Μεγάλη συνταγή σαλάτας με παραφίνη και σάλτσα σώματος

• Απρίλιος 28, 2024

Πριν από μερικά χρόνια, πέρασα μια νύχτα στην Ταϊβάν. Προτάθηκε να παρακολουθήσω μία από τις διάσημες νυχτερινές αγορές τους και ήμουν ενθουσιασμένος για την εμπειρία. Το πρώτο πράγμα που με χτύπησε, ωστόσο, μετά την έξοδο από το ταξί, ήταν η δυσοσμία. ήταν μια μυρωδιά που δεν είχα βιώσει ποτέ πριν. Η αγορά αποτελείται από εκατοντάδες μικρούς πάγκους με πωλητές που πωλούν τα πάντα, από τα είδη ένδυσης και κοσμήματα μέχρι τα τρόφιμα. Ήταν οι θάλαμοι των τροφίμων που ήταν η πηγή της δυσοσμίας και με έκαναν να σκεφτώ τα μυθιστορήματα της Patricia Cornwell, όπου η Kay Scarpetta έπρεπε να χρησιμοποιήσει μια μάσκα για να κάνει μια αυτοψία στο νεκροτομείο. Ήθελα να είχα μάσκα. Περίπτερο μετά από περίπτερο εμφάνισαν δοχεία ζώων μέρη του σώματος όπως τα πόδια κοτόπουλου, τα έντερα, τις καρδιές, τους πνεύμονες, κλπ. - παραπροϊόντα. Η ιδέα ήταν να επιλέξετε τα αγαπημένα σας και να τα ανακατέψετε με τα λαχανικά και τη σάλτσα. Η θερμοκρασία ήταν πάνω από 90 μοίρες με τουλάχιστον αυτή την υγρασία, και κανένας από τους θαλάμους δεν είχε ψύξη που θα μπορούσα να δω. Δεν είχα επιδοθεί σε ένα από αυτά τα πικάντικα πιάτα.

Δεδομένου ότι είναι Halloween και είναι διασκεδαστικό να εξυπηρετήσει πραγματικά τρομακτικό φαγητό στο ετήσιο Halloween BOO-ffet, προσφέρω αυτό Σοβαρές σάλτσες και σάλτσες σώματος για τους καλεσμένους σας. Στην πραγματικότητα, είναι μια πολύ υγιεινή και νόστιμη σαλάτα με πολλά καλά συστατικά, ειδικά το edamame, τα οποία είναι σόγια. Μερικά από τα συστατικά έχουν σχήμα που έμοιαζε με εκείνα τα παραπροϊόντα και εκεί πήρε το όνομα της (αλλά, φυσικά, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας λίγο - είμαι αρκετά σίγουρος ότι κανένα από τα συστατικά δεν έχει γεύση σαν τα εντόσθια, αλλά Δεν σχεδιάζω δοκιμές γευσιγνωσίας). Άλλες φορές του χρόνου, μπορείτε να το ονομάσετε "Σαλάτα Edamame". Είναι παρόμοια με μια σαλάτα που πωλείται στο Costco και σε περίπτερα αεροδρομίων, αλλά αυτή η σπιτική έκδοση είναι πολύ καλύτερη, δεν περιέχει συντηρητικά, δεν περιέχει ζωικά μέρη σώματος και είναι εύκολο να γίνει.

12 Μερίδες

Σάλτσα:
1/4 φλιτζανιού φυτικού ελαίου
1/3 φλιτζάνι μέλι
2 κουταλιές ξύδι ρύζι
1 κουταλάκι του γλυκού πορτοκαλιού
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
1/2 αλάτι κουταλακιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα πιπεριού Tabasco ή άλλη ζεστή σάλτσα

Σαλάτα:
1 16 oz. πακέτο edamame (ξεφλουδισμένο), διαθέσιμο κατεψυγμένο στα περισσότερα μεγαλύτερα μπακάλικα και ασιατικές αγορές
2 φλιτζάνια κατεψυγμένο καλαμπόκι, ξεπλυμένο
1 φλιτζάνι καρότα, κομμένα julienne (μπορούν να αγοραστούν ήδη κομμένα στο τμήμα παραγωγής)
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδια
1/2 φλιτζάνι ψητές κόκκινες πιπεριές, σε κύβους
1 φλιτζάνι κολοκυθάκια, χοντροκομμένο
1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια
1/2 φλιτζάνι τραγανιστό μπέικον

1. Αναμείξτε τα συστατικά επίδεσμου σε δοχείο μπλέντερ και αναμείξτε μέχρι να αναμιχθεί καλά.


2. Ξύστε τις πλευρές και ανακατέψτε ξανά (εναλλάξ, χτυπήστε μαζί τα συστατικά του ντυσίματος σε ένα μικρό μπολ). ρυθμίστε την επικάλυψη.


3. Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα νερού σε μια βράση. προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και το edamame.


4. Μαγειρέψτε το edamame 5-10 λεπτά ή έως ότου τραγανό-τρυφερό? ρίξτε μέσα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό.


5. Στραγγίστε καλά και τοποθετήστε το σε ένα μπολ σερβιρίσματος.


6. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, πετάξτε με το επίδεσμο, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψήστε τουλάχιστον τέσσερις ώρες πριν χρησιμοποιήσετε για να συνδυάσετε γεύσεις.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 213 θερμίδες από το λίπος 73
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 34% Πρωτεΐνη 15% Carb. 50%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 8 g
Κορεσμένο λίπος 1 g
Χοληστερόλη 1 mg
Νάτριο 148 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 27 g
Διαιτητικές ίνες 5 g
Ζάχαρη 1 g
Πρωτεΐνη 8 g

Βιταμίνη Α 58% Βιταμίνη C 22% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 3%

Οδηγίες Βίντεο: ✅ Μην ξαναφάτε αγγούρι με ντομάτα: Μεγάλη προσοχή! (Απρίλιος 2024).