Ντομάτα και αυγό Ανακατέψτε τη συνταγή Fry

• Ενδέχεται 17, 2024

Η ντομάτα και το αυγό μπορεί να μην φαίνονται σαν ένας πιθανός συνδυασμός, αλλά με την ισορροπία του αλατιού και της ζάχαρης, και μόνο ένα κομμάτι πράσινου κρεμμυδιού, αυτό το ανακατεμένο σούπας έχει μια εκπληκτικά μοναδική γεύση! Είναι αυθεντικά κινέζικο και απλό. Είναι επίσης το τέλειο πιάτο για να ξεκινήσετε με αν απλά να μάθετε πώς να ανακατεύετε τηγανίζετε. Δεν είναι μόνο αυτό το πιάτο εύκολο και νόστιμο, είναι αρκετά υγιές επίσης. Κάθε μερίδα έχει μόνο 200 θερμίδες και είναι γεμάτη από πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά. Δοκιμάστε αυτή τη νόστιμη συνταγή και επιτρέψτε μου να ξέρω τι σκέφτεστε στο κινεζικό φόρουμ τροφίμων. Απολαμβάνω!

2 μεσαίες ντομάτες
1 μέτριο πράσινο κρεμμύδι
3 μεσαία αυγά
1 κουταλιά της σούπας φυστικέλαιο
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι ζάχαρη

1. Όταν αγοράζετε ντομάτες για αυτή τη συνταγή, βεβαιωθείτε ότι είναι ώριμες, αλλά σταθερές. Τους θέλουμε να είναι όσο το δυνατόν πιο σταθεροί, ώστε να μην σπάσουν εύκολα όταν ανακατεύονται. Αρχίστε ξεβγάζοντας αυτές τις ντομάτες κάτω από κρύο νερό και στη συνέχεια τους στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.


2. Στη συνέχεια, κόψτε τα στελέχη και την πάνω κεντρική βάση του στελέχους και απορρίψτε τα. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρές σφήνες και τις βάλτε στην άκρη.


3. Ξεπλύνετε το πράσινο κρεμμύδι κάτω από κρύο νερό και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτα. Κόψτε τη βάση και την κορυφή των χόρτων και στη συνέχεια τα βάζετε σε μικρά κομμάτια.


4. Σε ένα μικρό μπολ, σπάστε τα αυγά και τα ανακατεύετε και στη συνέχεια αφήστε τα στην άκρη.


5. Ζεστάνετε μια κατσαρόλα ή ένα γουόκ από ψηλά. Προσθέστε μόλις ½ κουταλιά της σούπας αραχιδέλαιο και στροβιλίστε το γύρω από το δοχείο για να καλύψετε τις πλευρές. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια πετσέτα χαρτιού και να σκουπίσετε τις πλευρές της κατσαρόλας ή wok επίσης.


6. Αφού το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε τα για 1 λεπτό. Μαγειρέψτε αυτά όπως ακριβώς θα κάνατε κανονικά ομελέτα.


7. Μόλις τα αυγά γκρεμίζονται, αφαιρέστε τα από την κατσαρόλα και αφήστε τα στην άκρη. Ξεπλύνετε καλά την κατσαρόλα και αφαιρέστε τα αυγά που μπορεί να έχουν κολλήσει στον πυθμένα. Στη συνέχεια, στεγνώστε καλά το δοχείο ή το ρολό.


8. Ζεσταίνουμε ξανά το δοχείο ή το γουόκ και όταν είναι ζεστό, προσθέτουμε τα υπόλοιπα ½ κουταλιές της σούπας αραχιδέλαιο. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τις ντομάτες. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε στο αλάτι και ζάχαρη φροντίζοντας να καλύψουμε ομοιόμορφα τις ντομάτες. Ανακατέψτε τα για 2 λεπτά.


9. Προσθέστε το αυγό και το πράσινο κρεμμύδι στις ντομάτες και ρίξτε τα πάντα μαζί για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε.


10. Κάνει 2 μερίδες.

Οδηγίες Βίντεο: Ντομάτες με αυγά (στραπατσάδα, καγιανάς) (Ενδέχεται 2024).