Βραβεία Beer Fox - Breft Brew Awards - 06/05 έως 11/18/2007

• Ενδέχεται 18, 2024

5 Ιουνίου 2007 έως 18 Νοεμβρίου 2007

Τα τελευταία 30 χρόνια, η βιοτεχνία στις Ηνωμένες Πολιτείες και το εξωτερικό έχει επεκταθεί ώστε να περιλαμβάνει στυλ μεγάλης ποικιλίας και εξειδίκευσης για την απόλαυση ενός αυξανόμενου σώματος ειδήσεων μπύρας, τόσο ανδρών όσο και γυναικών. Για να τιμήσει τη δημιουργικότητα και την τεχνογνωσία πολλών ζυθοποιών παγκόσμιας εμβέλειας, η Beer Fox επιλέγει το Craft Brew της εβδομάδας και έχει καταγράψει κάθε διακεκριμένη μπύρα στο ενημερωτικό δελτίο Beer & Brewing στο CoffeBreakBlog από τον Δεκέμβριο του 2004. Ως εύκολο εργαλείο αναφοράς , τα βραβεία Craft Brew of the Week αναγράφονται ανά ημερομηνία, τα οποία εκτείνονται σε κάθε εξάμηνο.

Σημείωση: Αυτά είναι στο αρχικό τους πλαίσιο και δεν έχουν ενημερωθεί για να αντικατοπτρίζουν τυχόν αλλαγές που μπορεί να έχουν συμβεί. (για παράδειγμα: μπύρες συνταξιούχων, νέες τοποθεσίες ζυθοποιίας)

Βραβεία Beer Fox - Craft Brew της εβδομάδας - 5 Ιουνίου 2007 έως 18 Νοεμβρίου 2007

Βραβείο Βραζιλίας της Βραδιάς της Εβδομάδας 6/5/2007:

Wooly Bully - Ζυθοποιία και δημόσιο σπίτι Siletz, Siletz, Όρεγκον, ΗΠΑ
Στυλ: Kellerbier / Zwickelbier
Απαλός και χρυσαφένιος, αντανακλάσεις κοραλλιο-πορτοκαλί χορού μέσα στο σώμα, ενώ ένα κρεμώδες κεφάλι του ecru καλύπτει την κορυφή σε ένα στρώμα με ένα δάχτυλο. Γκρίζα αρώματα καραμελών και βύνης χαιρετίζουν τη μύτη, πλένονται με πικάντικη και ανθισμένη μάσκα.

Η γλυκιά βύνη κυριαρχεί στο στόμα, με βάθος χορταριού και καρυδιές που κάθεται στην άκρη με λουλουδένιες νότες. Το άγχος είναι μέτριο και επιθετικό. Εξαιρετικά πόσιμο.

Βραβείο Βραζιλίας της Βραδιάς της Εβδομάδας 6/17/2007:

Μπρούκλιν Τοπική 1 - Μπρούκλιν Ζυθοποιία, Μπρούκλιν, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ
Στυλ: Βελγικό Ισχυρό Παλιό Αλέ
Μια εντυπωσιακή χρυσή, κόκκινη και μαύρη ετικέτα ανακοινώνει το τοπικό 1 σε ένα όμορφα ανάγλυφο, καφέ μπουκάλι με φελλό και κλουβί. Με το ποπ, τα αρώματα της γης, ζύμης ζυμαρικών, ροδάκινα, τροπικό μάνγκο και κόκκοι με άγγιγμα μελιού αιχμαλωτίζουν τη μύτη. Στο γυαλί, το θολό πορτοκαλί σώμα στηρίζει ένα επίμονο λευκό κεφάλι, ενώ στροφές βελγικής δαντέλας κολλάνε στα πλάγια. Δημιουργημένο με ζάχαρη demerara, το ηφαιστειογενές έδαφος προσδίδει στον οσμή ένα ορυκτό χαρακτήρα. Μινιατούρα μείγμα θυμαριού με γεύσεις από φρέσκο ​​πεπόνι, μήλο, ψωμί καρπών, γήινη γη, καπνό και μέλι. Η υπερώα θερμαίνεται στο ABV 9% και τελειώνει σε ξηρά κατάσταση.

Είναι το Tripel, το ισχυρό Saison, ή το Βέλγιο Strong Ale? Όπως και μια Trappist Beer, η Τοπική 1 υφίσταται δευτερεύουσα ζύμωση στη φιάλη ... και η αληθινή ποιότητα αντικατοπτρίζεται στην υπέροχη γεύση.

