Δείπνο για ένα: εστιατόριο Luke, Νέα Ορλεάνη

• Απρίλιος 28, 2024

Όταν πρόκειται για φαγητό, εμείς οι επιχειρηματίες ταξιδεύουμε συχνά ανάμεσα στα υποχρεωτικά δείπνα με τους συναδέλφους ή τους πελάτες μας και την προοπτική να φάμε μόνοι μας. Δεν είμαι οπαδός της συνεδρίασης μόνος σε ένα τραπέζι σε ένα εστιατόριο, γι 'αυτό συνήθως επιλέγω τα εστιατόρια με βάση ένα ωραίο πλήρες μπαρ όπου το δείπνο σερβίρεται. Επιτρέπει την ευκαιρία να εξετάσει το μενού και να συζητήσει με τον μπάρμαν και να γνωρίσει άλλους επαγγελματίες ταξιδιώτες που ίσως κάνουν το ίδιο πράγμα.

Ο Λουκάς είναι άνετος για φαγητό μόνος του

Υπάρχουν τόσα πολλά εστιατόρια που έχουν άνετο δείπνο για επαγγελματίες ταξιδιώτες που πηγαίνουν μόνη της. Όταν βρισκόμαι στη Νέα Ορλεάνη, απολαμβάνω φαγητό στο Luke, το οποίο βρίσκεται δίπλα στο ξενοδοχείο Hilton στην λεωφόρο St. Charles, στην επιχειρηματική περιοχή. Αυτό που μου αρέσει σε αυτό το σημείο είναι ότι υπάρχουν τόσα πολλά πράγματα που συμβαίνουν πίσω από το μπαρ. Η συσσώρευση στρειδιών, η ανάμιξη ποτών, το προσωπικό αναμονής που παραλαμβάνει τις παραγγελίες τους - όλοι είναι άνθρωποι που θέλουν να μιλήσουν ή είναι απολύτως πρόθυμοι να σας αφήσουν μόνοι τους.

Στο τελευταίο μου ταξίδι στον Λουκά I κάθισα δίπλα σε δύο επαγγελματίες ταξιδιώτες. Κάποιος συνέστησε τα στρείδια και το αλλαντικό. Πήρα τη συμβουλή της. Ενώ τα στρειδοφόρα έτρεχαν, είχα την πιο ευχάριστη συνομιλία με τον Shawn, τον Shucker. Έχει κάποιες έντονες απόψεις για το ποδόσφαιρο. Το ίδιο και εγώ. Είμαι fan Bucs. Δεν είναι. Αλλά και οι δύο μπορούσαμε να συμφωνήσουμε ότι ο Tony Dungy είναι κύριος. Τότε συνειδητοποίησα ότι ένα από τα σπουδαία πράγματα για την εμπλοκή ανθρώπων όπως αυτόν σε συνομιλία είναι ότι πιθανότατα είχε πολλά αστεία και ευφυή πράγματα να πει για πολλά πράγματα. Ίσως δεν γνώρισα ποτέ τον Shawn αν δεν είχα καθίσει μόνος του στο μπαρ για δείπνο.

Στην πραγματικότητα, όλο το προσωπικό πίσω από το μπαρ είναι φιλικό, αφοσιωμένο και χρήσιμο με πράγματα όπως το να μου δείξει τη σωστή μερίδα του κρασιού με βάση την ευτυχισμένη εξοικονόμηση ωρών, τις συστάσεις στο μενού και τη συνεχή προσοχή. Δεν ήθελα για τίποτα, το οποίο είναι καλό, γιατί στο τέλος της ημέρας, ενώ ταξιδεύετε, δεν θέλετε πραγματικά να αισθανθείτε σαν να αγνοείτε. Ένα καλό γεύμα, ένα ωραίο ποτό και μια ωραία κουβέντα χωρίς να αισθάνεστε άβολα ή να ωθείται είναι αυτό που αναζητούμε οι επαγγελματίες ταξιδιώτες.

