Polenta με συνταγή τυριού παρμεζάνα

• Ενδέχεται 18, 2024

Ένα βασικό μαγείρεμα της χώρας. Σερβίρετε αντί για ζυμαρικά ως πλάκα.

Πριν από ένα χρόνο η Quiznos Subs εισήγαγε ένα νέο ρολό για να πάει με σούπα. Ήταν ένα ρολό polenta μελιού. Ζώντας σε μια μικρή νότια πόλη, ήξερα ότι πολλοί από τους πελάτες δεν θα ξέρουν ποια είναι η ποληντά, γι 'αυτό δημιούργησα σαν σημάδι ότι είπε:

Το Polenta είναι ιταλικό για το Cornbread

Αν και δεν είναι το ίδιο πράγμα, το polenta δεν είναι τίποτα περισσότερο από το βρασμένο αλεύρι καλαμποκιού. Το Polenta μπορεί να σερβιριστεί με την κρεμώδη του μορφή ή να αφεθεί να στερεοποιηθεί, μετά από το οποίο μπορεί να τεμαχιστεί και να σοταριστεί, να ψηθεί ή να τηγανιστεί πριν από την εξυπηρέτηση. Η μέθοδος ψησίματος είναι πολύ συχνή στο Veneto. Αν επισκεφθείτε ένα μικρό festa, θα βρείτε συχνά ψητά πέννες και λουκάνικα ως το κύριο προϊόν που πωλείται. Αυτή η συνταγή χαρακτηρίζει την κρεμώδη πολέντα που εξυπηρετείται συχνά στην περιοχή Friuli της Ιταλίας.

Polenta με τυρί παρμεζάνα

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια νερό
• 1 φλιτζάνι γρήγορης μαγειρικής
• 2 Tbs αλατισμένο βούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνα
• 1/2 αλάτι

Κατευθύνσεις

1. Φέρτε το νερό σε βρασμό.
2. Αργά χτυπήστε στην πολέντα.
3. Προσθέστε το αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά για 5 λεπτά.
4. Ανακατέψτε το τυρί παρμεζάνα και το βούτυρο. Ανακατέψτε καλά.
5. Σερβίρετε αμέσως.

Σημείωση: Το Polenta πηγαίνει καλά με πολλά απλά κρέατα. Τα λουκάνικα στη σχάρα, οι χοιρινές μπριζόλες, κλπ., Είναι καλά ζευγάρια με πολέντα.

Οδηγίες Βίντεο: Happy Cook - Σαλάτα με καρύδια, πορτοκάλι και παντζάρι (Ενδέχεται 2024).