Κρεμώδη κολοκυθάκια και συνταγή φρέσκου καλαμποκιού

• Ενδέχεται 13, 2024

Ένα από τα πιο απολαυστικά λιχουδιές το καλοκαίρι είναι το φρέσκο ​​καλαμπόκι στο κοτσάνι που μαγειρεύεται και τρώγεται την ίδια μέρα που συλλέγεται. Το καλύτερο μέρος για να φτιάξετε φρέσκο ​​καλαμπόκι, φυσικά, προέρχεται από τον κήπο σας, ωστόσο, ορισμένοι από εμάς είναι εξαιρετικά προκλητικοί όταν πρόκειται για κηπουρική και πρέπει να βασίζονται σε άλλες πηγές για τα φρέσκα προϊόντα μας. Ευτυχώς, οι περισσότερες πόλεις διαθέτουν αγορές αγροτών που προσφέρουν εξαιρετικά τοπικά προϊόντα και ακόμη και μερικά καταστήματα τροφίμων φέρνουν φρέσκο ​​καλαμπόκι κάθε μέρα. Μερικοί από εμάς είναι ακόμα αρκετά τυχεροί για να έχουν γείτονες με παραγωγικούς κήπους, και έχω δει επίσης μεγάλη παραγωγή στα άκρα. Όποια και αν είναι η πηγή σας, βεβαιωθείτε ότι έχετε αγοράσει φρέσκο ​​καλαμπόκι την ίδια μέρα που σκοπεύετε να το μαγειρέψετε. Τόσο τα κολοκυθάκια όσο και οι ντομάτες θα κρατηθούν στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.

Το επόμενο νόστιμο λαχανικό πιάτο δείχνει τα καλύτερα λαχανικά του καλοκαιριού συνδυάζοντας γλυκό, τρυφερό καλαμπόκι με κρεμμύδι και κολοκυθάκια σε μια κρεμώδη σάλτσα με φρέσκες ντομάτες διπλωμένες στην τελευταία στιγμή. Το πιάτο είναι πολύ πολύχρωμο, και επειδή περιέχει πολλά καλαμπόκι, ακόμη και τα παιδιά αγαπούν αυτό το πιάτο.

Κρέμα Κολοκυθάκια και Καρπού Σάουτ είναι γρήγορη και εύκολη. είναι ένα τέλειο πιάτο για να πάτε με ψητά ή ψημένα κρέατα και πουλερικά. Είναι επίσης αρκετά σημαντικό ότι μπορεί να αστέρι ως το κύριο πιάτο ενός χορτοφαγικού γεύματος. Αν δεν μπορείτε να πάρετε φρεσκοκομμένο καλαμπόκι, το κατεψυγμένο καλαμπόκι είναι καλό υποκατάστατο, αλλά δεν θα χρειαστεί να το μαγειρέψετε για όσο καιρό. Δεν θα συνιστούσα κονσερβοποιημένο καλαμπόκι γι 'αυτό το πιάτο, ούτε θα χρησιμοποιούσα καλαμπόκι που έχει συλλεγεί λίγες μέρες πριν και έχει γυρίσει σε άμυλο.

6 Μερίδες


2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 αυτιά φρέσκο ​​καλαμπόκι, κόψτε το καλαμπόκι
4 ουγκιές τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
1 κούπα κτυπώντας κρέμα
2 μεσαία κολοκυθάκια, τεταρτημοριακά κατά μήκος, και στη συνέχεια κομμένα σε φέτες 1/2 "
2 ντομάτες Ρομά, κομμένες σε κύβους
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για δύο με τρία λεπτά. Προσθέστε το καλαμπόκι και σοτάρετε για ένα λεπτό ή δύο, στη συνέχεια προσθέστε το τυρί κρέμας και την κτυπώντας κρέμα. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, ανακατεύοντας για να το ανακατέψετε στο τυρί κρέμας, στη συνέχεια στρέψτε τη ζεστασιά μέχρι να σιγοβράσει και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά ή έως ότου το καλαμπόκι είναι τρυφερό. Προσθέστε το κολοκυθάκι και μαγειρέψτε για τρία λεπτά ή έως ότου το κολοκυθάκι είναι τραγανό τρυφερό, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, ανακατεύετε τις ντομάτες, προσθέτετε αλάτι και πιπέρι στη γεύση και μεταφέρετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Σερβίρετε αμέσως.

Οδηγίες Βίντεο: ΤΑ ΠΙΟ ΤΡΑΓΑΝΑ ΤΗΓΑΝΙΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ!!! (Ενδέχεται 2024).