Τσάι Blending

• Ενδέχεται 12, 2024

Τσάι Blending

Έχω συχνά ερωτήσεις σχετικά με συγκεκριμένους ορισμούς των απλών λέξεων ή φράσεων τσαγιού και κάτι που επαναλαμβάνεται συχνά και έρχεται στο μυαλό γρήγορα είναι: Τσάι Blending. Τι είναι ανάμειξη τσαγιού;

Το μείγμα τσαγιού είναι ένα όνομα που δίνεται σε μια απλή διαδικασία "ανάμιξης" μαζί διαφορετικών τύπων τσαγιού για την παραγωγή ενός τελικού προϊόντος. Κάποιοι θα πουν ότι ο λόγος που γίνεται η ανάμειξη είναι ότι οι μεγάλοι παραγωγοί τσαγιού τσαγιού μπορούν να εξασφαλίσουν καλή ποιότητα και ισορροπημένες γεύσεις. Κάποιοι μπορεί να υποστηρίζουν ότι αυτός είναι επίσης ένας τρόπος για να "καλύψει" ή να "κρύψει" ένα κατώτερο προϊόν που μεταφέρεται στον καταναλωτή και κάποιοι θα πούμε ότι ο πραγματικός ορισμός της ανάμιξης τσαγιού είναι μια μορφή τέχνης που απολαμβάνουν οι λάτρεις του τσαγιού.


Τα μαύρα τσάγια είναι τα πιο μείγμα τσαγιού. Συχνά αυτός είναι ένας τρόπος επεξεργασίας του τσαγιού που πηγαίνει στην τυπική τσάντα μαύρου τσαγιού. Αλλά το Pu-erh είναι ένα περίπλοκο τσάι. Είναι αναμεμειγμένο. ωστόσο, αναμειγνύεται μεταξύ ενός συνδυασμού μόνο τσαγιού από διαφορετικές αναπτυσσόμενες περιοχές. Αναμιγνύονται και στη συνέχεια συμπιέζονται σε σκληρά τούβλα τσαγιού για να κάνουν τσάι Pu-erh.

Όλα τα μείγματα τσαγιού πρέπει να δοκιμάζουν ακριβώς όπως το άλλο κύπελλο πριν από αυτό, επομένως ένα αναμεμειγμένο τσάι πρέπει να είναι σχολαστικό στη διαδικασία του.

Τα τσάγια δεν μπορούν μόνο να αναμειχθούν με άλλα τσάγια, μπορούν να αναμιχθούν με αρώματα, ενισχυτές γεύσης, ακόμη και αιθέρια έλαια.

Τα τσάγια που ονομάζονται τσάι τύπου "πρωινό" είναι τσάι που θεωρούνται πιο ανθεκτικά, είναι μείγματα πολλών μαύρων τσαγιού.

Τα τσάγια που θεωρούνται απογευματινό τσάι ή τσάι κυρίας είναι συνήθως μείγματα μαύρων τσαγιού αλλά συνήθως παρασκευάζονται με μαλακότερο μαύρο τσάι.

Τα τσάι που ονομάζονται ρωσικά ή ρωσικά τροχόσπιτα είναι τσάγια που είναι μείγματα βαρέων καπνιστών Lapsang Sonchong ήKeemun ή Dian Hong. Και ίσως αναμειγνύεται επίσης με Oolongs.

Τα τσάγια που ονομάζονται αρωματισμένα τσάι θεωρούνται επίσης ένα μείγμα. Τα αρωματικά τσάγια μπορούν να δημιουργηθούν χρησιμοποιώντας διάφορους τύπους ποικιλιών τσαγιού. Μπορούν να αναμειχθούν με λουλούδια όπως τριαντάφυλλα, μαμάδες, γιασεμί, osmanthus, χαμομήλι ή λουλούδια λωτού για παραδείγματα.

Αρωματικά τσάγια μπορεί επίσης να είναι με βάση το βότανο επίσης. Βότανα, όπως μέντα ή οποιαδήποτε από την οικογένεια δυόσμου, ή είδη πεύκων (Pandas) μπορούν να αναμειχθούν με πράσινο και μαύρο τσάι. Αυτά θεωρούνται φυσικά μείγματα τσαγιού.

Αρωματικά τσάγια σημαίνει επίσης ότι τα μίγματα μπορούν να επιτευχθούν με την προσθήκη εκείνων των «αρωμάτων» αιθέριων ελαίων, όπως εσπεριδοειδών και περγαμόντου, ή ακόμα και "καπνού" για να προσθέσετε ενίσχυση της οσμής και της γεύσης, Quince πετρελαίου θα προσθέσει γλυκύτητα στη γεύση και το άρωμα αυτά είναι λίγα παραδείγματα κοινών προσθέτων.

Τα τσάγια που ονομάζονται τσάι από σιτηρά θεωρούνται ανάμεικτα τσάγια. Το τσάι που ονομάζεται τσάι Genmaicha είναι όπου το ρύζι, το κριθάρι ή το σιτάρι αναμειγνύονται σε πράσινα τσάγια.

Σε πολλά καταστήματα τσαγιού σε χαλαρά φύλλα μπορεί να υπάρχει μπλέντερ τσαγιού ή αναμικολόγος στο χέρι. Αυτοί οι σωματοποιητές τσαγιού θα αναμειγνύουν ένα μίγμα τσαγιού που μπορεί να είναι η προσωπική σας επιλογή ή κάτι που το κατάστημα τσαγιού μπορεί να επιλέξει ως το αγαπημένο τους μείγμα.

Τα καταστήματα τσαγιού μπορεί να έχουν καθημερινά μείγματα στο χέρι σε μείγμα θεμάτων για συγκεκριμένες περιστάσεις ή ακόμα και να δημιουργούν μείγματα διακοπών.

Πολλοί άνθρωποι θεωρούν ότι αυτό είναι το επόμενο επίπεδο ή η δημιουργικότητα των εραστών τσαγιού. Θεωρείται μια μορφή τέχνης για να αναμειγνύεται και να συνδυάζει τσάγια σύμφωνα με τη γεύση και ίσως την υγεία. Οι πιο πρόσφατες τάσεις είναι οι κλάσεις ανάμιξης και ανάμειξης.

Επόμενη επάνω: Την επόμενη εβδομάδα θα μοιραζόμαστε περαιτέρω την ανάμειξη τσαγιού και την παρασκευή μιγμάτων δώρων τσαγιού.

Οδηγίες Βίντεο: Twinings Tea Tasters - Learn to Blend Your Loose Tea (Ενδέχεται 2024).