Ανακατέψτε τη Γαρίδα με τη συνταγή Bok Choy

• Ενδέχεται 19, 2024

1 λίβρα μέση φρέσκια γαρίδα
¼ κουτ. Σούπας σκόρδο
1 μικρό κεφάλι bok choy
¼ τεμάχιο φρέσκο ​​τζίντζερ
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας φυστικέλαιο

Σάλτσα Συστατικά:
¾ φλιτζάνι κοτόπουλου
2 κουταλιές της σούπας σόγιας
1 κουταλάκι σέρι
1 κουταλιά της σούπας κόκκινη πιπεριά
½ κουταλιά σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου

1. Ξεφλουδίστε, καθαρίστε και αποκαλύψτε τη γαρίδα. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να αγοράσετε φρέσκες γαρίδες που έχουν ήδη ξεφλουδιστεί.
   
2. Μόλις οι γαρίδες είναι καθαρές, τοποθετήστε τις σε ένα μπολ και τους πασπαλίστε ελαφρά με το αλάτι του σκόρδου. Αφήστε τους να κάθονται σε θερμοκρασία δωματίου κατά την προετοιμασία των άλλων συστατικών.


3. Στη συνέχεια κόψτε τη βάση του κεφαλιού του bok choy και πετάξτε. Κατόπιν ξεπλύνετε κάθε φύλλο κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε καλά. Στη συνέχεια κόψτε τα πράσινα φυλλώδη μέρη από τους λευκούς μίσχους και ξεχωρίστε. Κόψτε τα πράσινα κομμάτια και κόψτε τα λευκά στελέχη σε τετράγωνα τεμάχια μικρής ½ ίντσας και τα βάλτε στην άκρη κρατώντας τα χωριστά. Αυτά θα μαγειρευτούν ξεχωριστά, αφού οι μίσχοι χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο μαγειρέματος από τα φυλλώδη μέρη.


4. Στη συνέχεια, ξεφλουδίζουμε την τζίντζερ και τη βάζουμε σε κιμά και στη συνέχεια κάνουμε το ίδιο με το σκελίδες σκόρδου.


5. Σε ένα μεγάλο κύπελλο ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα, ανακατεύοντας καλά και αφήστε το μείγμα στην άκρη.


6. Στη συνέχεια θερμαίνετε ένα ρολόι στο ύψος και στη συνέχεια προσθέστε το λάδι και το στροβιλίστε γύρω από το γουόκ για να παγιώσετε τις πλευρές και αφήστε το να ζεσταθεί.


7. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το τζίντζερ και ανακατέψτε το για 20 δευτερόλεπτα.


8. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε το τηγάνισμα για άλλα 10 δευτερόλεπτα, φροντίζοντας να μην καίτε το σκόρδο. Εάν το σκόρδο γίνει πολύ ζεστό θα καψει και θα χρειαστεί να επανεκκινήσετε το πιάτο.


9. Στη συνέχεια προσθέστε τα λευκά μέρη του bok choy και ανακατέψτε τα τηγανίζουμε για 3 λεπτά.


10. Στη συνέχεια, προσθέστε τα πράσινα φυλλώδη μέρη και ανακατέψτε τα τηγανίζουμε άλλα 2 λεπτά, ή μέχρι τα λευκά μέρη να είναι τραγανή - τρυφερά και τα φυλλώδη πράσινα μαραμένα.


11. Στη συνέχεια, προσθέστε τη γαρίδα και ανακατέψτε τα τηγανίζουμε όλα για ένα λεπτό, ή ακριβώς μέχρι να γίνουν γαρίδες ένα ανοιχτό ροζ χρώμα και οι ουρές τους αρχίζουν να καμπυλώνουν.


12. Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα σάλτσας, ανακατεύοντας συνεχώς έως ότου πάψει.


13. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από τη φωτιά και σερβίρετε, αυτό είναι υπέροχο σερβίρεται πάνω από λευκό ρύζι στον ατμό. Κάνει περίπου 3 μερίδες ανακατεύετε τηγανισμένες γαρίδες με bok choy, απολαύστε.



Οδηγίες Βίντεο: Bok Choy Tofu Doenjang Soup (Cheonggyeongchae dubu-doenjangguk: 청경채 두부된장국) (Ενδέχεται 2024).



Ανακατέψτε τις γαρίδες με τη συνταγή Bok Choy, τα κινέζικα τρόφιμα, ανακατέψτε τις γαρίδες με τη συνταγή Bok Choy, ανακατεύετε τη συνταγή γαρίδας, τη συνταγή Bok Choy, ανακατέψτε τη συνταγή Fry,