Βότανα Οφέλη & Υγιείς Συνταγές Βατόμουρο

• Ενδέχεται 2, 2024

Τα οφέλη για την υγεία των βακκινίων είναι εξαιρετικά. Στην πραγματικότητα, η διατροφή των βακκινίων από τα μικροσκοπικά μικρά φρούτα βατόμουρου είναι γεμάτη από την κορυφή του καταλόγου των φρούτων για τις διατροφικές τους τιμές.

Στην πραγματικότητα, τα οφέλη για την υγεία από τα βακκίνια μπορούν να αποτρέψουν και ακόμη και να αντιστρέψουν ορισμένες θανατηφόρες ασθένειες!

Σύμφωνα με τους ερευνητές του Πανεπιστημίου Tufts και του Κέντρου Ερευνών USDA για την Ανθρώπινη Διατροφή κατά της Γήρανσης, σε σύγκριση με άλλα 60 φρούτα και λαχανικά, τα βακκίνια βγήκαν στην κορυφή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα βακκίνια εκρήγνυνται με τη διατροφή και τη γεύση, αλλά χαμηλά σε θερμίδες, λίπος και νάτριο.

Η διατροφή των βακκινίων περιλαμβάνει σημαντικές ποσότητες ινών, βιταμινών Α και C, μαγνησίου, καλίου και σιδήρου. Επιπλέον, είναι ιδιαίτερα υψηλές σε σημαντικά αντιοξειδωτικά φυτοθρεπτικά συστατικά.

Οφέλη για την υγεία των βακκινίων

Ένα μεγάλο μέρος των πλεονεκτημάτων για την υγεία των βακκινίων προέρχεται από αντιοξειδωτικά που ονομάζονται ανθοκυανιδίνες, τα οποία μπορούν να εξουδετερώσουν τις βλάβες των κυττάρων από ελεύθερες ρίζες και να αποτρέψουν τα προβλήματα μνήμης που σχετίζονται με τη γήρανση, τον καταρράκτη, το γλαύκωμα, τις κιρσούς, τις αιμορροΐδες, τα πεπτικά έλκη, την άνοια, τις καρδιακές παθήσεις και τον καρκίνο.

Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Rutgers έχουν επίσης διαπιστώσει ότι το epicatechin, ένα άλλο εξαιρετικά δραστικό αντιοξειδωτικό φυτοθρεπτικό συστατικό που απαντάται στα βακκίνια, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος.

Πλέον αρκετές μελέτες δείχνουν ότι τα βατόμουρα μπορεί ακόμη και να βελτιώσουν την όρασή σας.

Αλλά τα οφέλη από τα βατόμουρα δεν τελειώνουν με τα αντιοξειδωτικά. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (81 θερμίδες ανά φλιτζάνι) και μεταξύ των καλύτερων καρπών σε αυτόν τον κατάλογο τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες που είναι εξαιρετικά υγιείς και έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στην ενίσχυση της ασυλίας σας και στην αποτοξίνωση του σώματός σας.

"Δεν υπάρχει κανένα μειονέκτημα", λέει ο Keith Ayoob, διατροφολόγος από το Albert Einstein College of Medicine, υπέρ των βατόμουρων. "Το θρεπτικό προφίλ τους είναι απίστευτο, τι δεν τους αρέσει;"

Μερικοί ειδικοί στον τομέα της υγείας συνιστούν ακόμη και να φάτε μισό φλιτζάνι βακκίνια την ημέρα.

Αγοράζοντας και αποθηκεύοντας τα βακκίνια

Επιλέξτε γερά, γεμάτα, μπλε μούρα με σκονισμένη λευκή λάμψη. Αυτά είναι τα πιο άγρια ​​και καλύτερα γευστικά. (Τα κοκκινωπά μούρα δεν είναι ώριμα.) Ανακινήστε το δοχείο για να βεβαιωθείτε ότι τα μούρα κινούνται ελεύθερα. Εάν είναι μαλακά, υγρά ή κατεστραμμένα, θα κολλήσουν μαζί και σύντομα θα πάρουν μούχλα και θα σαπίσουν.

Διαλέξτε τυχόν κακά μούρα για να αποτρέψετε την εξάπλωση του καλουπιού και στη συνέχεια αποθηκεύστε στο ψυγείο σε ένα δοχείο με τρύπες. Τα βακκίνια θα κρατήσουν για περίπου μια εβδομάδα, αλλά θα πρέπει να τρώγονται το συντομότερο δυνατόν.

