Πρωτοχρονιά Μαύρο-Eyed Μπιζέλια & Ρύζι Συνταγή

• Ενδέχεται 3, 2024

Η νότια παράδοση λέει ότι η κατανάλωση μαυρομάτικων μπιζελιών την Πρωτοχρονιά θα φέρει καλή τύχη όλο το χρόνο. Είτε είναι αλήθεια είτε όχι, τα Black-eyed beans είναι νόστιμα, έτσι ώστε η παράδοση είναι η τέλεια δικαιολογία για την εξυπηρέτησή τους την Πρωτοχρονιά. Τα μαύρα μάτια της Πρωτοχρονιάς και ο ρύζι είναι σχεδόν ένα πλήρες γεύμα και όσοι σκοπεύουν να ξεφύγουν από την παραμονή της Πρωτοχρονιάς θα εκτιμήσουν το γεγονός ότι αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει μπροστά. Είναι επίσης μαγειρεμένο στην αργή κουζίνα έτσι δεν χρειάζεται να παρακολουθείται ή να παρακολουθείται.

Αν τυχαίνει να κατέχετε μία από αυτές τις συσκευές 3 σε 1 που έχουν μια λειτουργία ροδίσματος, το χοιρινό άλας μπορεί να γίνει ακριβώς στην κατσαρόλα, εξαλείφοντας μια κατσαρόλα για πλύση - κάθε λίγο βοηθά όταν πρόκειται για πιάτα. Μπορείτε να εξοικονομήσετε ακόμα περισσότερο χρόνο αν διαθέτετε μια κουζίνα με ρύζι, όπου το ρύζι μπορεί επίσης να μαγειρευτεί χωρίς επίβλεψη. Τέλεια συνοδεία σε αυτό το πιάτο είναι ψωμί καλαμποκιού στο νότιο στυλ (χωρίς ζάχαρη) ή ψωμί ψωμί, και αν υπάρχει χρόνος, μια καλή σαλάτα.

12 Μερίδες

3 ουγκιές χοιρινό αλάτι, το δέρμα απομακρύνεται και ψιλοκομμένο

1 λίβρα μαύρα μάτια μπιζέλια, πήρε και ξεπλύθηκε
8 φλιτζάνια νερό

1/4 φλιτζάνι αφυδατωμένο κρεμμύδι, ή 1 φλιτζάνι φρέσκο, ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι αφυδατωμένες κόκκινες και πράσινες πιπεριές, ή 1/2 φλιτζάνι φρέσκες πιπεριές, ψιλοκομμένες
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
1/2 λιβρών ζαμπόν, σε κύβους
1/2 κιλό λουκάνικο και το αγαπημένο πικάντικο λουκάνικο, κομμένο σε κύβους
1/2 - 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού, ανάλογα με τη γεύση
2 κουταλάκια αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1. Μπράουν το αλάτι χοιρινό μέχρι τραγανή? μεταφέρετε το μαζί με το τετηγμένο λίπος στο σκεύος μιας αργής κουζινέτας 4-6 τετραγωνικών.
2. Γυρίστε την αργή κουζίνα ψηλά και αφήστε να μαγειρέψετε 2-3 ώρες ή έως ότου τα μπιζέλια είναι σχεδόν τρυφερά.
3. Mash μερικά από τα αρακά και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά.
4. Αφήστε το μείγμα να μαγειρεύει επιπλέον 2-4 ώρες σε χαμηλά επίπεδα. Εάν το μείγμα είναι πολύ λεπτό, γυρίστε το καπάκι, γυρίστε το ψηλά και αφεθείτε να μαγειρέψετε για μια ώρα για να εξατμιστεί κάποιο από το υγρό.
5. Σερβίρετε πάνω από το ρύζι.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 234 θερμίδες από το λίπος 111
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 47% Πρωτεΐνη 19% Carb. 33%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 12 g
Κορεσμένο λίπος 4 g
Χοληστερόλη 25 mg
Νάτριο 948 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 20 g
Διαιτητικές ίνες 4 g
Ζάχαρα 3 g
Πρωτεΐνη 11 g

Βιταμίνη Α 2% Βιταμίνη C 9% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 6%

Οδηγίες Βίντεο: बोडी फ्राई गर्ने नेवारी Style | Black eyed peas fried recipe | Bodi fry by Chef Suni (Ενδέχεται 2024).