Πικάντικη κατσαρόλα λαχανικών

• Ενδέχεται 13, 2024

Ένα καλό γεύμα πτώσης δεν είναι πολύ καλύτερο από αυτό το πιάτο. Προσθέστε πικάντικη λαχανική κατσαρόλα με καρότα και φασόλια lima. Το πρόσθετο λάκτισμα των μπαχαρικών και του σκόρδου το κάνει τόσο καλά. Μετά το μαγείρεμα αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως έχει ή με το βόειο κρέας να απομακρύνεται από την κατσαρόλα και κομμένο σε φέτες και σερβίρεται κατά μήκος των λαχανικών. Μια άλλη ιδέα είναι να εξυπηρετήσετε αυτό πάνω από biscuts, ψωμί καλαμποκιού ή σερβίρετε πάνω από το ρύζι. Τι ακριβώς διέταξε ο γιατρός τροφίμων για μια δροσερή νύχτα πτώσης.


3 κιλά ψητό τσάι βόειου κρέατος

2 tbl Λάδι μαγειρικής

1 φλιτζάνι κρεμμύδι [ψιλοκομμένο]

½ φλιτζάνι Catsup

2 κουταλάκια μπαχαρικά

1 κουταλάκι αλάτι

1/8 κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι

1 σκελίδα σκόρδο [κιμά]

1 φλιτζάνι φασόλια Lima [ξηρό, 8 oz]

5 Καρότα [κομμένα σε φέτες - 1½ φλιτζάνια]

____________________

1. Στο ολλανδικό φούρνο, καστανό κρέας σε καυτό λάδι.

2. Προσθέστε το κρεμμύδι, 1 φλιτζάνι νερό, catsup, μπαχαρικά (δεμένα σε μια σακούλα ύφασμα), αλάτι, πιπέρι και σκόρδο.

3. σιγοβράστε, καλύπτεται, 30 λεπτά.

4. Αφαιρέστε το κρέας. μετρήστε το υγρό και προσθέστε νερό για να κάνετε 3 φλιτζάνια σε υγρή κατάσταση.

5. Προσθέστε φασόλια lima. Τοποθετήστε το κρέας πάνω από τα φασόλια.

6. Καλύψτε και σιγοβράστε μέχρι να φρυγανιστούν τα φασόλια, περίπου 2 ώρες.

7. Συνεχίστε να προσθέτετε νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να κρατήσετε φασόλια καλυμμένο.

8. Προσθέστε τα καρότα και μαγειρέψτε 30 λεπτά περισσότερο.


Κάνει 7 με 8 μερίδες



Συνταγή από το LattaPlantation.org

Οδηγίες Βίντεο: Μύδια αχνιστά Επ.45 | Kitchen Lab TV (Ενδέχεται 2024).