Spice Route Winery, Νότια Αφρική

• Απρίλιος 29, 2024

Το Spice Route είναι ένα νέο ελαιοπαραγωγικό αξιοθέατο στο Paarl, 45 λεπτά από το Κέιπ Τάουν και δίπλα στο οινοποιείο Fairview. Το Fairview, με το τυροκομείο και τον αιγυπτιακό πύργο, είναι ένας μεγάλος δημοφιλής τουριστικός προορισμός. Πριν από δύο χρόνια, ο ιδιοκτήτης του Fairview, ο ίδιος, αγόρασε το παρακείμενο ακίνητο για να δείξει την περίπτωσή του στην ετικέτα του Spice Route.

Τα κρασιά Spice Route καλλιεργούνται και καθίστανται πολύ μακρινά για να προσελκύσουν πολλή τουριστική κίνηση. Το νέο του σπίτι έχει αρκετό χώρο για τους επισκέπτες και πολλά αξιοθέατα, εκτός από την γευστική δοκιμή των εξαιρετικών οίνων Spice Route.

Οι ντόπιοι μου λένε ότι υπήρξε διαφήμιση, αλλά και οι δύο χώροι στάθμευσης ήταν συσκευασμένοι και το επίσημο εστιατόριο ήταν πλήρως κρατημένο μέσα.

Το ακίνητο έχει υπέροχη θέα από ψηλά πάνω από μια κοιλάδα αμπελώνων και δεξαμενών σε μια μαγευτική σειρά από βουνά απέναντι. Γυρίσαμε έξω και παρακολουθούσαμε τα σύννεφα δραματικά πέφτει πάνω από τις κορυφές.

Το κρασί δεν είναι το μόνο διαθέσιμο ποτό. Μπορείτε να επισκεφθείτε το βιοτεχνικό ζυθοποιείο και να πιείτε τα προϊόντα του στο Barley και το Biltong, ένα απλό εστιατόριο που σερβίρει πιατέλες αποξηραμένων κρεάτων και τυριών και λουκάνικα γερμανικού στιλ μαγειρεμένα για εσάς πάνω από μπάρμπεκιου στον κήπο. Υπάρχουν καθίσματα σε ένα εστιατόριο με γυάλινο τοίχωμα και τραπέζια στο εξωτερικό γκαζόν.

Σε ένα άλλο γκαζόν, κάτω από τη σκιά των τεράστιων βελανιδιών και πάλι με όμορφη θέα, είναι μια ξύλινη πιτσαρία, flammkuchen και εστιατόριο τάπας. Δίπλα σε αυτό υπάρχει ένα αποστακτήριο όπου μπορείτε να δοκιμάσετε σνόουπ και γκράππα να κάθονται σε ένα μπαλκόνι με θέα στην κοιλάδα.

Ένα γυάλινο σουπιά παράγει πολύχρωμα καλλιτεχνικά έργα που μπορείτε να παρακολουθήσετε να φτιάξετε και να αγοράσετε αυτά που σας φαντάζουν.

Αλλά το σημαντικότερο για μένα ήταν το "Bean to Bar" επιτόπια βιοτεχνία chocolatier. Ο Pieter de Villiers έκανε σοκολάτα στο γκαράζ του όταν ο Charles Back τον κάλεσε να χρησιμοποιήσει ένα κτίριο στην ιδιοκτησία του Spice Route. Ξεκινώντας με ένα σάκο φασολιών κακάο που προέρχεται από φυτείες στη Νότια Αμερική και την Αφρική, ο de Villiers κάνει τα πάντα εδώ. Έβλεπα τη σοκολάτα να αναμιγνύεται και τα τελικά προϊόντα να είναι συσκευασμένα με το χέρι μέσα από τα γυάλινα τείχη του μικρού εργοστασίου.

Στη συνέχεια, κάθισα σε ένα σχήματος U counter για μια δοκιμή σοκολάτας (αμοιβή 35 rands). Πρώτα προσκαλέσαμε να δαγκώσουμε σε ακατέργαστους κόκκους κακάο που είναι οι σπόροι των φρούτων του κακάου. Κοιτάζοντας μάλλον σαν ένα φυστίκι με λεπτό δέρμα, τα φασόλια μεγέθους μπιζελιού έτρωγαν έντονα σοκολάτα. Οι περισσότερες εμπορικές σοκολάτες χρησιμοποιούν πολύ λίγα από αυτά τα φασόλια για να αρωματιστούν τα προϊόντα τους, αλλά η σοκολάτα de Villiers είναι 70% βούτυρο κακάο και δεν υπάρχουν άλλα αρώματα, προσφέροντας μια συμπυκνωμένη εμπειρία για να απολαύσετε. Δοκιμάσαμε έξι σοκολατάκια, δείχνοντας τις λεπτές διαφορές μεταξύ των ποικιλιών κακάου και των χωρών όπου καλλιεργήθηκαν. Δεν χρειάζεται να φάτε πολλές από αυτές τις απίστευτες σοκολάτες για να γεμίσετε.

Δίπλα στην πόρτα υπάρχει καφετέρια όπου μπορείτε να δείτε καβουρντισμένο καφέ και έδαφος, με μια επιλογή από κέικ και γλυκά και ένα παγωτό.

Δεν έχω πει πολλά για τα κρασιά. Spice Route - το όνομα αναφέρεται στην ιστορική θαλάσσια πορεία μπαχαρικών γύρω από το ακρωτήριο που είχε τακτοποιηθεί για την ανανέωση των πλοίων - είναι κρασιά πρώτης κατηγορίας. Ο Charles Back ήταν ο πρώτος που είδε τις δυνατότητες και επένδυσε στο Swartland όπου καλλιεργούνται τα σταφύλια Spice Route. Προστέθηκε πρόσφατα στην ετικέτα Grenache, όχι πολύ που καλλιεργείται στο ακρωτήριο, το οποίο απολάβαμε με το γεύμα. Οι φίλοι μας έτρεξαν για τον Viognier.

Όταν επισκέπτεστε το Κέιπ Τάουν, φροντίστε να προσθέσετε το Spice Route στην ατζέντα σας.

Λεπτομέρειες στη διεύθυνση www.spiceroute.co.za

Συζήτηση για το κρασί στο φόρουμ μας.

Ο Peter F May είναι ο συντάκτης της Marilyn Merlot και το γυμνό σταφύλι: περίεργα κρασιά από όλο τον κόσμο το οποίο διαθέτει περισσότερες από 100 ετικέτες κρασιού και τις ιστορίες πίσω από αυτές, και PINOTAGE: Πίσω από τους θρύλους του ίδιου του κρασιού της Νότιας Αφρικής που αναφέρει την ιστορία πίσω από το κρασί Pinotage και το σταφύλι.

Ο Πέτρος Φ μπορεί να επισκεφτεί τη διαδρομή Spice με δικά του έξοδα και να πληρώσει για τη γευστική δοκιμή, το μεσημεριανό γεύμα και το κρασί.

Οδηγίες Βίντεο: CAPE TOWN VLOG - WINE TASTING AT SPICE ROUTE WINE FARM [2018] (Απρίλιος 2024).