Speculoos, Spread και Spice Mix Συνταγές

• Ενδέχεται 22, 2024

Είναι μια εξάπλωση που έχει τη γλυκιά πικάντικη γεύση του Speculoos καρυκευμένα καραμελωμένα μπισκότα από τις Κάτω Χώρες και το Βέλγιο τα οποία έγιναν αρχικά μόνο για τις 5 Δεκεμβρίου Άγιος Νικόλαος εορτασμούς, και έχει την κρεμώδη συνοχή του φυστικοβούτυρου. Μετά τη νίκη του εθνικού διαγωνισμού συνταγών του Βελγίου το 2008, Speculoos Paste έχει γίνει γρήγορα ευρωπαϊκό και γερμανικό φαβορί που βρίσκεται σε όλα τα σούπερ μάρκετ και σε πολλά σπίτια.

Συχνά χρησιμοποιείται ως μια βουτιά για φρούτα, απλώνεται σε ψωμί για ένα σνακ "οποτεδήποτε" ή το ένα κουτάκι για μεσημεριανό γεύμα, σε γαρύφαλλο ή σε όλα τα είδη ψητών, παγωμένο για κέικ ή μπισκότα, ανάμεικτα με σοκολάτα για τρούφες, ζεστή σάλτσα πάνω από παγωτό και, όπως το τυρί και τα ψημένα μήλα είναι πολύ δημοφιλή στη Γερμανία, ως βάση και στρώμα για cheesecake και μια γέμιση για ψημένα μήλα. Η εξάπλωση Speculoos εφευρέθηκε πρόσφατα σχετικά πρόσφατα, έτσι νέες ιδέες εξακολουθούν να ανακαλύπτονται και εδώ είναι μια συνταγή για να δοκιμάσετε και ίσως βρείτε κάποια νέα έργα για τον εαυτό σας.

Αυτή η σπιτική έκδοση δεν μπορεί πραγματικά να ονομαστεί "φως", αλλά έχει μεγάλη γεύση και δεν έχει ψευδή λίπη ή αφύσικα πρόσθετα.



ΣΥΣΚΕΥΑΣΤΕ ΤΟ ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ ΠΑΣΤΕ

Συστατικά:

Speculoos, καραμελωμένα μπισκότα, 25 cookies
1 κουταλάκι σούπας βανίλια ή μαλακή καφετιά ζάχαρη με 1/2 κουταλάκι γνήσιο εκχύλισμα βανίλιας
1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας, ή αν είναι δύσκολο να βρούμε ουδέτερο φυτικό έλαιο καλής ποιότητας: σόγια, ηλίανθο, κράμβη ή / και φοίνικα
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (μετά την παρασκευή της πρώτης παρτίδας μπορεί να θέλετε να το αφήσετε έξω ή εναλλακτικά να αυξήσετε την ποσότητα)
Εξαιρετικό έλαιο κανόλα

Μέθοδος:

Τρίψτε τα μπισκότα σε ένα καλό γεύμα, ή, αν προτιμάτε μια κουλουριασμένη εξάπλωση, σε μια συνοχή breadcrumb.
Θερμαίνετε απαλά το λάδι καρύδας μέχρι να αρχίσετε να λιώσετε ή να θερμάνετε άλλα λάδια μέχρι λίγο πάνω από τη θερμοκρασία δωματίου.
Ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να συνδυαστούν καλά και ρυθμίστε τη σχέση μπισκότων προς λάδι με το επιπλέον έλαιο κανόλα μέχρι να έχετε τη συνέπεια που προτιμάτε.
Αν νομίζετε ότι η εξάπλωση είναι πολύ λιπαρή / χύμα προσθέστε το γεύμα από έναν ή δύο πρόσθετους Speculoos.
Η τελική επάλειψη θα μοιάζει λίγο σαν το φυστικοβούτυρο με μια παχιά υφή και καρυδιού χρώμα.

Εάν χρησιμοποιήσατε το λάδι καρύδας, το επάλειμμα θα σκληρύνει όσο φυλάσσεται στο ψυγείο, γι 'αυτό πρέπει να αφαιρεθεί τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρισμα, ενώ με τα άλλα λάδια αυτό δεν είναι απαραίτητο.


Δεν μπορείτε να βρείτε Speculoos ή Biscoff; Εδώ είναι μια πολύ απλή και γρήγορη βελγική συνταγή, χωρίς το συνηθισμένο 24ωρο χρόνο αναμονής, για τα καραμελωμένα μπισκότα τα οποία, αν και όχι αυθεντικά, είναι δημοφιλή και δουλεύουν καλά σε αυτή την εξάπλωση. Παρεμπιπτόντως, αν και είναι ένα βελγικό μπισκότο, το όνομα Biscoff εφευρέθηκε ως μια σύντομη μορφή "μπισκότου για τον καφέ".


Speculoos, καρυκευμένη συνταγή cookie

Συστατικά

1 φλιτζάνι απλό αλεύρι
1 φλιτζάνι αλεύρι αλεύρι
2 μεγάλα κουταλάκια του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
1 κουταλάκι αλεσμένο μοσχοκάρυδο
½ κουταλιές της σούπας σκόρδο
1 κούπα βούτυρο
0.85 φλιτζάνι απαλή καφέ ζάχαρη

Μέθοδος

Κοσκινίστε τα αλεύρια και τα μπαχαρικά μαζί
Κρέμα το βούτυρο και τη ζάχαρη
Προσθέτουμε το κορεσμένο μίγμα σε βούτυρο και ζάχαρη και ανακατεύουμε σε μια μαλακή ζύμη
Εάν έχετε μια ώρα για να ελευθερώσετε στη συνέχεια αφήστε τη ζύμη στο ψυγείο για να «ωριμάσει»
Βγάλτε το ανάμεσα στο πλαστικό περιτύλιγμα και κόψτε σε απλά ορθογώνια, αν χρησιμοποιείται για την εξάπλωση, διαφορετικά στα επιθυμητά σχήματα

Ψήστε σε 180 βαθμούς Κελσίου, 356 βαθμούς Φαρενάιτ
για 15-20 λεπτά έως ότου τα μπισκότα είναι χρυσαφί

Για μια πιο αυθεντική γεύση Speculaas εδώ είναι ένα έτοιμο μίγμα μπαχαρικών που μπορεί να διατηρηθεί σε ένα αεροστεγές βάζο, και να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση στα καρυκεύματα στη συνταγή.


Ready Mix Spice για Ολλανδικά και Γερμανικά Speculaas.......... Ολλανδικά Windmill Cookies

6 κουταλιές της σούπας κανέλα
2 κουταλιές της σούπας μοσχοκάρυδο
1 κουταλιά της σούπας σοκολάτας
2 κουταλιές σούπας γαρύφαλλο
1 κουταλιά της σούπας λευκή πιπεριά
1 σπόρος σπόρου κόλιανδρου
1 κουταλιά της σούπας κάρδαμο

Συνδυάστε σχολαστικά όλα τα μπαχαρικά.

1 κουταλιά της σούπας μίγμα των μπαχαρικών χρησιμοποιείται για 4 φλιτζάνια αλεύρι

μιnjoy ΥμαςΥμας....... Speculoospasta - Speculoos Spread

Εικονογραφήσεις: Μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται για Speculaas από FotoosVanRobin από την Ολλανδία, courtesty de.Wikipedia, Blueberry Cheesecake με βάση Speculaas και στρώση Speculaaspasta ευγένεια Google εικόνες

Οδηγίες Βίντεο: Homemade Speculoos- Cookie Butter (Ενδέχεται 2024).