Κρεμμύδι λαχανικά και ρεβίθια

• Ενδέχεται 3, 2024

Έχω μια νέα συνταγή που είναι υγιής και μπορεί να βοηθήσει τον εγκέφαλό σας να εργαστεί με τη μέγιστη απόδοση! Δοκιμάστε το και πείτε μου τι νομίζετε. Υπάρχουν αρκετά συστατικά, αλλά δεν είναι δύσκολο να γίνει. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε τα λαχανικά που επιλέγετε. Παίξτε με τη συνταγή! Βάλτε ADD δημιουργικότητα σας για να εργαστεί για σας.

Πρόκειται για μια υγιεινή και νόστιμη κάρι φτιαγμένη με πολύχρωμα λαχανικά. Για πρωτεΐνες, έχει φασόλια garbanzo. Μπορείτε να αφήσετε τις πατάτες έξω, αλλά ο σύζυγός τους τους αγαπά, οπότε πρόσθεσα μερικά. Αυτό κάνει περίπου 10 φλιτζάνια νόστιμο! Αν έχετε εταιρεία και θέλουμε να εξυπηρετήσουμε ένα πιάτο που λειτουργεί πολύ καλά με ένα χαμηλότερο σχέδιο γεύματος με υδρογονάνθρακες, μην κοιτάζετε πια. Οι καλεσμένοι σας θα σκεφτούν ότι σκόνταψαν σε ένα ινδικό εστιατόριο και θα νιώσετε εξαιρετικά γνωρίζοντας ότι αυτό το φαγητό προάγει την καλή υγεία του εγκεφάλου για το ADD! Πες μου τι νομίζεις.

Καρύδια λαχανικών και ρεβίθια

Πλύνετε μια κορφή σκόρδου και αφαιρέστε το κεντρικό στέλεχος. Είναι εντάξει εάν τα σκελίδες διαχωρίζονται. Σε ένα μπλέντερ, αλέστε ολόκληρο το σκόρδο με το κεντρικό στέλεχος να αφαιρεθεί, αλλά αφήστε το δέρμα επάνω. Αλέστε το σκόρδο με μια ίση ποσότητα φρέσκιας πιπερόριζας και 1/2 φλιτζάνι νερό. Αποθηκεύστε το σκόρδο και το τζίντζερ σε ένα αεροστεγές γυάλινο βάζο στο ψυγείο. Αυτό θα κρατήσει για μερικές εβδομάδες. Μπορείτε επίσης να το παγώσετε σε κομμάτια ή σε δίσκο παγοκύβων που δεν σας ενδιαφέρει. Αυτό το σκόρδο και τζίντζερ έχει μια ισχυρή μυρωδιά που παραμένει. Πλύνετε αμέσως το μπλέντερ, ειδικά αν είναι πλαστικό.

Συστατικά:

3-4 κουταλιές της σούπας υγρό πετρέλαιο (χρησιμοποιώ το κραμβέλαιο).
1 φλιτζάνι χοντροκομμένο κρεμμύδι
2-3 κουκλάκια κανέλας
2 μεγάλα φύλλα δάφνης ή 3 μικρά
3 φύλλα κάρυ (Προαιρετικά. Αυτά μπορούν να αγοραστούν σε έναν ινδικό μπακαρά και να καταψυχθούν για να χρησιμοποιηθούν όπως απαιτείται).
1 κουταλιά σούπας σκόρδο και μίγμα τζίντζερ
2 κουταλιές της σούπας σκόνη κορίανδρου
2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
1 / 2-1 κουταλιά της σούπας αλατισμένο αλάτι (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό αλάτι, αν θέλετε.)
1 κουταλιά (10 ουγκιές) σε τοματογευσμένες ντομάτες και πράσινες τσίλιες
3 κουταλιές σούπας πάστα ντομάτας (Αυτό είναι περίπου 1/2 από 6 ουγκιά μπορεί)
1 κουταλάκι (15,5 ουγκιές) και υγρό
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές (έκοψα τα πάντα σε κύβους περίπου μισής ίντσας)
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κολοκυθάκια (ψιλοκομμένα σε κύβους μισής ίντσας. Χρησιμοποιούσα χρυσά κολοκυθάκια).
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες πατάτες (Προαιρετικά χρησιμοποίησα χρυσές πατάτες ψιλοκομμένες σε κύβους μισής ίντσας.)
4 φλιτζάνια κομμένα λάχανο (έκοψα το λάχανο σε λωρίδες μισής ίντσας, στη συνέχεια κόψτε τις λωρίδες σε κομμάτια 2-3 ιντσών περίπου).
2 φλιτζάνια ζεστό νερό
1 φλιτζάνι κατεψυγμένα λαχανικά ή κατεψυγμένα μπιζέλια
Garam masala για γεύση
Ψιλοκομμένο κόλιαντρο για γαρνίρισμα

Μέθοδος:

Τρίψτε το σκόρδο και το τζίντζερ μαζί και αφήστε το σε βάζο. Τοποθετήστε τα ραβδιά κανέλας, τα φύλλα δάφνης και τα κάρυ σε ένα φλυτζάνι. Μετρήστε τα μπαχαρικά και τα βάζετε σε ένα φλιτζάνι. Κόψτε τα λαχανικά. Κρατήστε το ξεχωριστό. Ανοίξτε τα δοχεία και αφήστε τα από τη σόμπα.

