Συνταγή από την Μικρή Διαστημική Κηπουρική

• Ενδέχεται 21, 2024

η μητέρα μου αγαπούσε να μπορεί, αλλά εγώ, όχι τόσο πολύ. Αυτό ήταν κάτι που δεν μου δίδαξε τίποτα. Στην πραγματικότητα, με είχε μείνει μισό για να δοκιμάσω ακόμη και κονσέρβα. Αλλά παγώνω τα επιπλέον λαχανικά μου και αυτό λειτουργεί καλά για μένα. αλλά για αυτό το ενημερωτικό δελτίο, θα ήθελα να συμπεριλάβω μερικές από τις συνταγές κονσερβοποίησης της. Αυτές είναι συνταγές που προσαρμόστηκαν ή συγκεντρώθηκαν από τους συγγενείς.

Σάλτσα ντομάτας

4 τεμάχια ξεφλουδισμένα, ψιλοκομμένα Ντομάτες
3 φλιτζάνια κρεμμύδια
2 έως 3 σκελίδες σκόρδου
2 φλιτζάνια Σέλινο
1 Σπόρους ζεστού πιπεριού και όλα
1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας συν 1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλιά της σούπας φρέσκα φύλλα
2 κουταλάκια του γλυκού Βασίλη
1/2 κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι
1/4 φλιτζάνι νιφάδες μαϊντανού

Ντομάτες ατμού και πολτού. Αυτό είναι ένα ισοδύναμο δοχείου παγωτού 1,5 γαλόνι γεμάτο. Βάλτε τις ντομάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Βάλτε τα κρεμμύδια, το σέλινο, το σκόρδο, το πιπέρι σε ένα μπλέντερ και τα συνδυάστε καλά.
Προσθέστε αυτά τα συστατικά στις ντομάτες
Μαγειρέψτε όλα μαζί έως ότου το μείγμα είναι ζεστό.
Προσθέτουμε στο μείγμα την καφετιά ζάχαρη, το αλάτι, τα φύλλα ρίγανης, το βασιλικό, το πιπέρι και το μαϊντανό. Φέρτε αυτό σε βράσιμο και βράστε για 20 λεπτά.
Ρίξτε σε βάζα κονσερβοποιίας pint και επεξεργαστείτε τα.
Απόδοση 3,5 πίντες

Κονσερβοποιημένη λαχανική σούπα

6 Καρότα
1 μεγάλη κεφαλή λάχανου
8 κρεμμύδια
3 γλυκές πιπεριές
2 έως 3 τσαμπιά από σέλινο
1/2 ζάχαρη Ντομάτες

Πλύνετε τα λαχανικά και στη συνέχεια κόψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε το λάχανο, τα κρεμμύδια, τις γλυκές πιπεριές και το σέλινο. Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά, εκτός από τις τομάτες σε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε αρκετό νερό στο δοχείο για να καλύψετε πλήρως τα λαχανικά.

μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
φλούδα και ψιλοκόψτε τις ντομάτες. Προσθέστε τις ντομάτες στο δοχείο με τα άλλα λαχανικά. Επίσης, προσθέστε λίγο αλάτι για γεύση.
Βράζουμε το μείγμα για 20 λεπτά. μπορείτε να προσθέσετε λίγο μαγειρεμένο κρέας, αν θέλετε σε αυτό το σημείο. Προσθέτει πάντα κομμάτια ψητού.
Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και κρατήστε το βράσιμο ενώ κουτάρετε το μείγμα σε καυτά αποστειρωμένα βάζα.
Σφραγίστε με ζεστά καπάκια.

Πιπεριές πετρελαίου

2 φλυτζάνια Νερό
2 φλιτζάνια λαδιού μαγειρέματος
1/2 φλιτζάνι ξίδι
2 κουταλιές αλάτι
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 πιπεριά γλυκές πιπεριές

Προσθέστε νερό, λάδι μαγειρέματος, ξύδι, αλάτι και ζάχαρη σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βάλτε το σε βράσιμο. Συνεχίστε να βράζετε το υγρό για 10 λεπτά.
Αφαιρέστε τους σπόρους από τις πιπεριές και στη συνέχεια τις κόψτε σε λωρίδες. Προσθέστε τις πιπεριές στο βραστό υγρό και βράστε άλλα 15 λεπτά ή έως ότου οι πιπεριές είναι τρυφερές. Σφραγίστε το μείγμα που ζέει σε ζεστά αποστειρωμένα βάζα.
Σφραγίστε τα βάζα με ζεστά καπάκια.

Οδηγίες Βίντεο: Energy week - Συνέντευξη | 26-01-18 | SBC TV (Ενδέχεται 2024).