Συνταγή Fondue σοκολάτας

• Ενδέχεται 3, 2024

Δυστυχώς, όταν σκέφτεστε τα επιδόρπια της Ινδίας, η σοκολάτα σπάνια έρχεται στο μυαλό. Τι ντροπή και απλώς η προσθήκη σοκολάτας σε ινδικά γλυκά με κάποιο τρόπο απλά δεν λειτουργεί για μένα και δεν κάνει ποτέ δικαιοσύνη είτε στη σοκολάτα είτε στα ινδικά γλυκά. Έχω την τάση να μαζεύω όταν ακούω λέξεις όπως "Chocolate Peda" ή "Chocolate Ladoo". Αλλά να είστε σίγουροι, έχω επιτέλους μια υπέροχη ισορροπία. Έχω μια θαυμάσια συνταγή που είναι το καλύτερο και των δύο κόσμων και είναι σχετικά εύκολο να ξεκινήσετε. Η σκοτεινή σοκολάτα λειτουργεί καλύτερα σε αυτή τη συνταγή και τα ζεύγη καλά με τα μπαχαρικά. Τα μπαχαρικά με τη σειρά τους παρέχουν μια λεπτή και λεπτή γεύση που ενισχύει τη σοκολάτα, είναι ένα νόστιμο win-win για όλους.

Όλοι αγαπάμε να παίζουμε με το φαγητό μας και αυτή η συνταγή είναι ιδανική για αυτό ακριβώς - το Indian Chocolate Fondue μου είναι τόσο νόστιμο και διασκεδαστικό. Είναι πάντα ένα μεγάλο χτύπημα όταν διασκεδάζουμε ☺. Συνεχίστε λοιπόν και παίξτε με το φαγητό σας!

Προσωπικά προτιμώ γλυκόπικρη μαύρη σοκολάτα για αυτή τη συνταγή, αλλά αν έχετε ένα σοβαρό γλυκό δόντι, προτείνω να χρησιμοποιήσετε ημι-γλυκιά σοκολάτα αντ 'αυτού.


ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ FONDUE, Ινδικό στυλ

Συστατικά:

12 ουγγιές κακής ποιότητας γλυκόπικρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη (λιώνει γρηγορότερα & ομοιόμορφα)
½-1 φλιτζάνι βαριά κτυπώντας κρέμα, όπως απαιτείται
1 κουταλιά τηγανισμένο βούτυρο
¼ φλιτζάνι ζάχαρη, για να δοκιμάσετε
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας (ή εκχύλισμα αμυγδάλου, εκχύλισμα φουντουκιού, εκχύλισμα πορτοκαλιού ...).
¼ κουταλάκι σκόνη σκόνης κανέλας
¼ κουταλάκι σκόνη σκόνης από κάρδαμο
¼ κούπα σκόνη κόκκινου τσίλι, για γεύση
φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο

Για τη βύθιση: φρέσκες φράουλες, μπανάνες σε φέτες, φρέσκα κομμάτια καρύδας, φρέσκα κομμάτια ανανά, φρέσκες φέτες μήλου ή αχλαδιού, πορτοκαλί τεμάχια, αποξηραμένα βερίκοκα, κέικ λουλουδιών, μαρμελάδες, μπισκότα βουτύρου, μπισκότα,

ΜΕΘΟΔΟΣ:

Σε μια μικρή βαριά κατσαρόλα με μεσαία χαμηλή φωτιά, προσθέστε ½ φλιτζάνι βαριά κτυπώντας κρέμα και φέρετε σε μια ελαφριά βράση. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα και σιγά-σιγά προσθέστε τη σοκολάτα, ενώ χτυπάτε να συνδυάσετε. Ανακατέψτε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και τα καρυκεύματα (σκόνη κανέλας, σκόνη αλεσμένου καρδαμώνα, σκόνη κόκκινου τσίλι και φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο). Ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε σε ένα δοχείο fondue, κρατάμε ζεστό με χαμηλή φλόγα. Αν η σοκολάτα πάψει, προσθέστε λίγο κρέμα όπως απαιτείται. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας υλικά.


ΔΙΑΦΟΡΕΣ:

Αισθανθείτε ελεύθερος να προσθέσετε λίγο φρεσκοκομμένο πορτοκάλι από τη λιωμένη σοκολάτα. Θα μπορούσατε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας λικέρ όπως το amaretto, framboise, kahlua, grand marnier, kirsch, chambord, calvados, sambuca ....

Εάν προτιμάτε μια μη αλκοολική έκδοση, προσθέστε το αγαπημένο σας σιρόπι Torani όπως το αμύγδαλο, το φουντούκι, τη βανίλια, το dulce de leche, τη βανίλια ...

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά στιγμιαίου εσπρέσο ή οποιοδήποτε στιγμιαίο καφέ στη λιωμένη σοκολάτα για μια υπέροχη γεύση. Αντί της βαριάς κτυπώντας κρέμας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το παχύ γάλα καρύδας αντί για μια πλούσια γεύση καρυδιού.



ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΟ ΔΕΛΤΙΟ: Σας προσκαλώ να εγγραφείτε στο δωρεάν εβδομαδιαίο ενημερωτικό δελτίο μας. Αυτό σας δίνει όλες τις ενημερώσεις για την ινδική περιοχή τροφίμων. Μερικές φορές, αυτό το ενημερωτικό δελτίο έχει πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με συνταγές που δεν περιλαμβάνονται στα άρθρα. Συμπληρώστε το κενό ακριβώς κάτω από το άρθρο με τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας - που δεν μεταβιβάζεται ποτέ πέρα ​​από αυτόν τον ιστότοπο. Ποτέ δεν θα πουλάμε ή θα ανταλλάξουμε τα προσωπικά σας στοιχεία.

Οδηγίες Βίντεο: Φοντύ σοκολάτας, φρούτα και μπουκίτσες cookie (Ενδέχεται 2024).