Δίκτυο Αλλεργίας Τροφίμων και Αναφυλαξίας

• Ενδέχεται 15, 2024

Η αντιμετώπιση των παιδιών και των αλλεργιών σε τρόφιμα μπορεί αρχικά να φανεί δύσκολο έργο. Αλλά, ευτυχώς για τους γονείς, υπάρχει μια οργάνωση που μπορεί να βοηθήσει. Το δίκτυο αλλεργίας και αναφυλαξίας τροφίμων (FAAN) ιδρύθηκε το 1991 από την Anne Muñoz-Furlong. Η κόρη της βρέθηκε διαγνωσμένη με αλλεργία στο γάλα και στα αυγά. Ως αποτέλεσμα, ήθελε να δημιουργήσει μια οργάνωση για να βοηθήσει άλλες οικογένειες που περνούσαν από τις ίδιες δοκιμές και δοκιμασίες.

Η FAAN δημιούργησε δύο ιστότοπους που έχουν σχεδιαστεί για να βοηθήσουν τα παιδιά να αντιμετωπίσουν τις τροφικές αλλεργίες. Η πρώτη τοποθεσία χαρακτηρίζει τον Αλέξανδρο τον ελέφαντα, τον Λέννι το λιοντάρι, την Σάλι τη σφραγίδα, τη Σόφη τον ελέφαντα και την κουκουβάγια Terry. Αυτά τα φιλικά ζώα παρέχουν εκπαιδευτικές πληροφορίες σε επίπεδο παιδιού. Μια δεύτερη περιοχή διατίθεται για εφήβους και νέους ενήλικες. Και πάλι, οι πληροφορίες παρουσιάζονται με κατάλληλους τρόπους ηλικίας. Αυτό είναι πολύ σημαντικό, καθώς τα παιδιά θα βιώσουν διαφορετικές προκλήσεις κατά την αντιμετώπιση των τροφικών αλλεργιών καθώς μεγαλώνουν.

Ο Muñoz-Furlong λέει ότι είναι απολύτως φυσιολογικό οι γονείς να αισθάνονται συγκλονισμένοι όταν το παιδί τους διαγιγνώσκεται με τροφική αλλεργία. Ωστόσο, διαβεβαιώνει τους γονείς, "Το κάνει καλύτερο!"

Συμβουλεύει ότι η δημιουργία μιας ομάδας στο σχολείο του παιδιού σας είναι μια καλή αρχή για να φτάσετε όλοι στην ίδια σελίδα. Για παράδειγμα, οι βασικοί παίκτες στην ομάδα του παιδιού σας περιλαμβάνουν τον διευθυντή, τους δασκάλους, την νοσηλεύτρια του σχολείου, τους εργάτες της καφετέριας και οποιονδήποτε άλλον που θα ασχοληθεί με το παιδί σας. Καθώς το παιδί μεγαλώνει, θα μάθει πώς να αντιμετωπίσει την τροφική αλλεργία. Αλλά όταν το παιδί είναι νεώτερο, έχοντας μια ομάδα στο χέρι για βοήθεια είναι εξαιρετικά ευεργετική.

Ο Muñoz-Furlong λέει ότι ο σχεδιασμός μπροστά είναι πολύ σημαντικός όταν ταξιδεύετε ή τρώτε σε ένα εστιατόριο. Τονίζει τη σημασία της ομιλίας με έναν διευθυντή ή υπεύθυνο. Πολλά εστιατόρια και ταξιδιωτικοί προορισμοί μπορούν να φιλοξενήσουν άτομα με τροφικές αλλεργίες. Κλήση μπροστά από τον χρόνο είναι ο καλύτερος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι το εστιατόριο μπορεί να φιλοξενήσει τα αιτήματα των τροφίμων σας.

Η συμμετοχή του παιδιού σας νωρίς στη διαδικασία τους βοηθά να προετοιμαστούν για να το διαχειριστούν μόνοι τους καθώς γερνούν. Μην εστιάζετε στα τρόφιμα που το παιδί δεν μπορεί να φάει, εστιάζοντας στα τρόφιμα που μπορεί. Για να φέρει αυτό το σημείο στο σπίτι, η FAAN δημοσίευσε πρόσφατα ένα υπέροχο βιβλίο μαγειρικής που ονομάζεται Μαγειρική Μαζί: Συνταγές χωρίς Αλλεργίες για Γονείς και Παιδιά. Το βιβλίο μαγειρικής διαθέτει νόστιμες συνταγές με εύκολο να διαβάσει τα σύμβολα αλλεργίας στην κορυφή κάθε συνταγής.

Όλα τα εκπαιδευτικά υλικά που παρέχονται από το FAAN εγκρίνονται από ένα δεκατέσσερις συμβουλευτικό συμβούλιο ιατρικών συμβουλίων, το οποίο περιλαμβάνει ηγέτες στην επιστήμη τροφίμων και την ιατρική. Μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι λαμβάνετε σωστές και ακριβείς πληροφορίες.

Χάρη στις εξαιρετικές προσπάθειες της Anne Muñoz-Furlong και όλων των άλλων που εμπλέκονται με το FAAN, οι οικογένειες που αντιμετωπίζουν τροφικές αλλεργίες έχουν καταπληκτικούς πόρους από το πάτημα ενός ποντικιού σε ένα απλό τηλεφώνημα. Για περισσότερες πληροφορίες, μπορείτε να τις προσεγγίσετε στη διεύθυνση: (800) 929-4040 ή επισκεφθείτε τον ιστότοπό τους: Δίκτυο Αλλεργίας Τροφίμων και Αναφυλαξίας

Οδηγίες Βίντεο: ????ALLERGENS ????: What Are They & How To Prevent Allergies | Toxins - Part 3 (Ενδέχεται 2024).