Ιταλική συνταγή

• Ενδέχεται 15, 2024

Το τρίτο άκρο είναι ένα νόστιμο κομμάτι βοείου κρέατος, ιδανικό για ψήσιμο ιταλικού στυλ.

Ιταλική συνταγή

Συστατικά

• 1 1/2 λίβρες τριπλό ψητό βόειο κρέας
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 Tbs θαλασσινό αλάτι
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
• 3 φρέσκα φύλλα φασκόμηλου
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Κατευθύνσεις

1. Ξεφλουδίστε και ψήστε το σκόρδο και το κρεμμύδι.
2. Με ένα μεγάλο μαχαίρι ή α mezzaluna, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στο σκόρδο και στο εσπεριδοειδές και μαζέψτε μαζί. Επαναλάβετε με όλα τα βότανα και τα μπαχαρικά και μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα.
3. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
4. Επικαλύψτε το τριμίνι με το βότανο.
5. Αφήστε το ψητό για τουλάχιστον 30 λεπτά.
6. Όταν η σχάρα σας είναι ζεστή, γυρίστε το τρίτο άκρη ψητό σε όλες τις πλευρές για 1 λεπτό.
7. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο (ή μετακινήστε το ψητό σε ένα πιο δροσερό μέρος της σχάρας) και αφήστε να μαγειρέψετε για 15 λεπτά στη μία πλευρά.
8. Ανακατέψτε το ψητό και αφήστε το να μαγειρέψει για άλλα 15-20 λεπτά.
9. Αφαιρέστε από τη σχάρα και αφήστε να ξεκουραστεί για 7-10 λεπτά πριν από τη σκάλισμα.
10. Χαράξτε το κρέας πέρα ​​από τους κόκκους.

Bella ιταλική τροφίμων συνιστά

Tri Συμβουλή ψητό, 4 x 1,5 λίβρες
Δεν είναι πάντα εύκολο να βρείτε τρεις άκρες εκτός των δυτικών κρατών. Ένα ψιλοκομμένο τριμίνι είναι ένα κομμένο κρέας χωρίς κόκαλα από το κατώτατο κρέας. Μπορείτε να πείτε γιατί ονομάζεται "άκρη" όταν βλέπετε ότι είναι τριγωνικό σχήμα. Αυτά τα ψητά είναι τέλειο μέγεθος ψησίματος και πιστοποιημένο μαύρο angus beef. Ένα από τα πλεονεκτήματα των τριών άκρων είναι ότι έχει ένα από τα χαμηλότερα περιεχόμενα λιπαρών από οποιαδήποτε μπριζόλα ή ψητό.

Οδηγίες Βίντεο: Cooking With Fey-Πανετόνε Αυθεντική Ιταλική Συνταγή (Ενδέχεται 2024).