Ορισμός Καθαρού Carb

• Ενδέχεται 7, 2024

Η βάση των χαμηλών υδατανθράκων - και πολλά άλλα είδη δίαιτας - είναι ότι φροντίζετε μόνο για τους καθαρούς υδατάνθρακες, όχι για όλους τους υδατάνθρακες. Γιατί αυτό? Τι είναι καθαροί υδατάνθρακες;

Πρώτα απ 'όλα, καταλάβετε ποιοι είναι οι υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες είναι ένα από τα τέσσερα κύρια στοιχεία που το σώμα σας είναι ικανό να καίει ως ενέργεια. Τα άλλα τρία στοιχεία είναι λίπη, πρωτεΐνες και αλκοόλες.

Οι υδατάνθρακες περιλαμβάνουν μια ομάδα αντικειμένων που περιλαμβάνουν σάκχαρα και άμυλα. Έτσι ένα μπλοκ ζάχαρης είναι ένα carb. Ένας σωρός από άμυλο είναι ένας υδατάνθρακας. Ένα μπολ με φυτικές ίνες είναι καρβέλια.

Αλλά, όπως μπορείτε να φανταστείτε, το σώμα σας δεν χειρίζεται όλους τους υδατάνθρακες με τον ίδιο τρόπο. Ας πάρουμε ίνα. Το σώμα σας ΔΕΝ επεξεργάζεται τις ίνες. Δεν το καίει για ενέργεια. Οι ίνες περνούν στο ένα άκρο και βγαίνουν από το άλλο άκρο. Στην πραγματικότητα, υποτίθεται ότι τρώτε πολλές ίνες καθημερινά για να διατηρήσετε σαφή το πεπτικό σας σύστημα. Σας βοηθάει να έχετε "υγιή άλογο". Είναι σαν να φάτε πολλά μικρά κομμάτια χαρτονιού. Το σώμα σας δεν τις απορροφά, αλλά περνούν από το στομάχι σας, τα έντερά σας και έξω από το άλλο άκρο, σαρώνουν το σώμα σας καθαρό καθώς πηγαίνει.

Ωστόσο, αν πάρετε ένα κιβώτιο δημητριακών, και αναφέρει το "count υδατάνθρακες" ενός μπολ δημητριακών, που περιλαμβάνει ίνες σε αυτή την τιμή. Ας πούμε ότι ένα συγκεκριμένο μπολ με δημητριακά λέει ότι έχει 30g υδατάνθρακες σε αυτό - αλλά και τα 30g είναι φυτικές ίνες. Θα μπορούσατε να φάτε ολόκληρο το κύπελλο και να μην υπάρχουν ΚΑΥΣΙΜΕΣ που να εισέρχονται στο σύστημα του αίματός σας, να περνούν γύρω από το σώμα σας και να μετατρέπονται σε λιπώδη κύτταρα. Κάθε ένας από αυτούς τους υδατάνθρακες θα πηγαίνει απλά στο στόμα σας, θα καθαρίσει τα έντερα σας και θα βγει από το άλλο άκρο. Είναι εντελώς υγιές για σας.

Έτσι λοιπόν, η έννοια των καθαρών υδατανθράκων μπαίνει στο παιχνίδι. Ας πούμε ότι έχετε μια πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες, υγιή φέτα ψωμιού. Η ετικέτα λέει ότι έχει 8g υδατάνθρακες στη φέτα - αλλά ότι τα 5g είναι ινών. Fiber είναι ιδανικό για εσάς! Εάν αφαιρέσετε τα 5g ίνας από την συνολική ποσότητα υδατανθράκων των 8g, καταλήγετε με 3g ΝΕΤ υδατάνθρακες. Δηλαδή, υπάρχουν 3g υδατάνθρακες που πραγματικά θα εισέλθουν στο σύστημα του αίματός σας, κυκλοφορούν και ίσως μετατραπούν σε λιπαρά τελικά.

Έτσι μετράνε μόνο καθαροί υδατάνθρακες δεν είναι "εξαπάτηση" καθόλου. Είναι ο 100% σωστός τρόπος μέτρησης του πώς το σώμα σας επηρεάζεται από τους υδατάνθρακες που τρώτε. Πραγματικά, δεν πρέπει ποτέ να μετράνε ινών με υδατάνθρακες - οι ίνες πρέπει να είναι η δική του κατηγορία. Αλλά από τη στιγμή που η κυβέρνηση έχει πάρει τόσο πολύ για να καταγράψει ακόμη και τα λιπαρά σε λιπαρά και έχει και άλλες πληροφορίες για τις ετικέτες, πιθανότατα θα είναι λίγο πριν ξεσπάσει από μόνη της τις ίνες και θα κάνει τις ετικέτες πολύ πιο εύκολο για τους ανθρώπους να διαβάζουν .

Ακολουθεί ένα παράδειγμα.

Τρόφιμα Στοιχείο 1:

20g συνολικά υδατάνθρακες
7g ινών
3g ζάχαρης

Με αυτό το στοιχείο θα υπολογίζετε 13g καθαρούς υδατάνθρακες (20g συνολικά μείον 7g fiber). Το γεγονός ότι λέει "3g ζάχαρη" δεν έχει νόημα. Αυτά τα 3g ζάχαρης είναι απλά μέρος των 13g καθαρών υδατανθράκων που απορροφάτε. Δεν έχει σημασία αν ένας υδατάνθρακας είναι ζάχαρη ή άμυλο - δεν είναι ακόμα καλό για εσάς.

Ενα άλλο παράδειγμα.

Τρόφιμα Στοιχείο 2:

20g συνολικά υδατάνθρακες
7g ινών
3g ζάχαρης
5g αλκοολών σακχάρων

Αυτό είναι λίγο πιο δύσκολο. Έχω έναν τόνο σελίδων για τις αλκοόλες σακχάρων - διαβάστε τους για να καταλάβουν τι είναι αυτές οι ουσίες. Μπορούν να προκαλέσουν καθαρτικό αποτέλεσμα. Μερικοί άνθρωποι δεν κερδίζουν βάρος τους τρώνε, αλλά άλλοι το κάνουν. Είναι ασφαλέστερο το COUNT τους στην αρχή μέχρι να δείτε πώς αντιδράτε στις αλκοόλες ζάχαρης. Είναι επίσης πολύ σημαντικό να τρώτε τις ποσότητες ΤΥΡΙΩΝ τυχόν τροφών με αλκοόλες σακχάρων σε αυτές στην αρχή, για να δείτε πώς το σώμα τους χειρίζεται. Μερικοί άνθρωποι μπορούν να τρώνε έναν τόνο αλκοολών ζάχαρης χωρίς κανένα πρόβλημα. Άλλοι έχουν ένα μικρό ποσό και βρίσκονται στην τουαλέτα για ώρες. Να είστε προειδοποιημένοι.


Βιβλιοθήκη βιβλίων χαμηλών υδατανθράκων της Lisa Shea

Οδηγίες Βίντεο: Gefüllte Spitzpaprika mit Fetakäse | Low Carb Rezept (Ενδέχεται 2024).