Skillet Blackberry Συνταγή Cobbler

• Ενδέχεται 13, 2024

Τα βατόμουρα είναι πάντα καλά, ειδικά όταν γίνονται σε ένα νόστιμο γλάσο. Skillet Blackberry Cobbler είναι εύκολο να γίνει σε μια χυτοσίδηρο - η πλήρωση διαρκεί λίγα μόνο λεπτά για να φτιάξετε στο μαγειρικό σκεύος, στη συνέχεια τοποθετείται πάνω από το γέμισμα ένας εύκολος ελαφρώς γλυκός φλοιός πριν την τοποθετήσετε στο φούρνο. Αυτή η έκδοση του βατόμουρου βατόμουρο έχει ένα παχύ στρώμα κρούστας, και δεδομένου ότι οι περισσότεροι άνθρωποι επιθυμούν περισσότερη κρούστα από την πλήρωση, αυτό θα κάνει πολλούς ανθρώπους πολύ χαρούμενοι. Εάν τυχαίνει να προτιμάτε να γεμίσετε περισσότερο, απλά διπλασιάστε τα συστατικά πλήρωσης.

Όπως μπορείτε να δείτε από την εικόνα, αυτό το νόστιμο νότιο επιδόρπιο δεν είναι όλοι τόσο όμορφο, αφού μερικές από τις φούσκες γεμίζουν επάνω στην κρούστα. Ωστόσο, όταν ξεφλουδίζετε σε μπολ με μια κουταλιά παγωτού, θα μοιάζει και θα μυρίζει σαν κάτι από τον ουρανό.

8 Μερίδες

Πλήρωση:
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
Χυμός και ξύσμα 1 λεμονιού
24 κιλά φρέσκα βατόμουρα, (ή υποκατάστατο κατεψυγμένα χωρίς ζάχαρη)
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι

Κρούστα:
1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
1/2 αλάτι κουταλακιού
2 κουταλιές της σούπας
6 κουταλιές βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
4 με 5 κουταλιές πάγου νερό

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °.
2. Πλήρωση: Λιώνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο 12 ".
3. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και τη φλούδα μαζί με τα βατόμουρα. μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και τα μούρα ελαφρώς μαλακωμένα.
4. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς κατά τη διάρκεια της φλούδας.
5. Κρούστα: Τοποθετήστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων. διαδικασία για ένα δευτερόλεπτο ή δύο για να αναμίξετε.
6. Προσθέστε το λίπος και το βούτυρο. παλμός του επεξεργαστή έως ότου το βούτυρο είναι το μέγεθος των μικρών μπιζελιών.
7. Με το μοτέρ να τρέχει, ρίξτε αρκετό παγωμένο νερό που τα συστατικά σχηματίζουν μια μπάλα. αφαιρέστε από τον επεξεργαστή και τοποθετήστε την σε μια αλευρωμένη επιφάνεια (ιδανικά ένα ελαφρώς αλευρωμένο πανί ζαχαροπλαστικής) και σχηματίστε τη ζύμη σε ένα επίπεδο στρογγυλό. (Εναλλακτικά, η ζύμη μπορεί να φτιαχτεί σε έναν αναμικτήρα με το άγκιστρο τριγώνου για να κόψει το βούτυρο ή με το χέρι με ένα μπλέντερ ζύμης).
8. Μετακινήστε τη ζύμη σε κύκλο με διάμετρο περίπου 14 "(πάχος περίπου 1/4").
9. Γυρίστε το κομμάτι του κύκλου χαλαρά γύρω από τον τροχό και μεταφέρετέ το στην κατσαρόλα από χυτοσίδηρο στην κορυφή της γέμισης βατόμουρου. Τραβήξτε τις άκρες κάτω.
10. Με ένα μικρό κόφτη μπισκότων, κόψτε μια τρύπα στη μέση? χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, κάντε μικρές σχισμές στη ζύμη σε διακοσμητικό μοτίβο.
11. Ψεκάστε το φλοιό με νερό. Ανακατέψτε την κανέλα και τη ζάχαρη. ψεκάστε στην κορυφή του φλοιού.
12. Ψήνουμε 50-60 λεπτά μέχρι ο χρυσαφένιος κρούστας. Σερβίρετε ζεστά με παγωτό ή σαντιγύ.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 399 θερμίδες από το λίπος 167
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 42% Πρωτεΐνη 4% Carb. 55%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 19 g
Κορεσμένα λιπαρά 10 g
Χοληστερόλη 39 mg
Νάτριο 293 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 55 g
Διαιτητικές ίνες 4 g
Ζάχαρη 23 g
Πρωτεΐνη 4 g

Βιταμίνη Α 14% Βιταμίνη C 35% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 5%

Οδηγίες Βίντεο: Skillet Strawberry Cobbler Recipe | Easy berry cobbler recipe | Fresh Strawberry Cobbler Recipe | (Ενδέχεται 2024).