Φούρνος μικροκυμάτων - Μέρος τρίτο

• Ενδέχεται 19, 2024

Απόψυξη σε φούρνο μικροκυμάτων Οι φούρνοι μικροκυμάτων είναι ιδανικοί για γρήγορη απόψυξη κατεψυγμένων τροφίμων όπως το κρέας, τα πουλερικά και τα κατσαρόλα. Η απόψυξη με μικροκύματα, λίγο πριν το μαγείρεμα, εξαλείφει ουσιαστικά τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης από βακτήρια που μπορούν να αναπτυχθούν και να μολύνουν το κρέας, το κοτόπουλο, τα ψάρια και άλλα τρόφιμα που έχουν αποψυχθεί σε ένα πάγκο.

Κατά την απόψυξη των τροφίμων σε φούρνο μικροκυμάτων ....

• Επειδή ορισμένες περιοχές μπορεί να ζεσταθούν και να αρχίσουν να μαγειρεύουν ενώ ξεπαγώνονται, πρέπει να αρχίσετε να μαγειρεύετε το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια αμέσως μετά την απόψυξη. Ποτέ μην κρατάτε φαγητό που έχει αποψυχθεί ή μερικώς αποψυχθεί σε φούρνο μικροκυμάτων για αργότερο μαγείρεμα.

• Στους περισσότερους φούρνους μικροκυμάτων, 8 με 10 λεπτά ανά λίβρα με ισχύ 50% ή με τη ρύθμιση απόψυξης, είναι περίπου ο μέσος χρόνος που απαιτείται για τα περισσότερα κρέατα.

• Πάντα αφαιρέστε τα τρόφιμα από τη συσκευασία του καταστήματος και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων. Οι δίσκοι αφρού και οι απορροφητικές επενδύσεις θα μπορούσαν να λιώσουν και να επιτρέψουν στις χημικές ουσίες τους να εισχωρήσουν στο φαγητό.

• Κατά τη διάρκεια του χρόνου απόψυξης, τα τρόφιμα πρέπει να στραφούν από πάνω προς τα κάτω. Εάν ο φούρνος μικροκυμάτων σας δεν έχει καρουσέλ, τα τρόφιμα θα πρέπει επίσης να περιστρέφονται και να αναδιατάσσονται πολλές φορές.

• Για μεμονωμένα κομμάτια τροφίμων που είναι κατεψυγμένα μαζί, διακόψτε τη λειτουργία μερικές φορές και τραβήξτε τα κομμάτια μεταξύ τους.

• Κατά την απόψυξη ενός μεγαλύτερου αντικειμένου, όπως ένα ολόκληρο κοτόπουλο, τοποθετήστε το ανάποδα πρώτα, στη συνέχεια, γυρίστε το στη μέση του χρόνου απόψυξης.

• Όπως και με τα προηγουμένως κατεψυγμένα τρόφιμα, τα τρόφιμα που έχουν αποψυχθεί σε φούρνο μικροκυμάτων θα πρέπει πάντα να μαγειρεύονται πριν από την ανανέωση.

Για να αποψυχθεί μία λίβρα βοείου κρέατος ....

• Ξετυλίξτε, αφαιρέστε από τους δίσκους αφρού και αφαιρέστε όλες τις επενδύσεις.
  
• Τοποθετήστε το κρέας σε μια σχάρα σε φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό θα κρατήσει το κρέας από τους αποψυγμένους χυμούς.
  
• Ρυθμίστε τα χειριστήρια κατά την απόψυξη ή κατά 50%.
  
• Αποψύξτε για 2 λεπτά, στη συνέχεια σπάστε το κρέας στο μισό αν είναι δυνατόν και γυρίστε το.
  
• Αποψύξτε για 3 έως 5 λεπτά, ελέγξτε κάθε λεπτό.
  
• Σταματήστε το φούρνο μικροκυμάτων όταν υπάρχουν μερικοί κρύσταλλοι πάγου.

