Τέλειες συνταγές ζυμαρικών

• Ενδέχεται 4, 2024

Τα ζυμαρικά είναι ένα εξαιρετικό κομμάτι για να έχετε στη διάθεσή σας και για πολλούς λόγους. Είναι φθηνό, έχει μεγάλη ευελιξία, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να τεντώσει τα γεύματά σας χωρίς να δοκιμάσει σαν γέμισμα και υπήρξε το θέμα της συζήτησης για πολλά τρόφιμα με την πάροδο των ετών σχετικά με τις εφαρμογές και τις παρουσιάσεις.

Όλοι έχουν τις δικές τους γεύσεις και υφές που κάνουν τα ζυμαρικά να δουλεύουν γι 'αυτά. Ενώ δεν θα μπει κανείς σε μια συζήτηση σχετικά με την οποία είναι καλύτερη, al dente ή πολύ μαλακό, θα μιλήσουμε για το πώς να πάρει τη μεγαλύτερη γεύση από τη διαδικασία προετοιμασίας. Εδώ είναι τα πιο σημαντικά πράγματα που θα πρέπει να γνωρίζετε.

Μην σκουπίζετε τη γεύση σας.
Η γεύση είναι τα πάντα, έτσι γεύση τα πάντα!
Γεύση το νερό και τη γεύση σας και να χτίσετε τις σάλτσες σας.

Όταν δουλεύω με τα ζυμαρικά που μου αρέσει διαμονή σκέψης έξω από το κουτί. Εγώ θα μπορούσε πηγαίνω παραδοσιακά, αλλά αναρωτιέμαι τον εαυτό μου «Γιατί;», όταν μπορώ να αφήσω τη διάθεση της ημέρας να υπαγορεύει την κατεύθυνση που επιλέγω. Η σύζυγός μου και εγώ τείνουν να διατηρούν διαφορετικούς τύπους ζυμαρικών στο χέρι όπως: ζυμαρικά φαγόπυρο? mung φασόλια νήματα? ρύζι; γλυκοπατάτα; καλαμπόκι; και ζυμαρικά quinoa. μαζί με τα παραδοσιακά ζυμαρικά σιταριού. Οι σκέψεις μου είναι ότι εάν πρόκειται να το φάνε ή να το σερβίρουμε σε κανέναν, κάθε δάγκωμα θα πρέπει να έχει βαθιά γεύση, καλή υφή και να δημιουργεί μόνιμες αναμνήσεις.

1. Ξεκινήστε με ένα εξαιρετικά καρυκευμένο ζωμό για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά σας. Μπορείτε να το μαγειρέψετε σε ένα ψεύτικο κοτόπουλο, ντομάτα ή λαχανικό ζωμό, καρυκευμένο γάλα καρύδας, γαλλική σούπα κρεμμυδιού κλπ. Αυτό θα εμπλουτίσει τις γεύσεις του ζωμού στα ζυμαρικά και ετοιμάστε το για το υπόλοιπο της αρεσκείας σας. Αντικαθιστάτε ουσιαστικά το νερό που σας ζητάει η συνταγή, για να βράσετε τα ζυμαρικά σας, για ζωμό / σούπα.

2. Για τη σάλτσα δοκιμάστε το έξω. Ξεκινήστε με το λάδι σας (2-3 κουταλιές της σούπας), προσθέστε τα κρεμμύδια σας, καραμελώστε και προσθέστε τα καρυκεύματα και τις ντομάτες σε κύβους και σοτάρετε μέχρι να σπάσουν σε μια ωραία σάλτσα. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλάτι σας στη γεύση, τα φρέσκα βότανα και, αν θέλετε να δώσετε μεγαλύτερη υφή, μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια, tofu, κάσιους κλπ. Αυτό θα το αναπτύξει περαιτέρω.
Σιγουρευτείτε για να επιτρέψετε τις γεύσεις να ανθίσουν και στη συνέχεια είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε.

Ο κύριος λόγος για τον οποίο προετοιμάζετε τα πιάτα ζυμαρικών με αυτόν τον τρόπο είναι να εξασφαλίσετε ότι κάθε μπουκιά είναι γεμάτη γεύση, ανεξάρτητα από το αν η σάλτσα σας αγγίζει τα ζυμαρικά σας ή όχι.

Ακολουθούν μερικές άλλες παραλλαγές που μπορεί να θέλετε να χρησιμοποιήσετε στις παρουσιάσεις σας για ζυμαρικά:

1. Αφού βράσετε το ζυμαρικό σας σε ένα καλά καρυκευμένο ζωμό, αποστραγγίστε το με κάποιο λάδι υψηλής ποιότητας και το πετάξτε με φρέσκα βότανα, πιπεριές, ελιές και ψητό τοφου και το σερβίρετε ζεστό ή ψήστε και το σερβίρετε σαν σαλάτα.

2. Πάρτε τα ζυμαρικά σας έξω από το ζωμό πριν τελειώσει τελείως το μαγείρεμα και προσθέστε το στη σάλτσα σας πάνω στην εστία. Το σιγοβράζουμε μέχρι να αποκτήσετε την επιθυμητή υφή και συνέπεια.

3. Πάρτε τα ζυμαρικά σας έξω από το ζωμό πριν τελειώσει το μαγείρεμα και προσθέστε το ως ένα στρώμα σε ένα πιάτο σε στιλ λαζάνια και το ψήνετε μέχρι να γίνει και να σερβίρετε.

Όλα και όλοι υπάρχουν πολλοί τρόποι που μπορείτε να κάνετε τα ζυμαρικά σας να ξεχωρίζουν σε ένα πλήθος που ικανοποιεί όλους όσοι συμμετέχουν σε αυτό. Εάν μπορείτε να θυμάστε να κάνετε κάθε μέτρηση των μπουκιών με την έγχυση με γεύση, ανεξάρτητα από το ιδιαίτερο "ομοιότητα'προτιμήσεις, θα δημιουργήσετε πιάτα που δεν έχουν καμία σχέση από τώρα και στο εξής.

Για περισσότερες πληροφορίες ή για να απαντήσετε σε μία από τις ερωτήσεις σας, ρίξτε μου μια γραμμή, σταματήστε από το φόρουμ μου, εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο χορτοφαγικών πόρων και σίγουρα μείνετε συντονισμένοι καθώς σας φέρνω περισσότερα άρθρα για να σας βοηθήσω να πετύχετε αβίαστα την καλύτερη υγεία, και την ολότητα σε όλη τη διάρκεια της διατροφής σας.

Όπως πάντα, ήταν πολύ καλό να μοιράζεστε μαζί σας. Μέχρι την επόμενη φορά...

Οδηγίες Βίντεο: Σουφλέ ζυμαρικών με διάφορα τυριά! | Greek daily recipes (Ενδέχεται 2024).