Μερικά βιβλία μαγειρικής για τους Κηπουρούς

• Ενδέχεται 14, 2024

Το βιβλίο μαγειρικής και κηπουρικής συμβαδίζουν. Εδώ είναι μερικά βιβλία μαγειρικής που θα έχουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τους κηπουρούς.

Οι "Διευθυντές Chefs-A χορτοφάγος και ένας εραστής του κρέατος συζητούν την πλάκα" από τους Maggie Pleskac και Sean Carmichael κυκλοφόρησαν από την Bison Books / University of Nebraska Press. Σε αυτό το ενημερωτικό και διασκεδαστικό βιβλίο μαγειρικής, οι δύο σεφ παρουσιάζουν ισχυρά επιχειρήματα για τα επιλεγμένα μαγειρικά τους μονοπάτια. Αυτό το βιβλίο περιέχει 80 νόστιμες συνταγές που θα αγαπούν οι κηπουροί. Χρησιμοποιώντας φρέσκα εποχιακά συστατικά αυτά έχουν εύκολο να ακολουθήσουν τις οδηγίες και μια συζήτηση των συστατικών.

Οι χορτοφαγικές συνταγές θα είναι ιδιαίτερα ελκυστικές για τους κηπουρούς και ικανοποιούν αρκετά για τους λάτρεις του κρέατος. Και οι δύο σεφ είναι πολύ πειστικοί όσον αφορά τη συζήτηση για το κρέας / χορτοφάγος, αλλά οι υπέροχες συνταγές μιλούν από μόνα τους. Οι λάτρεις του κρέατος θα βρουν νόστιμα, ασυνήθιστα νέα πιάτα, όπως βίσον και στρουθοκάμηλο.

"Ένας κόσμος των Dumplings-Γεμιστά Μαντηλάκια, τσέπες και μικρές πίτες από όλο τον κόσμο" του Brian Yarvin απελευθερώθηκε από το The Countryman Press. Οι κηπουροί σίγουρα θα αγαπήσουν αυτές τις νόστιμες συνταγές, πολλές από τις οποίες διαθέτουν προϊόντα κήπου και φρέσκα βότανα. Αυτό προσφέρει επίσης πολλά ικανοποιητικά χορτοφαγικά πιάτα. Έχει πάνω από εκατό παραδοσιακές ζυμαρικά και συνταγές πίτας.

Υπάρχουν έγχρωμες εικονογραφημένες οδηγίες βήμα προς βήμα για τηγανητές, ατμισμένες και ψημένες ζύμες, πάστες και πίτες. Αποδίδει ένα τμήμα σε κάθε περιοχή του κόσμου. Αυτά τα πιάτα περιλαμβάνουν εισόδους και πλάγια πιάτα καθώς και θαυμάσιες ερήμους. Στο πρώτο κεφάλαιο ο συγγραφέας καλύπτει όλα τα βασικά στοιχεία από την κατασκευή περιτυλιγμάτων και την προετοιμασία των γεμισμάτων για το μαγείρεμα του κουταλιού / πίτας.

Το "Glorious One-Pot Meals" της Elizabeth Yarnell κυκλοφόρησε από τα βιβλία του Broadway. Προσφέρει γρήγορη και εύκολη γεύματα που παρασκευάζονται σε ολλανδικό φούρνο. Ένα ολόκληρο κεφάλαιο αφιερώνεται στις χορτοφαγικές συνταγές. Ξεχάστε τα κατσαρόλα με τα άψητα και μυρωδικά συστατικά για την καινοτόμο μέθοδο μαγειρέματος του συγγραφέα διατηρεί την καλοσύνη κάθε μεμονωμένου συστατικού.

Αυτές οι νόστιμες συνταγές προσφέρουν υπέροχους τρόπους να χρησιμοποιείτε φρέσκα προϊόντα από τον κήπο σας. Για κάθε συνταγή, αυτό περιλαμβάνει έναν κατάλογο συστατικών και εύκολες οδηγίες. Αποδίδει ένα κεφάλαιο σε κάθε τύπο εισόδου με ξεχωριστά κεφάλαια για τα ψάρια και τα θαλασσινά. Το εισαγωγικό κεφάλαιο παρέχει όλο το φόντο και λεπτομέρειες σχετικά με το μαγείρεμα με έναν ολλανδικό φούρνο.

"Ο πίνακας του σεφ της Βοστώνης - ο καλύτερος στη σύγχρονη κουζίνα" από την Clara Silverstein δημοσιεύθηκε από τον Three Forks / Globe Pequot Press. Προσφέρει πάνω από εκατό ελκυστικές συνταγές από τους πιο γνωστούς σεφ της Βοστώνης, φτιαγμένους με φρέσκα υλικά. Ένα κεφάλαιο αφιερώνεται σε κάθε είδος πιάτου. Αυτό περιλαμβάνει επίσης μια ενότητα για τις χορτοφαγικές συνταγές. Υπάρχει επίσης ένα κεφάλαιο για τα μπρανς. Για κάθε συνταγή υπάρχει ένα προφίλ του σεφ και του εστιατορίου μαζί με μια λίστα με συστατικά με απλές και εύκολες οδηγίες.

Οι κηπουροί θα βρουν αυτό που έχει νόστιμες, αναζωογονητικές ιδέες για προϊόντα κήπου, όπως μαρμελάδα ντομάτας, λαζάνια κολοκύθας, τυρί / πικραλίδα και φρυγμένα αχλάδια. Από την άνοιξη μέχρι την πτώση ο τίτλος αυτός προσφέρει ιδιαίτερα ελκυστικές ιδέες για όσους αγαπούν φρέσκα εποχιακά τρόφιμα.

Το βιβλίο "Το Texas Hill Country Cookbook - μια γεύση της Προβηγκίας" από τον βραβευμένο Chef Scott Cohen et al απελευθερώθηκε από τον Three Forks. Αυτό το hardcover διαθέτει πλούσιες έγχρωμες φωτογραφίες από τον Ron Manville. Με αυτήν την περιοχή της χώρας που κάνει ένα όνομα για τον εαυτό της στο γαστρονομικό κόσμο, αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει συνταγές εμπνευσμένες από την Προβηγκία και ιδέες για μαγειρεμένους στο σπίτι. Αφοδιάζει ένα τμήμα σε κάθε τύπο πιάτου, συμπεριλαμβανομένων σαλάτες και σάντουιτς.

Υπάρχουν πολλά veggie και side πιάτα επίσης. Τα στοιχεία που θα έχουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τους κηπουρούς περιλαμβάνουν παγωτό λεβάντας και καινοτόμα πιάτα λαχανικών, όπως ραβιόλια κολοκύθας. Το κεφάλαιο για σάλτσες σαλάτας, γαρνιτούρες, γλάσο και σάλτσες γεμίζει με ιδέες για φρέσκα προϊόντα και βότανα από τον κήπο. Ο σεφ προσφέρει επίσης συμβουλές για την επιλογή εξοπλισμού κουζίνας κλπ.

Οδηγίες Βίντεο: Cooking the Books | Black Books Season 1 Episode 1 | Dead Parrot (Ενδέχεται 2024).