Αναθέρμανση σε φούρνο μικροκυμάτων

Η αναθέρμανση είναι ο καλύτερος τρόπος για τους φούρνους μικροκυμάτων και αυτό που χρησιμοποιούνται συχνότερα. Διαβάστε το εγχειρίδιο του ιδιοκτήτη του φούρνου σας για τις συνιστώμενες ρυθμίσεις για το είδος τροφής που ψύχετε και χρησιμοποιήστε αυτές τις οδηγίες ως κατευθυντήρια γραμμή. Δεδομένου ότι είναι αδύνατο να δώσετε ακριβείς χρόνους για διάφορα είδη τροφίμων, χρησιμοποιήστε πάντα το συντομότερο εκτιμώμενο χρόνο πρώτα. Είναι εύκολο να προσθέσετε επιπλέον χρόνο μαγειρέματος, αλλά δεν μπορείτε να κάνετε τίποτα για να αποθηκεύσετε σκληρά, ξηρά, σκληρά, υπερψημένα τρόφιμα. Θυμηθείτε ότι η διαδικασία μαγειρέματος στο φούρνο μικροκυμάτων συνεχίζεται για μικρό χρονικό διάστημα, μετά την απενεργοποίηση της τροφοδοσίας.

• Τα στρογγυλά πιάτα είναι καλύτερα από τετράγωνα ή επιμήκη δοχεία για αναθέρμανση. Τα τρόφιμα θερμαίνονται πιο ομοιόμορφα σε ένα στρογγυλό πιάτο.

• Δεδομένου ότι ο χρόνος μαγειρέματος αυξάνεται με την ποσότητα θερμαινόμενου φαγητού, όταν επαναθερμαίνετε τα γεύματα ενός φαγητού, τις σούπες και τα stews μόνο για 2 ή 3 άτομα, θερμαίνετε μεμονωμένες μερίδες αντί να θερμαίνετε ένα μεγάλο μπολ ή κατσαρόλα γεμάτο φαγητό.

• Τα υπόλοιπα γεύματα μπορούν να θερμανθούν σε επιτραπέζια σκεύη σε φούρνο μικροκυμάτων. Καλύψτε με κερωμένο χαρτί ή χρησιμοποιήστε καλύμματα πλάκας μικροκυμάτων.

• Κατά την αναθέρμανση του κρέατος και των λαχανικών, τοποθετήστε το κρέας και τα ογκώδη λαχανικά στο εξωτερικό της πλάκας και τοποθετήστε μικρότερα, λιγότερο πυκνά τρόφιμα στο κέντρο.

• Για μερικά απομεινάρια, μερικές κουταλιές της σούπας νερό, ζωμό ή πρόσθετη σάλτσα μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά. Ανακατέψτε το κρέας, το κοτόπουλο ή τη γαλοπούλα, γεμίζοντας το με ζωμό ή σάλτσα για να το διατηρήσετε υγρό.

• Για να θερμάνετε το εναπομένον ρύζι, τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας νερό ανά φλιτζάνι ρύζι, ζυμαρικά ή ζυμαρικά. Δροσίστε το νερό από πάνω. Καλύψτε το κύπελλο ή την κατσαρόλα με βαρύ πλαστικό περιτύλιγμα, γυρισμένο πίσω σε μια γωνία για να αφήσετε τον ατμό να ξεφύγει. Ελέγξτε και ανακινήστε το φαγητό μετά το ψήσιμο του για ένα λεπτό ή δύο, ανάλογα με την ποσότητα τροφής που θερμαίνεται. Μετά από αυτό, ελέγξτε και ανακατέψτε σε διαστήματα ενός λεπτού για να αποφύγετε το στέγνωμα και το υπερβολικό μαγείρεμα.

• Χρειάζονται περίπου 45 δευτερόλεπτα έως 1-1 / 2 λεπτά για την αναθέρμανση των χάμπουργκερ, μπριζόλες και μπριζόλες, πόδια κοτόπουλου και των περισσότερων μεμονωμένων μερίδων κρέατος ή κοτόπουλου στο φούρνο μικροκυμάτων. Ένα φιλέτο ψάρι μεγέθους σάντουιτς διαρκεί περίπου 45 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό.