Τα φρέσκα μούρα είναι πολύ εύθραυστα και πρέπει να πλυθούν σύντομα και να χτυπήσουν απαλά. Αλλά το πλύσιμο των βακκίνων απομακρύνει την προστατευτική επικάλυψη, οπότε μην τα πλένετε παρά μόνο πριν από τη χρήση.

Τα κατεψυγμένα βακκίνια κάνουν μεγάλα σνακ. Όταν αγοράζετε κατεψυγμένα μούρα, κουνάτε την τσάντα για να βεβαιωθείτε ότι δεν συσσωρεύονται. Η συσσώρευση δείχνει ότι κατά πάσα πιθανότητα έχουν αποψυχθεί και ανακατασκευαστεί.

Για να παγώσετε τα φρέσκα βακκίνια, γεμίστε μια πλαστική τσάντα κλειδώματος με φερμουάρ, τοποθετήστε την στην κατάψυξη και ανακινήστε κάθε δύο ώρες μέχρι να καταψυχθούν, έτσι ώστε να μην κολλήσουν. Ή να τα καταψύξετε απλωμένα σε ένα φύλλο μπισκότων και να τα χύσετε σε ένα δοχείο αποθήκευσης μόλις καταψυχθούν. Θα κρατηθούν για ένα χρόνο.

Υγιείς συνταγές βατόμουρου

Με γεύσεις που κυμαίνονται από ελαφρώς γλυκιά έως ξινή και αψιά, τα βακκίνια είναι η τέλεια υγιεινή επιλογή για γευστικά, σνακ και ερήμους με χαμηλές θερμίδες ή για να ενισχύσετε το πρωινό, το μεσημεριανό ή το δείπνο σας.

Η επιστημονική έρευνα δείχνει ότι τα άψητα φρούτα βατόμουρου σας προσφέρουν περισσότερα οφέλη για την υγεία. Έτσι, για να έχετε την πιο θρεπτική αξία, επιλέξτε τα ακατέργαστα βακκίνια και όχι τα επεξεργασμένα ή ψητά.

• Ψεκάστε γενναιόδωρα σε κρύα ή ζεστά δημητριακά ολικής αλέσεως.


• Αναμιγνύεται με χαμηλά λιπαρά γιαούρτι ή τυρί cottage.


• Σερβίρετε σε μισό κανέλα ή προσθέστε σε αυτές τις νόστιμες συνταγές φρουτοσαλάτας.


• Μπλέντερ μέχρι ένα smoothie φρούτων με το μη ζαχαρούχο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.


• Κορυφαίοι ολόκληροι κόκκοι ή βάφλες με φρέσκα βατόμουρα.

Για να διατηρήσετε το χυμό από το χρωματισμό άλλων φρούτων, προσθέστε τα κατεψυγμένα βακκίνια τελευταία σε υγιή μίγματα φρούτων. Αλλά η μπλε φρουτοσαλάτα, το γιαούρτι, τα δημητριακά ή το λαμπερό μπλε λεμόνι μπορούν να προσθέσουν κάποια διασκέδαση. Ειδικά όταν συνειδητοποιείτε πόσα σούπερ βατόμουρα διατροφή μαζί με αυτό το όμορφο βατόμουρο χρώμα.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε δει το ελεύθερο ενημερωτικό δελτίο Φυσικής Υγείας.

Κάντε κλικ εδώ για τον χάρτη ιστοτόπου.

Άρθρα που μπορείτε επίσης να απολαύσετε:

Ο πιο υγιεινός κατάλογος φρούτων των φρούτων
Omega 3 Οφέλη για το ιχθυέλαιο για σας
Τα αντιγηραντικά οφέλη των αντιοξειδωτικών
Top 10 πιο υγιεινό κατάστημα φρούτων με οφέλη φρούτων

Για να εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο φυσικής υγείας, απλώς πληκτρολογήστε τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας στο πλαίσιο εγγραφής στο κάτω μέρος αυτής της σελίδας.

• Πνευματικά δικαιώματα από τον Moss Greene. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.


Σημείωση: Οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτή την ιστοσελίδα δεν προορίζονται να είναι κανονιστικές. Κάθε προσπάθεια διάγνωσης ή θεραπείας μιας ασθένειας θα πρέπει να γίνεται υπό την καθοδήγηση ενός γιατρού που είναι εξοικειωμένος με τη διατροφική θεραπεία.

Οδηγίες Βίντεο: Κρεμμύδι: 9 Οφέλη Για Τα Μαλλιά, Το Δέρμα & Την Υγεία (Ενδέχεται 2024).