Τηγανητές πατάτες που συνδέονται με υψηλότερες τιμές θανάτου

• Ενδέχεται 12, 2024

Όλοι το γνώριζαν. Χρειαστήκαμε πραγματικά μια μελέτη για να το αποδείξουμε; Σίγουρα, τρώγοντας τηγανιτές πατάτες, τηγανητές πατάτες και τσιπς πατάτας δεν είναι καλό για εσάς. Εδώ γιατί.

Μια μελέτη δημοσιεύθηκε στις 7 Ιουνίου 2017 από την American Journal of Clinical Nutrition. Εργάστηκαν με 4.440 άτομα σε διάστημα οκτώ ετών για να εξετάσουν πόσα τηγανητά προϊόντα πατάτας έτρωγαν. Αυτό περιλάμβανε πράγματα όπως οι πανταχού πατάτες πατάτες, μαζί με πατατάκια, καφέ, καφετιά κ.ο.κ.

Τα αποτελέσματα?

Οι άνθρωποι που έτρωγαν αυτά τα πράγματα μόνο 2 ή 3 φορές την εβδομάδα είχαν σημαντικά υψηλότερο ποσοστό θνησιμότητας.

Σημειώστε ότι αυτό δεν είναι απαραίτητα περίπου πατάτες. Δεν είδαν τα ίδια δραστικά αποτελέσματα από τους ανθρώπους που έφαγαν πατάτες, όπως οι ψητές πατάτες, για παράδειγμα. Αυτά τα σαφή αποτελέσματα προήλθαν από ανθρώπους που έτρωγαν τηγανητό πατάτες.

Φυσικά, το Εθνικό Συμβούλιο Πατάτας διαφωνεί με αυτό. Νομίζουν ότι όλοι πρέπει να τρώνε πατάτες όλη την ημέρα και ότι δεν μπορεί να προκληθεί βλάβη στην υγεία από έναν τέτοιο τρόπο ζωής.

Πάρτε αυτό με ένα κόκκο αλάτι. Ή ίσως λίγο αλάτι χωρίς μπαχαρικά.

Δεδομένου ότι δεν φαίνεται ότι εδώ πρόκειται για πατάτες από μόνα τους, φαίνεται ότι πρόκειται για κάτι που συμβαίνει με τις πατάτες όταν τηγανίζονται. Οποιοδήποτε αμυλούχο τρόφιμο που τηγανίζεται σε υψηλή θερμοκρασία δημιουργεί ακρυλαμίδια που είναι γνωστό ότι προκαλούν καρκίνο. Όσο πιο βαθιά είναι το τηγάνι, τόσο πιο ακρυλαμίδια δημιουργούνται.

Λοιπόν, τι είναι εδώ; Πρώτον, αποφύγετε τηγανητά τρόφιμα γενικά. Υπάρχουν διάφορα προβλήματα με το πετρέλαιο. Δεύτερον, αποφύγετε τα τηγανισμένα τρόφιμα αμυλούχων όπως οι πατάτες γενικά. Αυτό ακριβώς ζητά προβλήματα. Και συνολικά, στοχεύστε για πιο υγιή λαχανικά στη διατροφή σας που είναι φρέσκα. Όσο πιο φρέσκο ​​είναι, τόσο πιο πιθανό είναι να έχουν θρεπτικά συστατικά για να βοηθήσουν το σώμα σας να ευδοκιμήσει.

Με όλη τη ρύπανση που προκαλεί καρκίνο που έχουμε στην ατμόσφαιρά μας, είναι καλύτερο να μην προσθέτουμε στο θέμα με την κατάποση. Κάντε καλύτερες επιλογές κάθε μέρα για να κρατήσετε τη ζωή σας μακριά και χωρίς πόνο!

Αποτελέσματα αρχικής μελέτης AJCN σχετικά με τηγανητές πατάτες

Οδηγίες Βίντεο: THE GAME CHANGERS (Ενδέχεται 2024).