιοι πιο ευχάριστες," και "Κάνει το αντίθετο σεξ ελκυστικότερο." Έχω girly απαντήσεις, όπως και οι girly φίλοι μου. Ορισμένες από τις απαντήσεις μας μπορεί να είναι παράλληλες με εκείνες των ανθρώπων, αλλά η διαφορά έγκειται στο επίπεδο σπουδαιότητας (στον κατάλογο) και στην ένταση του πάθους μας.

Ο πιο σημαντικός παράγοντας που με δελεάζει στον κόσμο της μπύρας είναι πολυδιάστατη, αισθητηριακή διέγερση. Όταν η μπύρα παρουσιάζεται σε ένα καθαρό κρυστάλλινο δισκοπότηρο, κύπελλο, κνησμώδες ή τρεμοπαίγνιο, τα μάτια μου επιτρέπεται να εξερευνήσουν την ποικιλία που είναι προσκολλημένη σε κάθε στυλ - τον αφρώδη ιριδισμό ενός χαλκού, το ημιδιαφανές θόλωμα ενός χρυσού πρωινού ή το λούστρο από έβενο από μια ημιπολύτιμη πέτρα ονυχίου. Οι κεφαλές, που κυμαίνονται από βραχώδεις, άσπρες μούχες μους έως κολλώδεις, κρεμώδεις στρώσεις αφρού, με παρακαλώ να εξερευνήσω τις απολαύσεις τους με τα χείλη μου. Καθώς το γυαλί περνά κάτω από τη μύτη μου, κύματα αρώματος γεμίζουν τα ρινικά μου περάσματα.

Υπάρχει ένα εξαιρετικό συναίσθημα ευφορίας που προέρχεται από το να βυθίσετε σε αυτά τα οσφρητικά διεγερτικά. Όσοι πίνουν συνήθως σταθερή διατροφή του Coors Light, λείπουν σε αυτές τις μεγάλες γήινες απολαύσεις. Θα ήταν λίγο σαν να ζεις με μπανάνες όλη σου τη ζωή. Μου αρέσουν οι μπανάνες, αλλά η σκέψη ότι δεν τρώω τίποτα, αλλά οι μπανάνες με απομονώνουν από όλες τις συναρπαστικές γεύσεις του Coq a la Biere, του σολομού στην περγαμηνή, της αλαζονικής μπριζόλας ή της Crème Brulee. Μου αρέσει ποικιλία!

Η σκωτσέζικη μπίρα είναι λαμπερή με τη γλυκιά καραμέλα. Ο δυναμικός συνδυασμός μπισκότων και φρυγανιάς συνδυάζεται με λουλούδια hoppy, γη, γρασίδι και φρούτα στο προφίλ της Ινδίας Pale Ale. Τα ρωσικά Imperial Stouts είναι πλούσια σε σκούρα φρούτα, γλυκόπικρη σοκολάτα, εσπρέσο και Port-wine. Η πολυπλοκότητα κυριαρχεί στο ανώτατο όριο των φρούτων, όπου οι ξυλοδαρικοί χαρακτήρες συγχωνεύονται με αχυρώνα, γη, σανό, κουβέρτα αλόγου, βανίλια, στρώματα φρούτων και δρυς.

Καθώς το μυαλό σας γεμίζει με αυτές τις αρωματικές αντιλήψεις, το βελούδινο υγρό χύνεται στα χείλη σας, στο στόμα σας και στη γλώσσα σας, εξαπλώνει μείγμα γλυκύτητας και πικρίας που μαλακώνει με το πνεύμα σας. Αυτό το έντονο στρώμα ισορροπίας είναι το άγκιστρο που ζευγαρώνει όλα μαζί. Η στρογγυλή, αναβράζουσα, ξηρή ή μακρόχρονη φινίρισμα στο στόμα, παντρεύτηκε με αυτή την έντονη πολυπλοκότητα γεύσεων!

Το πάθος μου για μπύρα δεν σταματά στο αισθητήριο επίπεδο. Οι κοινωνικές πτυχές που σχετίζονται με την μπύρα είναι υψίστης σημασίας. Η μπύρα συνδέεται με την περιστασιακή γιορτή και γίνεται όλο και περισσότερο το ποτό της επιλογής για το κλασικό τοστ γάμου. Αντί αυτού του όξινου δακτυλίου της φτηνής σαμπάνιας, πολλοί επιλέγουν ένα ποτήρι Duvel ή Chimay για να σηματοδοτήσουν την ημέρα τους. Το κλασικό τοστ μπύρας σας μπορεί να εισέλθει στη σφαίρα των βασιλικών, μαζί με τον πρίγκιπα πρίγκιπα Ludwig και Princess Therese της Σαξονίας.

Μια άλλη κοινωνική πτυχή της μπύρας είναι η παρουσία σας στους φίλους, είτε πρόκειται για την τοπική ζυθοποιία, είτε για ένα cafe ή την αγαπημένη μπυραρία σας. Με το χαμηλό επίπεδο αλκοόλ στη μπύρα, η διάθεσή σας ελαφρώς χαλαρώνει, απελευθερώνοντας ένταση και επιτρέποντάς σας να χαλαρώσετε στην ατμόσφαιρα φίλων και νέων γνωριμιών. Η συνομιλία ρέει πιο εύκολα. Είστε πιο επιρρεπείς στο να συμμετέχετε σε χορευτικά και κοινωνικά παιχνίδια, ανοίγοντάς σας σε νέες εμπειρίες και δίνοντας στον άλλον αγαπημένες αναμνήσεις της ανοησίας σας. Σας κάνει πιο ανθρώπινο.

