Κοτόπουλο τζίντζερ με μπρόκολο Ανακατέψτε τη συνταγή Fry

• Ενδέχεται 3, 2024

1,5 λίβρες. χωρίς κόκαλα στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
2 κουταλιές αλάτι
2 κορώνες μπρόκολου
½ μεγάλο γλυκό λευκό κρεμμύδι
¾ "κομμάτι φρέσκου τζίντζερ
1 σκελίδα σκόρδο
3 κουταλιές της σούπας αραχιδέλαιο
2 κουταλιές της σούπας σόγιας

1. Αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο λίπος από τα στήθη κοτόπουλου και στη συνέχεια κόψτε τα σε ½ ίντσες έως ¾ της ίντσας κομμάτια. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε αυτά τα κομμάτια με μόλις 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατεύουμε το κοτόπουλο με τα χέρια σας. Αφήστε αυτό να μαρινάρετε σε θερμοκρασία δωματίου κατά την προετοιμασία των άλλων συστατικών.


2. Ξεπλύνετε τις κορώνες μπρόκολου κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια σπάστε τα florets σε κομμάτια και αποθηκεύστε το μίσχο για μια μελλοντική συνταγή. Σιγουρευτείτε για να διαχωρίσετε κάθε μεγάλο florets σε μικρότερα κομμάτια περίπου μια ίντσα και μισή περίπου σε μέγεθος.


3. Ακολούθως βράζουμε τα κομμάτια του μπρόκολου, είτε φέρνοντας ένα δοχείο νερού σε ένα βράσιμο και βράζοντάς τα για 2 λεπτά. ή τοποθετώντας τα σε ένα κύπελλο ασφαλές για τα μικροκύματα, καλύπτοντάς τα με νερό και φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλά για περίπου 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να περάσει ένα πιρούνι μέσα από τα παχύτερα κομμάτια.


4. Αφού το μπρόκολο είναι βραστό, αποστραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι και βάλτε το στην άκρη.


5. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε λωρίδες πλάτους περίπου ½ ίντσας.


6. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε το τζίντζερ και το ψιλοκόβουμε.


7. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και το ψήστε.


8. Τώρα είναι ώρα να αρχίσετε να μαγειρεύετε. Ζεσταίνουμε ένα ζουκ σε ψηλά και όταν είναι ζεστό προσθέτουμε μόνο 1 κουταλιά της σούπας αραχιδέλαιο και αφήνουμε να ζεσταθεί. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές, περίπου 5 με 7 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το wok και το βάλτε στην άκρη σε ένα πιάτο.


9. Στη συνέχεια προσθέστε μια άλλη κουταλιά της σούπας αραχιδέλαιο και αφήστε να ζεσταθεί.


10. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα πασπαλίζετε με ½ κουταλάκι του γλυκού του αλατιού και τα μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να είναι μαλακά και λίγο ελαφρώς να αρχίσει να καφέ.


11. Στη συνέχεια, προσθέστε το τζίντζερ και ανακατέψτε για 30 δευτερόλεπτα.


12. Στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε για μόλις 15 δευτερόλεπτα. Να είστε προσεκτικοί εδώ, επειδή το σκόρδο τείνει να καίει γρήγορα, και το καμένο σκόρδο θα καταστρέψει το πιάτο.


13. Στη συνέχεια, προσθέστε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας λάδι και το μπρόκολο. Πασπαλίστε τα πάντα με το υπόλοιπο ½ κουταλάκι του γλυκού αλατιού και ανακατέψτε για 30 δευτερόλεπτα.


14. Στη συνέχεια, επιστρέψτε το κοτόπουλο στο wok και προσθέστε τη σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί καλά η σάλτσα σόγιας, περίπου 1 λεπτό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από τη φωτιά και σερβίρετε. Αυτό κάνει 3 με 4 μερίδες κοτόπουλου τζίντζερ με μπρόκολο και είναι εξαιρετικά σερβίρεται με μια πλευρά του λευκού ατμού ρύζι, απολαύστε.

Οδηγίες Βίντεο: Ethnic συνταγή - Noodles με χοιρινό και λαχανικά (Ενδέχεται 2024).