Βραβείο Ζώων Βραζιλίας της Εβδομάδας 8/4/2007:

Το Green's Endeavour Dubbel Ale - οι ελεύθερες μπύρες χωρίς γλουτένη του Green, το Shipley, το Δυτικό Γιορκσάιρ, Αγγλία (που εισάγεται από το Merchant du Vin, Tukwila, Ουάσιγκτον, ΗΠΑ)
Στυλ: Βελγικό Dubbel χωρίς γλουτένη
Το σαγηνευτικό άρωμα των γλυκών σκούρων μούρων και δαμάσκηνων συνδυάζεται με σημειώσεις βανίλιας-καπουτσίνο, καθώς η ομορφιά αυτή χύνει τη σκοτεινή σοκολάτα με καφέ μέσα στο ποτήρι, παρουσιάζοντας ένα παχύ, ογκώδες, επίμονο κεφάλι σφιγμένων φυσαλίδων. Στη γλώσσα, οι γεύσεις των σκούρων κερασιών και της μελάσσας ενώνουν μια ισορροπημένη πικρία. Καθώς θερμαίνεται, εμφανίζεται κόκκοι σόργου, προσθέτοντας τις πλούσιες γεύσεις. Δημιουργείται με κεχρί, ρύζι, φαγόπυρο και σόργο, αυτό είναι αποπλάνηση σε ένα μπουκάλι. Είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι μια τέτοια ευχάριστη, εντυπωσιακή ζυθοποιία θα μπορούσε να είναι "ασφαλή για το Celiac"!

Συνδυάστε τον εραστή με μια ζουμερή μπριζόλα στη σχάρα, τραβηγμένο χοιρινό κρέας ή σκοτεινά κρέατα. Στη συνέχεια, συνεχίστε την ευχαρίστηση, χύνεται πάνω από το παγωτό βανίλιας και τα μούρα. Υπέροχος!

Βραβείο Βιοτεχνίας Βραζιλίας της Εβδομάδας 8/11/2007:

Springboard Ale - Νέα Βελγική Εταιρεία Ζυθοποιίας, Fort Collins, Κολοράντο, ΗΠΑ
Στυλ: Βελγικό στιλ Pale Ale
Ένας κήπος από βότανα, μέντα και φρούτα, τόσο γλυκά όσο και ξινά, χαιρετούν τη μύτη καθώς αυτό το θολό, αδιέξοδο, αχυρώδες πέφτει στο κρυσταλλικό μου καταιγισμό. Ένα άπλετο κεφάλι του λευκού σύννεφο κρατά σταθερό, ζωγραφίζοντας το γυαλί με σφιχτές ριπές δαντέλας. Γήινα και τάρτα με μια σταθερή υποστήριξη βύνης, γεύσεις από μούρα, λεμόνι και ζύμη σμίγουν στη γλώσσα. Φινίρισμα ξηρό και καθαρό!

Βραβείο Ζώων Βραζιλίας της Εβδομάδας 8/25/2007:

Ούτερ Κίλτερ (Παγκόσμιος γύρος της Otter Creek) - Otter Creek Brewing / Wolaver's, Middlebury, Βερμόντ, ΗΠΑ
Στυλ - σκωτσέζικου στυλ Wee βαρύ
Ο Otter Kilter ρίχνει ένα βαθύ μαόνι στο γυαλί, με ένα λεπτό, κρεμώδες κεφάλι και ράβδους γενναιόδωρου κορδονιού. Τα αρώματα είναι βύνης καραμέλας, με ξυλώδη γη και φυτική ουσία. Η μέση-πλήρης αίσθηση στο στόμα τονίζει γλυκά, ψημένα βύνη και μια παρατεταμένη τύρφης στο φινίρισμα. Μόνο ένα φτερό από λυκίσκο επιπλέει στο παρασκήνιο. Πειραματική πόση!

Βραβείο Βραζιλίας της Εβδομάδας 9/30/2007:

Brooklyn Pumpkin Ale - Μπρούκλιν Μπυραρία Εταιρεία, Μπρούκλιν, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ
Στυλ - εποχιακά Ale κολοκύθα
Κατά τη διάρκεια της έκχυσης, το σώμα χαλαρώνει και είναι χαλκώδες στο φως του φεγγαριού, με ένα λεπτό, κρεμώδες κεφάλι από άσπρο χέρι στην επιφάνεια.Αρώματα γλυκιάς βύνης, ελαφρώς ψημένα σπόρους κολοκύθας, καρυδιές, σκελίδες και μοσχοκάρυδο εκτοξεύουν τον αέρα, αναδεικνύοντας εικόνες φεστιβάλ πτώσης και αυτό το αξέχαστο, φορτωμένο με ορμόνες ρολό-σε-σανό. Τα χείλη υποβάλλονται σε επεξεργασία με ένα βολικό μείγμα βύνης, βερίκοκου και μπαχαρικών, χωρίς καμία ένδειξη φυτικής γήρανσης. Γαρύφαλλο, μπαχάρι, μοσχοκάρυδο και ξεχωριστή μονομαχία στο στόμα, μετριάζεται με ισορροπημένη πικρία που παραμένει στο πίσω μέρος της γλώσσας. Το άγχος είναι μέτριο, με μεταξένιο, στρογγυλό φινίρισμα.

