Συνταγή σαλάτας με πορτοκάλι και ημερομηνία

• Ενδέχεται 19, 2024

Η νόστιμη πορτοκαλιά και η σαλάτα της ημέρας είναι ένα αναζωογονητικό πιάτο στην ουσία για κάθε γεύμα. Ι ειδικά εξυπηρετούν αυτό το πιάτο συχνά με ψητά τρόφιμα. Ο συνδυασμός των γεύσεων είναι φανταστικό και χρειάζονται λίγα μόνο λεπτά για να τα βγάλετε μαζί.

Τα πορτοκάλια θεωρείται ότι έχουν προέλθει στη Νοτιοανατολική Ασία πριν από χιλιάδες χρόνια. Αυτός ο γλυκός και ζουμερός καρπός είναι γεμάτος θρεπτική αξία που είναι μια πολύ πλούσια πηγή τόσο βιταμίνης C όσο και διαιτητικών ινών. Τα πορτοκάλια πιστεύεται ότι παίζουν βασικό ρόλο στη συνολική καρδιαγγειακή ευεξία, την ανοσολογική υποστήριξη και την αναπνευστική υγεία. Τα πορτοκάλια έχουν επίσης τη μείωση της χοληστερόλης και τα αντιοξειδωτικά οφέλη.

Οι ημερομηνίες έχουν μακρά μαγειρική ιστορία και έχουν καλλιεργηθεί από τους αρχαίους αιγυπτιακούς και μεσοποταμινικούς πολιτισμούς - εξακολουθούν να αποτελούν βασικό στοιχείο στη Μέση Ανατολή σήμερα. Οι ημερομηνίες είναι μια εξαιρετική πηγή τόσο διαιτητικών ινών όσο και καλίου. Οι ημερομηνίες είναι επίσης φυσικά γλυκές, οπότε μερικές ημερομηνίες θα ικανοποιήσουν κάθε γλυκό δόντι χωρίς την πρόσθετη χοληστερόλη ή το λίπος - σίγουρα την καραμέλα της φύσης!


ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ & ΣΑΛΑΝΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑΣ

Συστατικά:

5-6 μεσαία πορτοκάλια
½ φλιτζάνι χωρισμένες ημερομηνίες, ψιλοκομμένες
¼ φλιτζανιού φρυγανισμένα φιστίκια & αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
1 κουταλάκι νερό πορτοκαλί άνθος (ή τριαντάφυλλο)
τσίμπημα σκόνης καρδαμόμμης
πρέζα φρεσκοτριμμένου μοσχοκάρυδου
πρέζα μελιού ή ζάχαρης από άνθη πορτοκαλιού, αν χρειαστεί
μερικά φρέσκα φύλλα μέντας για γαρνίρισμα

ΜΕΘΟΔΟΣ:

Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια και στη συνέχεια τα διαχωρίστε τα πάνω σε ένα μπολ μίξης για να πιάσετε το χυμό τους. Αφαιρέστε τα πορτοκαλί τμήματα μέχρι να χρειαστεί.

Τώρα στο δοχείο ανάμιξης με το χυμό πορτοκαλιού, προσθέστε το πορτοκαλί νερό άντλησης μαζί με τα μπαχαρικά (ground cardamom νερό και φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο) και το μέλι άνθος πορτοκαλιού, αν χρειαστεί. Στη συνέχεια, προσθέστε τις χυλοπίτες και τα φρυγανιά (φιστίκια και αμύγδαλα). Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια προσθέτουμε προσεκτικά στα πορτοκαλιά τμήματα μαζί με κάθε χυμό. Απαλλαγείτε απαλά καλά για να συνδυάσετε όλα τα συστατικά. Γαρνίρετε με μερικά φρέσκα φύλλα δυόσμου και χρησιμεύστε ως μέρος οποιουδήποτε νόστιμου γεύματος.


ΔΙΑΦΟΡΕΣ:

Αντί για τα πορτοκάλια, αυτή η σαλάτα θα μπορούσε επίσης να γίνει χρησιμοποιώντας φρέσκα μανταρίνια ή κλημεντίνες. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε πορτοκάλια αίματος αν σας αρέσει ή ένας συνδυασμός αυτών των εσπεριδοειδών.

Αντί των φιστικιών και των αμυγδάλων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύδια ή πεκάν. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα τσίμπημα της κανέλας εδάφους ή το έδαφος μπαχάρι.

Αντί νερό από πορτοκαλί άνθος, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε εκχύλισμα αμυγδάλου ή βανίλιας. Για παρακμή, προσθέστε μια πρέζα σαφράν.

Για μια ελαφρώς πιο πικάντικη έκδοση αυτής της σαλάτας προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι μαζί με ένα τσίμπημα καπνιστή ισπανική πάπρικα, σκόνη κονικρού γάλακτος, τριμμένη τζίντζερ και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Μη διστάσετε να προσθέσετε κάποια φύλλα μωρών, φέτα μάραθο και τριμμένο κατσικίσιο τυρί.



ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΟ ΔΕΛΤΙΟ: Σας προσκαλώ να εγγραφείτε στο δωρεάν εβδομαδιαίο ενημερωτικό δελτίο μας. Αυτό σας δίνει όλες τις ενημερώσεις για την ινδική περιοχή τροφίμων. Μερικές φορές, αυτό το ενημερωτικό δελτίο έχει πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με συνταγές που δεν περιλαμβάνονται στα άρθρα. Συμπληρώστε το κενό ακριβώς κάτω από το άρθρο με τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας - που δεν μεταβιβάζεται ποτέ πέρα ​​από αυτόν τον ιστότοπο. Ποτέ δεν θα πουλάμε ή θα ανταλλάξουμε τα προσωπικά σας στοιχεία.

Οδηγίες Βίντεο: Σαλάτα με φινόκιο πορτοκάλι και κάππαρη Επ.38 | Kitchen Lab TV (Ενδέχεται 2024).