Καλαμπόκι στο Cob

• Ενδέχεται 5, 2024

Τίποτα δεν λέει καλοκαίρι σαν φρέσκο ​​γλυκό καλαμπόκι στο κοτσάνι. Το καλαμπόκι στο ράφι μπορεί να ψήνεται σε σχάρα σε αλουμινόχαρτο, στο φλοιό του ή ψημένο στο φούρνο. Χρησιμοποιώντας ένα σύνθετο βούτυρο για να τα γευτείτε είτε κατά τη διάρκεια της ψησίματος είτε αργότερα είναι μια από τις πιο γευστικές επιλογές γύρω. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο, δοκιμάστε την μη κολλητική ποικιλία ή δώστε μια γρήγορη σπρέτ με ένα μη κολλητικό σπρέι.

8 αυτιά κίτρινο καλαμπόκι
8 κουταλιές σούπας βούτυρο
Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
Αλουμινόχαρτο

Η μέθοδος που περιγράφεται εδώ είναι για ψησίματα σε εξωτερική σχάρα, με τα περιβλήματα τυλιγμένα σε φύλλο αλουμινίου. Προετοιμάστε τη σχάρα για υψηλή ζέστη και ελαφρά λάδι ή σχάρα με ψεκασμό. Ξεφλουδίστε το φλοιό καλαμποκιού και αφαιρέστε το μετάξι. Τοποθετήστε 1 TBS κανονικό ή σύνθετο βούτυρο, αλάτι και πιπέρι σε κάθε κομμάτι καλαμποκιού. Κλείστε τα φλοιά, τυλίξτε τα σε φύλλα και θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε μη κολλητικό φύλλο ή να τα ψεκάσετε. Στη συνέχεια, τυλίξτε κάθε αυτί του καλαμποκιού σφιχτά και τοποθετήστε το στην προετοιμασμένη σχάρα. Μαγειρέψτε περίπου 30 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά, έως ότου το καλαμπόκι είναι τρυφερό.

Σύνθετο Βούτυρο
Το σύνθετο βούτυρο είναι απλά βούτυρο με καρυκεύματα ή βότανα που αναμιγνύονται. Όταν οι αρωματικές ουσίες επιτρέπεται να μαρινάρονται μέσα στο βούτυρο, η γεύση αυξάνεται. Τα σύνθετα βουτύρια μπορούν να κυλιούνται σε ένα κούτσουρο και στη συνέχεια να κόβονται σε μικρές φέτες. Πρόσθετοι τρόποι εξυπηρέτησης και διαμόρφωσης είναι να διοχετεύσετε το μείγμα από μια παγοσακούλα με ένα άστρο ή στρογγυλό άκρο. Η άκρη του αστέρι κάνει μια πολύ κομψή παρουσίαση. Εάν δεν έχετε μια τσάντα πάγου, ένα Ziploc ή μια συστροφή και μια τσάντα σφραγίδας με το άκρο που απομακρύνεται από την εργασία ακριβώς όπως καλά. Υπάρχουν επίσης μικρά καλούπια βουτύρου που μπορείτε να αγοράσετε. Ή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρά καλούπια σιλικόνης που επίσης κάνουν εύκολη απελευθέρωση. Σύνθετα βουτύρια πάγωμα καλά έτσι ώστε να μπορούν να γίνουν μπροστά από το χρόνο και μπορεί να γίνει σε αφθονία, αν έχετε το δωμάτιο για να τους κρατήσει.

Χιλή Λίμα Τεκίλα
6 TBS αλατισμένο βούτυρο, μαλακωμένο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο jalapeño, αφαιρούνται οι σπόροι και οι μεμβράνες
1 TBS φρεσκοστυμμένο (ή εμφιαλωμένο) χυμό ασβέστου, περίπου ½ ασβέστη, εάν χρησιμοποιείται φρέσκο
2 κουταλιές της σούπας τεκίλα (προαιρετικά)
2 κουταλιές μαϊντανό μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού αλατιού

Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα μεσαίο μπολ και, χρησιμοποιώντας ένα χτύπημα ή χαμηλή ταχύτητα ενός ηλεκτρικού μείγματος, αναμείξτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν πλήρως. Τυλίξτε και διαμορφώστε όπως θέλετε. Ψυκτώστε μέχρι την επιχείρηση. Το τυποποιημένο βούτυρο και τα κούτσουρα μπορούν να καταψυχθούν εάν δεν χρησιμοποιηθούν αμέσως.

Βούτυρο βότανο> / b>
3/4 φλιτζάνι βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
2 κουταλιές της σούπας φρέσκια σχοινόπρασο ή κοτσάνια, ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​βασιλικό, κιμά
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, κιμά
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι Dijon μουστάρδα
Μαύρο πιπέρι και ** αλάτι στη γεύση

Σε ένα μικρό μπολ κρέμετε μαζί το βούτυρο, το σχοινόπρασο ή τα κρεμμύδια, το βασιλικό, το μαϊντανό και τη μουστάρδα. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι στη γεύση. Καλύψτε το μπολ και ψήστε όλη τη νύχτα. Επανατοποθετήστε το βούτυρο και το σχήμα όπως θέλετε.

** Αν νιώθετε περιπετειώδης, δοκιμάστε ένα ωριμασμένο θαλασσινό αλάτι. Αυτά τα άλατα έρχονται καπνισμένα και σε διαφορετικά χρώματα και πραγματικά βελτιώνουν τη γεύση ό, τι χρησιμοποιούν.

Οδηγίες Βίντεο: Καλαμπόκι με sauce | Fagaki E6 S2 (Ενδέχεται 2024).

Καλαμπόκι στο Κόβι, Κόμμα Σχεδιασμός, καλαμπόκι, καλαμπόκι στο καλαμπόκι, πλάγια πιάτα, φαγητό, συνταγές, μαγείρεμα, διασκεδαστικό, πάρτι, ιδέες για πάρτι, θαλασσινό αλάτι, βούτυρο, βούτυρο τσίλι, βούτυρο, γλυκά και αλμυρά βούτυρα