Βραβείο Βραζιλίας της Βραδιάς της Εβδομάδας 10/8/2007:

Matilda - νησί χήνας, Σικάγο, Ιλλινόις, ΗΠΑ
Style - Βελγικό Ισχυρό Pale Ale
Το νησάκι χήνας Matilda είναι ένα καθαρά αρωματικό βελούδινο άργυρο με σύνθετα στρώματα βερίκοκων, δέρματος, λουλουδιών, τριφυλλιού και μπαχαρικών. Ρίχνει ένα θολό πορτοκαλί με υπαινιγμούς πορτοκαλιού. Ένα ογκώδες πορτοκαλί-μαύρισμα κεφάλι κυριαρχεί το γυαλί όπως το pouf σε ρίζα μπύρα επιπλέουν, και αργά να εγκατασταθούν. Η βύθιση ενός δακτύλου στην κεφαλή απελευθερώνει επιπλέον αρώματα βερίκοκου. Οι γεύσεις γλύκουν τη γλώσσα με μπαχαρικά που θα μπορούσαν να κατακτήσουν τον στρατό του Χάνιμπαλ, ενώ βερίκοκα, πορτοκάλι και μια σκιά εσπεριδοειδών επιπλέουν μέσα από όλα αυτά. Ορισμένες λουλουδένιες νότες αναδύονται, με λουρί από δερμάτινη και αλουμινένια κουβέρτα. Η ξεχωριστή βελγική μαγιά έχει έναν τρόπο να δημιουργήσει μαγεία όπως αυτό. Η ανθρακωρύχηση του φωτός προσθέτει στη φασαρία.

Η Matilda διαθέτει κρυφές δυνάμεις μέσα στο μπουκάλι. Αυτές εμφανίζονται ως νεαρά παλάτια απολαύσεις, αλλά μπορεί να ωριμάσουν σε θερμοκήπιο και ελεγχόμενο από το φως κελάρι μπίρας για περαιτέρω ανάπτυξη της γευστικότατης απόλαυσης. Καθώς γερνούν, οι γεύσεις θα γίνουν ομαλότερες και πιο στρογγυλεμένες ή μπορεί να πάρουν έναν χαρακτήρα σαν σέρι. Γοητευτικός!

Παρασκευή βραβείου Craft of the Week 11/10/2007:

La Roja - Κολοκυθάκι Jolly Artisan Ales, Dexter, Μίτσιγκαν, ΗΠΑ
Στυλ - αμερικανική μπίρα ντε Γκάρντε
Το La Roja ρίχνει σαν ζεστό, υγρό, χορτάρι χαλκού, με άκρες γαρίδας και σολομού, ντυμένο με μπεζ με μανταρινιές. Τα αρώματα κερασιών που βυθίζονται στο καρυκευμένο ρούμι του νησιού συγχωνεύονται με τη γη και τη γεύση που τσαλακώνει τις οσφρητικές αισθήσεις. Οι ζεστασιές από καπνιστό μπέρμπον Kentucky φωτίζονται από τη γλυκιά ζύμη και τα σκοτεινά φρούτα με ρούμι. Συντηρούνται οι λεπτές νότες από γλυκόριζα και η ξυρισμένη από ξύλο δρυς. Η υπολειμματική τρυφερότητα στηρίζεται στη γλώσσα και εξομαλύνει ένα ελαφρύ πρωτογενές αναβρασμό.
Πολύ ικανοποιητική!

Βραβείο Βραζιλίας της Βραδιάς της Εβδομάδας 11/18/2007:

Cuvee de Tomme - Το Lost Abbey - Εταιρεία ζυθοποιίας, Σαν Μάρκος, Καλιφόρνια, ΗΠΑ
Στυλ: Βελγικό Ισχυρό σκοτάδι

Βαθύ μπορντό χρώμα, αυτό το θαυμάσιο κατάπληκτο καταθέτει τα πόδια στις πλευρές του γυαλιού σας καθώς στροβιλίζετε το ιξώδες υγρό. Μια μύτη από βύσσινα βυθίζεται στην οσφρητική σας έννοια, γεμίζοντας με ερωτικές συγκινήσεις από το αλκοόλ, το ρούμι και το ξύλο. Αυτό το άγριο αγόρι αρπάζει στη γλώσσα σας, ξινή και γλυκιά. Περιγράφει ξύλο κέδρου, με ένα άγγιγμα του funky Brett, ενώ τα ξινόφυτα, τα κεράσια και τα βακκίνια μπαίνουν σε κύματα μαύρης πιπεριάς. Η θερμότητα παραμένει, βυθίζοντάς σας στις απολαύσεις της περιπλάνησης, σαν να αγαπάτε έναν έμπειρο ήθη. Αξιομνημόνευτος!

Περισσότερα Beer Fox - Βραβείο Βραζιλίας της Βραδιάς της Εβδομάδας:

Βραβεία Beer Fox - Craft Brew της Εβδομάδας - 04 Δεκεμβρίου 2004 έως 30 Μαΐου 2005

Βραβεία Beer Fox - Craft Brew της εβδομάδας - 25 Ιουνίου 2005 έως 27 Νοεμβρίου 2005

Βραβεία Beer Fox - Craft Brew της εβδομάδας - 4 Δεκεμβρίου 2005 έως 23 Μαΐου 2006

Βραβεία Beer Fox - Craft Brew της εβδομάδας - 2 Ιουνίου 2006 έως 21 Νοεμβρίου 2006

Οδηγίες Βίντεο: You Bet Your Life: Secret Word - Name / Street / Table / Chair (Ενδέχεται 2024).