Η επισκόπηση του ναύαρχου στο West Asheville

• Ενδέχεται 16, 2024

Μακριά από τον τουριστικό δρόμο που κτυπιέται στο κέντρο της πόλης και βρίσκεται στη γοητευτική γειτονιά του West Asheville, βρίσκεται σε ένα εξαιρετικά απέραντο κτίριο, το οποίο στεγάζει την πιο απροσδόκητη γευστική εμπειρία στο Asheville. Η λεγόμενη γειτονιά East West Asheville είναι σίγουρα λίγο μεταβατική και μπορείτε εύκολα να μην παρατηρήσετε τον Ναύαρχο, παρά τη θέση του στην πολυσύχναστη οδό Haywood Road.

Άνοιξε στις αρχές του 2008, αυτό το μοντέρνο εστιατόριο είναι συσκευασμένο ακόμα και τις Δευτέρες νύχτες, παρά τη διαφήμιση. Οι κρατήσεις είναι απαραίτητες. Η διακόσμηση του ρετρό σαλόνι και τα σκούρα χρώματα δίνουν στο απλό κτίριο μια οικεία αίσθηση.

Περιμέναμε 20 λεπτά για το τραπέζι μας, παρά τις κρατήσεις. Αλλά ο απολογητικός διαχειριστής προσέφερε έναν κύκλο κοκτέιλ στο σπίτι για να ικανοποιήσει τις γροθιές μας. Το Admiralflower ήταν ένα γλυκό ποτό για να ξεκινήσει το γεύμα, ενώ ένα σκούρο και θυελλώδης ενέπνευσε το ρετρό θέμα.

Αφού είδαμε αρκετές κουρτίνες μαρούλι να φεύγουν από τη μικροσκοπική κουζίνα, ξεκινήσαμε με 2 πιατάκια Αρούγκουλας για τους τέσσερις από εμάς. Αυτή η λεπτή σαλάτα που περιλάμβανε το τυρί «Cashew-Pistachio Brittle» και «Humboldt Fog» από το Cypress Grove ήταν εξαίσια. Η επόμενη μικρή μας πινακίδα έφτασε με τους τόνους του Κίτρινου τόνου, το Chorizo ​​Bits και το λουκάνικο τόνου. Το καταλάβαμε.

Οι επόμενες μερικές μικρές πλάκες ήταν πολύ αργές για να φτάσουν, όμως δεν απογοητεύσαμε όταν χτύπησαν το τραπέζι. Το Angus Tenderloin Tartare ήταν εξαιρετικά τρυφερό, ενώ οι Braised Short Ribs φαινόταν να λιώνουν στο στόμα σας.

Μέχρι τη στιγμή που φτιάξαμε επιδόρπιο, ήταν διαθέσιμο μόνο ένα επιδόρπιο στο μενού. Ωστόσο, πάλι βυθίσαμε σε αυτό και το μους σοκολάτας με σοκολάτα ganache σχεδόν εξαφανίστηκε από το τραπέζι. Το μους ήταν ένα εντυπωσιακό τέλος σε ένα εξαίσιο γεύμα.

Η περίπλοκη φροντίδα που λαμβάνεται με κάθε πλάκα στο Ναυάρχιο ξεπερνά πολύ πολύ τους γευστικούς συνδυασμούς γεύσεων που συναντήσαμε με κάθε πιάτο. Είναι εκπληκτικό το γεγονός ότι ο σεφ είναι σε μεγάλο βαθμό αυτοδίδακτος και έχει περάσει χρόνια μαγειρικής για το Chik-fil-a. Ο ναύαρχος είναι ασυνήθιστα καλός και το φαγητό είναι πραγματικά εντυπωσιακό.

Οδηγίες Βίντεο: The Raid On Scarborough - A Failed Attempt at Intimidation I THE GREAT WAR Week 21 (Ενδέχεται 2024).