Ενώ βρισκόμουν δίπλα στη γραμμή εξυπηρέτησης, είχα την ευκαιρία να συνομιλώ με τον γενικό διευθυντή, τον James. Ο Τζέιμς ήταν ένας καλός τύπος, αλλά λίγο ζαρωμένος. Αλλά hey, είναι ο "GM", αυτή είναι η δουλειά του. Είμαι δικηγόρος, οπότε καταλαβαίνω προκαταλήψεις. Συνολικά, αυτός και η διοίκηση πρέπει να κάνουν κάτι σωστό, ο χώρος ήταν γεμάτος. Ακόμα κι έτσι, η περιοχή του μπαρ ήταν άνετη και δεν συγκλονίστηκε με τους ανθρώπους που καθιστούν δύσκολη την απόλαυση ενός γεύματος. Εκτός από τα στρείδια, το αλλαντικό ήταν ένα ωραίο συμπλήρωμα στο κρασί, ή το αντίστροφο. Το σημείο ήταν ότι το φαγητό ήταν υπέροχο και τα μερίδια ήταν αρκετά άφθονα, αλλά όχι πάρα πολύ.

Μόνος στο Λουκά; Δοκίμασε κάτι καινούργιο

Ένα άλλο πράγμα που μου αρέσει για φαγητό στο Λουκά είναι η ευκαιρία να δοκιμάσω πράγματα που δεν θα φάγατε οπουδήποτε αλλού. Από την επιλογή της γαλλικής, της γερμανικής και της βελγικής μπύρας, μέχρι την «κοιλιά και χοιρινά», είναι μια περιπέτεια καθώς και ένα μέρος για να φάτε μόνοι, άνετα. Η κουζίνα είναι σίγουρα μπρασερί στη φύση, με τα πάντα, από τα αυγά αυγών με λουκάνικες, σε ένα Luke Burger. Ρίξτε μια τραγανή σαλάτα ως υγιεινή επιλογή και ένα "Plateau de Fruits de Mer" (ή όπως λέει ο Anthony Bourdain στη Βρετάνη "Πού είναι ο πύργος των οστρακοειδών;!;") Αυτό το είδος φαγητού είναι τόσο αθλητισμός όσο και ψυχαγωγία. Για να μην αναφέρουμε, απολύτως νόστιμο, και σε ορισμένες περιπτώσεις, πολύ οικονομικό. Ο Luke προσφέρει πολλές γαλλικές επιλογές κρασιού από το μπουκάλι για λιγότερο από 45,00 δολάρια.

Ενώ εσείς τρώτε μόνοι σε ένα τέτοιο μέρος, μπορείτε ακόμη και να δοκιμάσετε πράγματα που δεν θα μπορούσατε ποτέ να δοκιμάσετε επειδή θα πιάσετε τη θλίψη από την οικογένεια, τους φίλους ή τους συναδέλφους σας. Πάντα θέλετε να δοκιμάσετε το αψέντι χωρίς να χτυπάτε από τους φίλους σας ότι πρέπει να φορέσετε μπερέ, ένα οριζόντια ριγέ πουκάμισο και να μετακομίσετε στην Αριστερά; Μπορείτε να το κάνετε εδώ, συζητώντας το ποδόσφαιρο με τον Shawn the Oyster Shucker. Δεν θα πει σε κανέναν, είμαι σίγουρος. Πάρε μπροστά, έχεις ένα μαρτίνι με λεβάντα και πες ότι με υπερηφάνεια σου αρέσει η PePe La Pew "luh-VON-είδος, ze tonic της αγάπης".

Έτσι, αν ταξιδεύετε μόνοι σας, μην υποβιβαστείτε στην υπηρεσία δωματίου. Η έξοδος και η κατανάλωση μόνο δεν χρειάζεται να είναι άβολα. Βρείτε ένα μέρος που διαθέτει μια μπάρα με πλήρες μενού υπηρεσιών. Είναι μια καλύτερη εναλλακτική λύση και αν βρίσκεστε στη Νέα Ορλεάνη, δοκιμάστε τον Λουκά.

Οδηγίες Βίντεο: LA CAPITALE DU BRUIT [Film complet] (Απρίλιος 2024).