Μαγείρεμα για ένα; Φροντίστε τον εαυτό σας καλά την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

• Ενδέχεται 19, 2024

Προς τιμήν της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου, του Εθνικού Μήνα Πατάτας και των μόνοι που ζουν μόνοι, η Work & Family αξιολόγησε το "Solo Suppers: Απλά Delicious Meals to Cook for Yourself" του Chef Joyce Goldstein. Υπάρχουν σούπερ μαγείρεμα για μια συνταγή στο βιβλίο μαγειρικής. Ενώ η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου συχνά γιορτάζεται από ζευγάρια, αυτή είναι επίσης μια καλή στιγμή για singles να είναι καλό για τον εαυτό τους.



Ο σεφ Τζέιτς Γκολντστάιν κάνει το O.K να δειπνήσει μόνο του. Οι συνταγές της σάς εμπνέουν να βάλετε ένα τραπεζομάντιλο στο τραπέζι και να ανάψετε κεριά. "Solo Suppers: Απλά γευστικά γεύματα για να μαγειρέψετε για τον εαυτό σας" (δείτε το βιβλίο παρακάτω) είναι ένα ιδανικό δώρο του Αγίου Βαλεντίνου για τον εαυτό σας. Αυτό το βιβλίο μαγειρικής εξυπηρετεί τις ανάγκες των singles παντού. Οι περισσότερες συνταγές της κυρίας Golstein είναι αρκετά γρήγορες και εύκολες. Εάν ζείτε μόνοι, κάνετε τον εαυτό σας μια χάρη και να πάρετε αυτό το βιβλίο, ειδικά αν είστε κουρασμένοι να πάρει το γεύμα σας στο δρόμο από την εργασία στο σπίτι. Το καλό για αυτές τις συνταγές είναι ότι μπορούν εύκολα να διπλασιαστούν.

Κοτόπουλο με πατάτες και αγκινάρες

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

3 μικρές κόκκινες ή λευκές πατάτες
1 1/2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/2 κόκκινο κρεμμύδι
4 καρδιές κατεψυγμένης αγκινάρας, αποψυγμένες
1 μεγάλο σκόρδο σκελίδα, κιμά
1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
1 κουταλιά χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό μαϊντανό
2 αποφλοιωμένους μηρούς κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, κομμένες σε κομμάτια 2 ιντσών, περίπου 1/3 λίβρα
4 μαύρες ελαιοκάρτες που έχουν σκληρυνθεί με λάδι, κάθε κομμάτι σε εκτάρια
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

_____________________

Κατευθύνσεις

1. Γεμίστε πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσετε. αφήνω στην άκρη. Όταν κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια 1 1/2-ιντσών. (Μπορεί να θέλετε να διπλασιάσετε τις πατάτες για χρήση σε άλλη συνταγή.)

2. Πασπαλίστε κομμάτια κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε σαβουάν σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου και καφέ καλά σε όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και αφήστε το κατά μέρος.

3. Για να παραμείνει το λάδι στο τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι και στρώνουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Επιστρέψτε το κοτόπουλο σε κρεμμύδια στο τηγάνι, προσθέστε καρδιές αγκινάρας, σκόρδο και απόθεμα. Φέρτε σε μια σιγοβράστε, τηγάνι κάλυψης και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κοτόπουλο και οι αγκινάρες είναι τρυφερές, περίπου 15 με 20 λεπτά.

4. Προσθέστε πατάτες και ελιές και θερμαίνετε. Ακολουθήστε με αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού για γεύση. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Κοτόπουλο με πατάτες και αγκινάρες είναι καλό με ξηρό λευκό κρασί. Μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε την καλή πορσελάνη και γυάλινα σκεύη. Γιορτάστε την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου τρώγοντας καλά και χαλαρώνοντας δεξιά - διαβάστε, παρακολουθήστε τηλεόραση, αναβάλετε ή συζητήστε με έναν καλό φίλο. Γεια σου! Μην ξεχνάτε τα λουλούδια. Συνεχίστε, είναι και η μέρα σας.


Solo Suppers: Απλά γευστικά γεύματα για να μαγειρέψετε για τον εαυτό σας

Βελτιώστε τις δεξιότητές σας για την εργασία και την οικογένεια και τους ακονίσετε για να ζήσετε όσο το δυνατόν πληρέστερα τη ζωή σας

Οδηγίες Βίντεο: Vlog -Καθημερινότητα- Καθάρισμα -Μαγείρεμα! Nancy Stergiou (Ενδέχεται 2024).