Πικάντικα μαύρα μάτια μπιζέλια με συνταγή ντομάτας

• Ενδέχεται 21, 2024

Αυτά τα πικάντικα μαύρα μάτια με τις ντομάτες κάνουν μια νόστιμη και απροσδόκητη προσθήκη σε ένα μπουφέ γεύματος με νότιο γεύμα. Καλά σερβίρεται ζεστό ή κρύο. Κρέμα καλαμάρια κολοκύνθη και καραμέλα καλαμπόκι καλαμπόκι κάνουν το μενού νικητής. Προσθέστε ένα επιδόρπιο κέικ λεμονιού με λεμόνι τυρόπηγμα. Αυτή είναι η νότια καλοσύνη!

Πικάντικα μαύρα μάτια μπιζέλια με συνταγή ντομάτας

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1-1 / 2 φλιτζάνια μαγειρεμένα μαύρα μάτια μπιζέλια (ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία) *
4 ντομάτες δαμάσκηνα, σπαρμένες και ψιλοκομμένες
1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 μικρό λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
2 Tbspn. ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι κοτόπουλο ζωμό
1/8 tspn εμφιαλωμένη ζεστή σάλτσα πιπεριού (ο Frank's είναι εξαιρετικός)
1/4 tspn μαύρο πιπέρι
1/8 tspn πιπεριά καγιέν
Αλάτι για γεύση
Κριθαρό ή κανονικό μαϊντανό για γαρνίρισμα

ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρετε κρεμμύδι με πιπεριά και σκόρδο 3 λεπτά. Ανακατέψτε τα μπιζέλια με μαύρα μάτια, το ζωμό κοτόπουλου, τις ντομάτες, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, το πιπέρι καγιέν και τη ζεστή σάλτσα πιπεριού. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε περιστασιακά 15-20 λεπτά για να μαγειρέψετε τις ντομάτες και να προσθέσετε γεύσεις. Γαρνίρετε με το κοράνι.

Ιχνος
* Ή χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένα μαύρα μάτια

Amazon.com.

Οδηγίες Βίντεο: 28 Home Makeover Ideas 2017 (Ενδέχεται 2024).