Συνταγή σκελίδας σκόρδου

• Ενδέχεται 15, 2024

Η εποχή των Αποκριών παρουσιάζει πάντα ένα πρόβλημα στο ότι οι περισσότεροι από εμάς πρέπει να είμαστε επιμελείς για να κρατήσουμε τους βαμπίρ (και άλλα ανάμεικτα ghouls) μακριά. Το σκόρδο, φυσικά, είναι η ιδανική λύση, οπότε ο Οκτώβριος είναι ένας πολύ καλός χρόνος για να δοκιμάσετε τη νεότερη ενότητα της Γρήγορης Μαγειρικής, την Ψητό σκεύος σκόρδου. Αυτή η ενότητα είναι εύκολα κατασκευασμένη στη βραδεία κουζίνα και απαιτεί πολύ μικρό χρόνο χειρός. Μόλις γίνει, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε παξιμάδια με σάλτσα σκόρδου, ψητά σούπα σκόρδου, ψωμιά, ορεκτικά, σούπες, λαχανικά, σάλτσες κρέμας - ο κατάλογος είναι ατελείωτος.

Όταν το σκόρδο ψητό, παίρνει μια ώριμη γεύση, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί πιο ελεύθερα σε συνταγές από το ωμό σκόρδο που μερικές φορές παίρνει μια πικρή γεύση όταν χρησιμοποιείται πάρα πολύ. Είναι νόστιμο απλώνεται στο ψωμί ψωμιού ακριβώς όπως προέρχεται από την αργή κουζίνα, και όταν είναι πολτοποιημένο, μπορεί να προστεθεί στο βούτυρο για να φτιάξει βούτυρο σκόρδο - καλό για ζεστά λαχανικά και ψωμιά.

Μόλις φρυγανιστούν, τα μαλακά γαρύφαλλα μπορούν απλά να πεταχτούν έξω από το δέρμα πιέζοντάς τα, οπότε υπάρχει λίγη δουλειά για την προετοιμασία του σκόρδου για κατάψυξη. Εφόσον οι περισσότερες συνταγές ζητούν το σκόρδο να πλυθεί, ένας επεξεργαστής τροφίμων κάνει γρήγορη δουλειά του (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ ή ένα πιρούνι εάν ένας επεξεργαστής δεν είναι διαθέσιμος), και στη συνέχεια μπορεί να μαζευτεί σε ένα φύλλο ψησίματος, κατεψυγμένο, και τοποθετήθηκε σε μια τσάντα καταψύκτη τύπου Ziploc®. Όταν είναι έτοιμο για χρήση, απλώς βγάλτε από την κατάψυξη ένα κουτάκι μεγέθους κουταλιού και προσθέστε το στη συνταγή σας.

Αν είστε fan του σκόρδου (και σχεδόν όλοι είναι), αυτή η ενότητα θα έρθει σε πρακτικό και θα σώσει πολύ χρόνο. Και αν είναι αποκριές, το σπίτι σας θα προστατευθεί από όλους τους ενοχλητικούς βαμπίρ.

Περίπου 24 κουταλιές της σούπας ανάλογα με το μέγεθος των κεφαλών

12 μεγάλα κεφάλια σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1. Κόψτε το αιχμηρό άκρο των κεφαλών σκόρδου.


2. Τοποθετήστε τα κομμένα προς τα πάνω, στο κάτω μέρος μιας αργής κουζινέτας 4-6 τετραγωνικών.
3. Ψεκάστε περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο πάνω από τα εκτεθειμένα σκελίδες.


4. Καλύψτε την αργή εστία, ελαφρά κλίση του καλύμματος (για την εξάλειψη της υγρασίας) και γυρίστε ψηλά.


5. Αφήστε τα σκελίδες να μαγειρέψουν 2 - 2 1/2 ώρες ή μέχρι να μαλακώσουν τα σκελίδες.


6. Αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε τα σκελίδες να κρυώσουν.


7. Όταν δροσερό, σκάστε τα σκελίδες από τα δέρματα.


8. Ολόκληρα τα σκελίδες μπορούν να καταψυχθούν σε σακούλες κατάψυξης. Για τις περισσότερες συνταγές, τοποθετήστε τα σκελίδες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. διαδικασία μέχρι ομαλή.


9. Γραμμή ενός φύλλου ψησίματος με περγαμηνή. σέσουλα κουταλιού της σούπας σκόρδου πάνω στην περγαμηνή.


10. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στην κατάψυξη.


11. Όταν τα ιζήματα του πουρέ είναι παγωμένα, αφαιρέστε τα από το περγαμηνή και τα μεταφέρετε σε σακούλα τύπου Ziploc. φυλάξτε την τσάντα στον καταψύκτη και χρησιμοποιήστε όπως απαιτείται.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 14 θερμίδες από το λίπος 12
Ποσοστό σύνολο θερμίδων από: Λίπος 83% Πρωτεΐνη 3% Carb. 14%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 1 g
Κορεσμένο λίπος 0 g
Χοληστερόλη 0 mg
Νάτριο 0 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 0 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 0 g

Βιταμίνη Α 0% Βιταμίνη C 1% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 0%

Οδηγίες Βίντεο: ✅ Έτρωγε Σκόρδο Με Άδειο Στομάχι Κάθε Μέρα – Δείτε Τι Συμβαίνει Στον Οργανισμό (Ενδέχεται 2024).