Σε γαστρονομικές περιπτώσεις, μπύρα ζεύγη καλά με φαγητό. Στο βιβλίο του The Table of Brewmaster, ο Garrett Oliver αφηγείται μια ιστορία για μια δοκιμή τυριού που φιλοξένησε στη σχολή μαγειρικής της Νέας Υόρκης του Peter Kump, τώρα το Ινστιτούτο Μαγειρικής Εκπαίδευσης. Η γευσιγνωσία ήταν ένας ανταγωνισμός μεταξύ των επιλογών τυριού μπύρας που επέλεξε και των επιλογών του τυριού κρασιού του Paul Grieco από την Gramercy Tavern. Καθ 'όλη τη διάρκεια της βραδιάς, έγινε σαφές ότι η μπύρα ήταν η καλύτερη επιλογή, γεμάτη γεύση και ποικιλία, ενώ οι "είσοδοι ήταν όλα τα ξηρά λευκά".

Παρόλο που το κρασί σήμερα γεύεται για τις γεύσεις που προσδίδει στα τρόφιμα, η μπύρα έχει μακρά ιστορία ως μαγειρική προσθήκη στα γαστρονομικά τρόφιμα της ευρωπαϊκής κουζίνας, ιδιαίτερα στις βελγικές, γαλλικές και γερμανικές σπεσιαλιτέ. Με λίγη φαντασία και πλήρη γνώση των χαρακτηριστικών γεύσης και αρώματος σε επιλεγμένα στυλ μπύρας, τα εκπληκτικά πιάτα μπύρας-κουζίνας βρίσκονται στα χέρια σας.

Ως γυναίκα, είμαι όλοι για την υγεία. Η μπύρα, με μέτρο, έχει μια βαθιά θετική επίδραση στις φυσικές λειτουργίες του ανθρώπινου σώματος και αποτελεί μια δυναμική προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις, οστεοπόρωση, καρκίνο και καταρράκτη. Στη μελέτη μετά από μελέτη σε όλο τον κόσμο, η μπύρα έχει αποδειχθεί ως πλεονέκτημα για έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Η μπύρα περιέχει σημαντικά επίπεδα βιταμινών Β6, Β12 και φυλλικού οξέος από κριθάρι. Αυτές βοηθούν στη μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Η μελέτη Miranda του 2000 έδειξε ότι οι αντιοξειδωτικές ενώσεις λυκίσκου στην μπύρα, ξανθοουμόλη και quercetin, είναι αποτελεσματικές στην αποτροπή της οξειδώσεως της LDL (επιβλαβής μορφή χοληστερόλης). Κατά τη διάρκεια της οξείδωσης, η LDL μπορεί να προσκολληθεί στα τοιχώματα της αρτηρίας, προκαλώντας παρεμπόδιση. Τα αντιοξειδωτικά στην μπύρα αδρανοποιούν τις ελεύθερες ρίζες που μπορούν να προκαλέσουν καρδιαγγειακές παθήσεις.

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης, το βιοδιαθέσιμο πυρίτιο εξάγεται από το ορθο-πυριτικό οξύ σε κόκκους κριθαριού κατά τη διάρκεια του πολτού. Διατροφικά, αυτό το πυρίτιο προάγει τα υγιή οστά και τον συνδετικό ιστό. Το Xanthohumol και η ισοξαθοθουμόλη, τα φλαβονοειδή του λυκίσκου που βρίσκονται σε μπύρες με μεγάλη κλίση, έχουν δείξει θετικά αποτελέσματα κατά της νόσου του Αλτσχάιμερ, της οστεοπόρωσης, του καταρράκτη και κάποιων μορφών καρκίνου. Τα φλαβονοειδή που απαντώνται στη βύνη φρυγανιάς αποτρέπουν την προσκόλληση των αιμοπεταλίων, μειώνοντας τον κίνδυνο θρόμβων αίματος που μπορεί να προκαλέσουν καρδιακές προσβολές ή θρόμβωση.

Η μπύρα μειώνει αποτελεσματικά τη χοληστερόλη, καθώς είναι μια υψηλή πηγή βηταγλουκάνης, μιας διαλυτής ίνας που βρίσκεται στα μικροβρεπτικά βύνης. Μπορεί να παρέχει έως και τριάντα τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης ινών. Επιπλέον, η λακτοφλαβίνη και το νικοτινικό οξύ στην μπύρα προάγουν τον ύπνο, όπως και οι ίδιες οι λυκίσκοι.

Η μπύρα, με μέτρο, είναι μια ελκυστική, διεγερτική, πολυδιάστατη και υγιεινή επιλογή ποτών για εορτασμούς και αναψυκτικά. Εκεί βρίσκεται το πάθος μου!

Στην υγειά σας!

Οδηγίες Βίντεο: Λόγος Τιμής - Αστικός Ρεαλισμός [Scratch:Marvel] (Ενδέχεται 2024).