Τηγανισμένη συνταγή κοτόπουλου Char Siu

• Ενδέχεται 5, 2024

Αυτή η συνταγή κοτόπουλου σόγιας char χρησιμοποιεί κοτόπουλα χωρίς κόκαλα χωρίς κόκαλα, τα οποία μαριναρισμένα, ψημένα και έπειτα καρφωμένα με ένα νόστιμο σίκαλη. Μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε κρέας χωρίς κόκαλα χωρίς κόκαλα για τη συνταγή αυτή, απλά φροντίστε να ρυθμίσετε το χρόνο ψησίματος έτσι ώστε το κρέας να μην μαγειρεύει.

Αυτό το κοτόπουλο μπορεί είτε να χρησιμεύσει ως γεύμα κατά μήκος του τηγανισμένου ρυζιού και να ανακατεύετε τα τηγανισμένα λαχανικά ή να τα χρησιμοποιείτε σε άλλες νόστιμες συνταγές char siu. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή κοτόπουλου siu κοτόπουλου και μάθετε τι σκέφτεστε στο κινεζικό φόρουμ τροφίμων εδώ. Απολαμβάνω!

Για να παρακολουθήσετε ένα βίντεο αυτών των οδηγιών κάντε κλικ εδώ.

3 αποφλοιωμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα

Μαρινάδα:
¼ φλιτζάνι σάλτσα hoisin
2 κουταλιές της σούπας μαγειρέματος

Σάλτσα ψαριού:
1 κουταλιά της σούπας hoisin
1 κουταλιά της σούπας μέλι
½ κουταλάκι σουσαμέλαιο

1. Αφαιρέστε όλο το λίπος από κάθε στήθος και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα μη ψημένο ταψί για να μαριναριστεί.


2. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά της μαρινάτας και στη συνέχεια ρίξτε μόνο τα μισά από αυτά πάνω από τα στήθη κοτόπουλου. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, σπρώξτε καλά κάθε στήθος. Αυτό τρυώνει και διανέμει τη μαρινάδα στο κοτόπουλο.


3. Στη συνέχεια, αναστρέψτε το καθένα από τα στήθη, ρίξτε την εναπομένουσα μαρινάδα επάνω και πάλι τα πιάστε με το πιρούνι.


4. Στη συνέχεια, καλύψτε το κοτόπουλο με πλαστικό περιτύλιγμα, το βάζετε στο ψυγείο και αφήστε το να μαρινάσει για 3 ώρες.


5. Μετά από 3 ώρες βγάλτε το από το ψυγείο, αποκαλύψτε το και προθερμάνετε το φούρνο στους 400F. Αφήστε το κοτόπουλο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου ενώ ο φούρνος προθερμαίνεται.


6. Προετοιμάστε τη σάλτσα που βράζει. Σε ένα μικρό κύπελλο ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα και αφήστε το στην άκρη.


7. Αφού προθερμανθεί ο φούρνος, τοποθετήστε το κοτόπουλο στη μαρινάδα στο ταψί στον κεντρικό ράφι και αφήστε το να μαγειρέψει για 10 λεπτά.


8. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε το από το φούρνο και αναστρέψτε το κάθε στήθος - στη συνέχεια τοποθετήστε το ξανά στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.


9. Μετά από 20 λεπτά, η περισσότερη μαρινάδα θα εξατμιστεί και κάποια θα καραμελοποιηθούν στο κατώτατο σημείο του ταψιού. Σε αυτό το σημείο μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα φύλλο ψησίματος με τις επάνω πλευρές επάνω. Μπορούν επίσης να γευθούν σε αυτό το σημείο, αν προτιμάτε.


10. Βάψτε το κοτόπουλο με τη σάλτσα και αφήστε το στο φούρνο για 5 λεπτά.


11. Μετά από 5 λεπτά, αφαιρέστε τα από το φούρνο, αναποδογυρίστε τα και στηρίξτε την άλλη πλευρά και τοποθετήστε τα ξανά στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.


12. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα και γυρίστε τα για άλλη μια φορά, ξεδιψήστε τις κορυφές και μαγειρέψτε τα για άλλα 3 λεπτά.


13. Τότε μπορείτε να τα αφαιρέσετε από τη ζέστη και να τα σερβίρετε. Αυτό το κοτόπουλο μπορεί τώρα να τεμαχιστεί και να χρησιμοποιηθεί σε μια διαφορετική συνταγή, όπως τηγανητό ρύζι, ή bbq κουλουράκια? ή μπορεί να σερβιριστεί κατά μήκος κάποιου τηγανισμένου ρυζιού και να ανακατεύετε τηγανητά λαχανικά Κάνει 3 μερίδες.

Οδηγίες Βίντεο: Sweet and Sour Chicken - Restaurant Style (Ενδέχεται 2024).