• Αναθέρμανση 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα λαχανικά για περίπου 30 έως 45 δευτερόλεπτα. 1/2 φλιτζάνι πατάτες για 45 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό.

• Αναθερμάνετε τα ρολά και τα muffins με το περιτύλιγμα σε απλές λευκές χαρτοπετσέτες και το φούρνο μικροκυμάτων με ισχύ 50% για μερικά δευτερόλεπτα τη φορά, μέχρι να είναι ζεστά, αλλά όχι ζεστά. Η υπερθέρμανση θα κάνει το ψωμί, τα ρολά, τα muffins και άλλα αρτοσκευάσματα και αρτοσκευάσματα ξηρά και σκληρά.

• Κατά τη θέρμανση των κατεψυγμένων γευμάτων μικροκυμάτων και των τροφίμων ευκολίας, οι αεροστεγείς σακούλες και οι πλαστικές σφραγίδες που καλύπτουν τους δίσκους και τα κύπελλα πρέπει πάντα να τρυπηθούν πριν από τη θέρμανση.

• Το ίδιο είδος φαγητού, κατασκευασμένο και συσκευασμένο από δύο διαφορετικούς κατασκευαστές, μπορεί να έχει διαφορετικές οδηγίες. Ελέγχετε προσεκτικά τους χρόνους μαγειρέματος, τις ρυθμίσεις ενέργειας και τις οδηγίες.

Οι κατά προσέγγιση χρόνοι μαγειρέματος που δίνονται παραπάνω αφορούν φούρνους μικροκυμάτων 600 έως 800 watt. Κατά την αναθέρμανση μικρών μερίδων σε φούρνους μικροκυμάτων υψηλής ισχύος, μπορεί να διαπιστώσετε ότι περίπου 60% έως 80% ισχύς μερικές φορές λειτουργεί καλύτερα.

Κάλυμμα καπακιού μικροκυμάτων, σετ 2 μεγάλων Κρατήστε τους εσωτερικούς χώρους μικροκυμάτων χωρίς σκίσιμο και ζεστό φαγητό πιο ομοιόμορφα τοποθετώντας ειδικά καλυμμένα καλύμματα πάνω από τις πλάκες του δείπνου, που σερβίρουν πιάτα και δοχεία τροφίμων. Οι αεραγωγοί απελευθερώνουν την υπερβολική υγρασία για την αποφυγή υγράς ή ελαστικής υφής.

Ο φούρνος μικροκυμάτων Amana / Maytag
που εμφανίζεται στο επάνω μέρος της σελίδας, είναι διαθέσιμη, στο διαδίκτυο, στο Cooking.com.
Διαθέτει δύναμη μαγειρέματος 1000 watts, μνήμη 10 προγραμμάτων και 5 επίπεδα ισχύος. Διαθέτει χωρητικότητα 1,2 κυβικών ποδιών για να φιλοξενήσει εύκολα μια πιατέλα 13 ιντσών. Το κεραμικό δάπεδο και οι λεπτές, στρογγυλεμένες γωνίες καθιστούν τον καθαρισμό γρήγορο και εύκολο.

Θα πρέπει επίσης να διαβάσετε:
Η γωνιά μαγειρικής στο σπίτι
Ο δείκτης συνταγής home cooking και ο χάρτης περιοχών
Φούρνος μικροκυμάτων - Μέρος πρώτο


Σχετικά Άρθρα
Δημοσιεύματα άρθρων του συντάκτη
Τα δέκα άρθρα
Προηγούμενα χαρακτηριστικά
Χάρτης ιστοτόπου





Περιεχόμενο πνευματικής ιδιοκτησίας © 2019 από την Sandy Moyer. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.
Αυτό το περιεχόμενο γράφτηκε από την Sandy Moyer. Εάν επιθυμείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το περιεχόμενο με οποιονδήποτε τρόπο, χρειάζεστε γραπτή άδεια. Επικοινωνήστε με την Allyson Elizabeth D'Angelo για λεπτομέρειες.

Οδηγίες Βίντεο: #36 - Θεωρία λειτουργίας και επισκευή φούρνου μικροκυμάτων (Ενδέχεται 2024).