Συνταγή για ζεστή σοκολάτα

• Ενδέχεται 10, 2024

Από τότε που έγινε ένας μεγάλος, ζευγάρι πριν από χρόνια, έχω ασκήσει αμείλικτα και σταθερά τον εαυτό μου στην ανάπτυξη και τελειοποίηση ορισμένων συνταγών. Μεταξύ αυτών είναι η ζεστή σοκολάτα. Έχω πειραματιστεί με κάθε είδους σοκολάτα που θα μπορούσα να πάρω τα χέρια μου (νόμιμα), μπέρδεψε με συμπυκνωμένο γάλα, εξατμισμένο γάλα, κρέμα γάλακτος. Για κάποιο διάστημα προτιμούσα τα τσιπ σοκολάτας αντί της σκόνης, βύθισα το δάκτυλό μου σε πισίνες με μέντα, αλλά τελικά έφτασα σε αυτό ... και το μοιράζομαι μαζί σας. Έτσι αυτό το ποσό είναι αυτό που θα έκανα για την οικογένειά μου επτά σε ένα τυπικό ψυχρό πρωινό το Σαββατοκύριακο (αυτό για παράδειγμα). Αυτό επιτρέπει σε όλους να έχουν μερικοί με ένα smidge αριστερά. Όταν προετοιμάζομαι να διοργανώσω κάποια γιορτή με πολλούς περισσότερους ανθρώπους, ξέρω ότι θα φτιάξω μια άλλη παρτίδα ή δύο αυτού του μεγέθους. Και, λόγω του μεγέθους της παρτίδας και της ψυχρότητας του γάλακτος, σχεδιάστε να το πάρει για πολύ καιρό, ίσως ακόμη και μέχρι και μια ώρα, για να ζεσταθεί. Μην μπείτε στον πειρασμό να αυξήσετε τη θερμοκρασία ή πιθανότατα να καταλήξετε με καβουρδισμένη σοκολάτα που κανένας δεν θα πιει και απλά δεν μπορώ να κάνω την ευθύνη γι 'αυτό!

Συστατικά

¾ C Ολλανδική σκόνη κακάο που έχει μεταποιηθεί (Μου αρέσει ιδιαίτερα η σκόνη σκόνης ειδικής σκόνης του Hershey, η οποία είναι μείγμα ολλανδικών επεξεργασμένων και φυσικών, μου αρέσει πολύ αυτό.
½ κ. Λεπτό αλάτι ψαριού
1 κουταλάκι κανέλα
½ C ζεστό νερό
1 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
12 Κύπελλα Γάλα
2 κουταλιές της σούπας

1. Ανακατέψτε μαζί τη σκόνη κακάου, το αλάτι και την κανέλα σε ένα μεγάλο ολλανδικό δοχείο μεγέθους φούρνου.
   Ανακατεύετε στο νερό και θερμαίνετε το μεσαίο μέχρι να είναι ομαλό και καλά ενσωματωμένο. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε να αναδεύουμε μέχρις ότου λεία. Δεν χρειάζεται να βράσει, αλλά η ζάχαρη πρέπει να είναι καλά στο δρόμο της για να διαλύσει και το μίγμα θα πρέπει να σας υπενθυμίζει το σιρόπι σοκολάτας από ένα μπουκάλι (αλλά πολύ καλύτερα - και, φοβηθείτε, δεν θα δοκιμάσετε αλμυρό όταν όλα έχουν γίνει!)


2. Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε για να το συνδυάσετε. Μειώστε τη θερμότητα στο μεσαίο χαμηλό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι πολύ ζεστό, αλλά μην βράζετε.


3. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε τη βανίλια. Γαρνίρετε με - παρακαλώ, όπως πραγματικά δεν ξέρετε τι να βάλετε σε ζεστή σοκολάτα;

Η κοιλιά σας να είναι ζεστή και αρκετά γεμάτη για να είναι ευτυχισμένη, αλλά όχι ζεστή και αρκετά πλήρης για να αρρωστήσει!

Οδηγίες Βίντεο: Τέλεια ζεστή σοκολάτα σε 5 λεπτά | Τάσος Αντωνίου (Ενδέχεται 2024).