Ιταλικά κεφτεδάκια

Ιταλικά κεφτεδάκια

• 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
• 1 λίβρα γλυκό ιταλικό λουκάνικο - αφαιρείται από το περίβλημα
• 1 αυγό
• 1 μικρό κρεμμύδι - σε κύβους
• 1/2 αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 φλιτζάνι ψωμιού φλιτζανιού με ιταλικό καρύκευμα

Προετοιμασία -
Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε το αλεσμένο βοδινό με ιταλικό λουκάνικο και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε χτυπημένο αυγό, κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα ψωμιού. Ανακατέψτε μαζί και διαμορφώστε σε κεφτέδες - περίπου 1 1/2 "έως 2" γύρο. Τοποθετήστε το σε ένα κατσαρόλα και ψήνετε για περίπου 40 έως 45 λεπτά σε 375º. Αποστραγγίστε το πλεόνασμα λίπους πριν προσθέσετε σάλτσα ή άλλα συστατικά.