Μην ανησυχείτε! Ακόμη και με πολλά συστατικά, αυτή η συνταγή είναι πολύ συγχωρήσιμη και δύσκολο να χυθεί.

Σε μια μεγάλη, βαθιά κατσαρόλα ή βαρύ ολλανδικό φούρνο, προσθέστε το λάδι και θερμαίνετε το. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, έως ότου είναι χρυσαφένιες στις άκρες. Προσθέστε τα κρεμμύδια κανέλας, τα φύλλα δάφνης και τα φύλλα κάρυ στο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά, για περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ και τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Ανακατέψτε μαζί, και στη συνέχεια προσθέστε γρήγορα το κουτί των ντοματών. Ανακατέψτε τις ντομάτες στα μπαχαρικά και ανακατέψτε τα σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, προσέχοντας να μην τα κάψετε. Εάν είναι πολύ ξηρό, προσθέστε λίγο νερό. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και επεξεργαστείτε το μείγμα μπαχαρικών. Προσθέστε ½ φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε για να το συνδυάσετε με τα κρεμμύδια, τα μπαχαρικά και τις ντομάτες.

Αδειάστε το δοχείο του garbanzos με το υγρό τους. Ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθούν με τα μπαχαρικά. Προσθέστε κάθε ένα από τα λαχανικά ξεχωριστά, μέχρι να επικαλυφθούν με μπαχαρικά. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τις πράσινες πιπεριές, στη συνέχεια το κολοκυθάκι, στη συνέχεια, τις πατάτες, και τέλος το λάχανο. Προσθέστε το λάχανο για ένα φλιτζάνι κάθε φορά, ανακατεύοντας το και επικαλύπτοντας τα κομμάτια με τα μπαχαρικά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε το υπόλοιπο νερό και ανακατέψτε το. Μέσα σε μέτρια υψηλή θερμότητα, φέρτε το κάρυ σε βρασμό. Καλύψτε το τηγάνι και χαμηλώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή θερμοκρασία. Βράζουμε για 40 λεπτά. Ανακατέψτε περίπου κάθε 10 λεπτά. Προσθέστε τα μικτά λαχανικά και τα ανακατέψτε μέσα. Μαγειρέψτε, καλύπτονται για 15 ακόμη λεπτά. Ανακατεύομαι σε ένα κουταλάκι του γλυκού μασάλα με γαρμάμ και μερικά κομμένα κόλιαντρα. Για τους επισκέπτες που δεν έχουν προβλήματα με τους υδατάνθρακες, αυτό μπορεί να σερβιριστεί πάνω από ρύζι, quinoa, ή με flatbreads όπως paratha, chapatis, pita, ή tortillas αλεύρι. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή Naan μου. Θα αναφέρω παρακάτω έναν σχετικό σύνδεσμο.

Απολαύστε αυτή τη νόστιμη κάρι λαχανικών. Αφού ολοκληρωθεί η κοπή, είναι τόσο εύκολο να γίνει. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να έχετε τη βέλτιστη διατροφή για την οικογένειά σας και να χρησιμοποιείτε τα παλαιότερα λαχανικά στο ψυγείο σας. Η Διαταραχή Ελλειμματικής Προσοχής έχει περισσότερες από μερικές αρνητικές παρενέργειες, αλλά η δημιουργικότητα που φέρνει μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε οποιαδήποτε συνταγή δική σας.

Σχετικοί σύνδεσμοι: Οι σχετικοί σύνδεσμοι παρακάτω αυτού του άρθρου ενδέχεται να σας ενδιαφέρουν. Αυτά τα άρθρα σε αυτόν τον ιστότοπο παρέχονται για ενημέρωση και δεν έχουν συνταχθεί από ιατρικό εμπειρογνώμονα. Δεν υπάρχει πραγματική ή σιωπηρή επικύρωση του άρθρου CoffeBreakBlog από οποιονδήποτε επαγγελματία ή οργανισμό που αναφέρεται σε αυτά τα άρθρα.

ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΟ ΔΕΛΤΙΟ: Σας προσκαλώ να εγγραφείτε στο δωρεάν εβδομαδιαίο ενημερωτικό δελτίο μας. Αυτό σας δίνει όλες τις ενημερώσεις στον ιστότοπο ADD. Συμπληρώστε το κενό κάτω από το άρθρο με τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας - που δεν μεταβιβάζεται ποτέ πέρα ​​από αυτόν τον ιστότοπο. Ποτέ δεν πωλούμε ή ανταλλάσσουμε τα προσωπικά σας στοιχεία.

Υπάρχουν φορές που συστήνω ένα στοιχείο που σχετίζεται με το άρθρο μου και προσθέστε έναν σύνδεσμο του Amazon, ώστε να μπορείτε να το ελέγξετε. Είμαι Συνεργάτης του Αμαζονίου, και όταν αγοράζετε ένα στοιχείο μετά από κλικ στο σύνδεσμό μου, κάνω μια προμήθεια για αγορές που πραγματοποιούνται μέσω αυτού του συνδέσμου.

Οδηγίες Βίντεο: Ρεβίθια με λιαστές ντομάτες & φέτα | Yiannis Lucacos (Ενδέχεται 2024).