Η ζάχαρη σας κάνει λιπαρά και αρρώστια

• Ενδέχεται 19, 2024

Περίπου 100 χρόνια πριν, οι Αμερικανοί έφαγαν περίπου 5 κιλά ζάχαρης ετησίως. Η παχυσαρκία ήταν αρκετά σπάνια και η γρίπη, η πνευμονία, η φυματίωση και η δυσεντερία ήταν οι κύριες αιτίες θανάτου.

Σήμερα, η ζάχαρη είναι το γλυκό φιλί του θανάτου. " Οι Αμερικανοί καταναλώνουν τώρα περίπου 160 λίβρες ζάχαρης ετησίως (πάνω από τριάντα φορές) και η παχυσαρκία είναι επιδημία. Περισσότεροι από δύο στους τρεις Αμερικανούς είναι είτε υπέρβαροι είτε παχύσαρκοι και περισσότεροι από ένας στους τρεις είναι παχύσαρκοι. είναι οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος και ο διαβήτης.

Θα μπορούσε ενδεχομένως να υπάρξει σύνδεση; Τι νομίζετε;

Πρόσφατη έρευνα για τη ζάχαρη

Μια ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας-Σαν Φρανσίσκο πιστεύει ότι υπάρχει μια σύνδεση. Μετά από την ανασκόπηση περισσότερων από 8.000 επιστημονικών ερευνών, διαπιστώθηκε σημαντική σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ζάχαρης και των χρόνιων ασθενειών, ιδιαίτερα των καρδιακών παθήσεων, της ηπατικής νόσου, του διαβήτη τύπου 2 και άλλων μεταβολικών ασθενειών.

Εκτιμάται ότι περίπου οι μισοί Αμερικανοί ενήλικες αρρωσταίνουν με μεταβολικό σύνδρομο. Το μεταβολικό σύνδρομο είναι μια ομάδα ανθυγιεινών παραγόντων κινδύνου που περιλαμβάνουν:

• υπερβολικό βάρος κοιλίας,
• υψηλή πίεση του αίματος,
• υψηλό σάκχαρο αίματος,
• υψηλά τριγλυκερίδια
• και χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών.

Έχοντας ένα ή περισσότερα από αυτά τα συμπτώματα αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, ηπατικών νόσων και διαβήτη.

Η καρδιακή νόσος, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου Ασθενειών στην Ατλάντα, αποτελεί την αιτία θανάτου στις ΗΠΑ, λαμβάνοντας τη ζωή πάνω από 600.000 Αμερικανούς ετησίως ή έναν στους τέσσερις θανάτους. Άλλοι 30 εκατομμύρια Αμερικανοί έχουν διαβήτη και ο αριθμός αυτός αυξάνεται ραγδαία κάθε χρόνο και άλλα 30 εκατομμύρια υποφέρουν από μία από τις 100 διαφορετικές μορφές ηπατικής νόσου.

Πρόληψη του μεταβολικού συνδρόμου

Είναι ενθαρρυντικό να γνωρίζουμε ότι οι καταστάσεις μεταβολικού συνδρόμου μπορούν εύκολα να αποφευχθούν και να αντιστραφούν. Είναι κυρίως αποτέλεσμα των ανθυγιεινών επιλογών για τον τρόπο ζωής, όπως:

• έλλειψη άσκησης,
• κακή διατροφή,
• υπερ-επιείκεια των γλυκών.

Το πρόβλημα δεν είναι μόνο πόσα κουταλάκια του γλυκού ζάχαρης που προσθέτετε στον πρωινό σας καφέ ή πόσα κουτάκια κοτό που πίνετε κάθε μέρα (παρεμπιπτόντως, κάθε κουτάλι 12 κιλών περιέχει 8 έως 9 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη). Το κύριο πρόβλημα είναι, προσθέτουν οι ερευνητές, ότι προστίθεται επιπλέον ζάχαρη σε όλες σχεδόν τις συσκευασμένες, επεξεργασμένες τροφές στο ράφι των σούπερ μάρκετ. Αυτά τα προστιθέμενα σάκχαρα έχουν μηδενική θρεπτική αξία και προστίθενται μόνο για να αυξηθεί η γλυκιά γεύση των τροφίμων και επομένως η εμπορευσιμότητα τους.

Οι περισσότεροι καταναλωτές έχουν μεγάλη δυσκολία να αναγνωρίσουν τα πρόσθετα σάκχαρα κατά την ανάγνωση ετικετών, δεδομένου ότι οι κατασκευαστές αποκρύπτουν την παρουσία τους χρησιμοποιώντας περισσότερα από 60 διαφορετικά ονόματα για τη ζάχαρη, σκοπίμως τα καθιστούν σκληρά για να αποκρυπτογραφήσουν. Μερικά από τα πιο κοινά ονόματα υποκατάστατων που χρησιμοποιούν οι επεξεργαστές τροφίμων για ζάχαρη είναι η βύνη κριθαριού, η μαλτοδεξτρίνη, η μαλτόζη, η μελάσα, το σιρόπι καλαμποκιού, το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, το συμπύκνωμα χυμού φρούτων, η γλυκόζη και η σακχαρόζη. Ανεξάρτητα από το τι λέγονται, είναι απλά ζάχαρη και πρέπει να αποφεύγονται.

Σύσταση της ΠΟΥ για τη ζάχαρη

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας πρότεινε πρόσφατα ότι όλοι οι Αμερικανοί, οι Ευρωπαίοι και η Μέση Ανατολή να περιορίσουν τουλάχιστον το ήμισυ της υπερβολικής κατανάλωσης ζάχαρης.

Ο μέσος Αμερικανός καταναλώνει περίπου 20 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη την ημέρα. Αυτό είναι κάτι περισσότερο από αυτό που προτείνει η American Heart Association, η οποία συνιστά όχι περισσότερα από 6 κουταλάκια του γλυκού για τις γυναίκες, 9 για τους άνδρες και περίπου 3 έως 6 για τα παιδιά, ανάλογα με την ηλικία τους.

Στην πραγματικότητα, όμως, είναι δυνατόν να εξαλείψουμε εντελώς την περισσότερη ζάχαρη από τη διατροφή σας διαβάζοντας προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων και κάνοντας σοφότερες επιλογές. Πολλοί άνθρωποι το έχουν κάνει. Μόλις εξάγετε το "γλυκό δόντι σας", υπάρχει περισσότερη από αρκετή φυσική γλυκύτητα στα φρούτα και τα λαχανικά για να ικανοποιήσετε τους γευστικούς πόρους.

Η εξαγωγή του "γλυκού δοντιού" σας, ωστόσο, δεν μπορεί να γίνει από τον οδοντίατρό σας. Πρόκειται για ένα δύσκολο έργο που κάνετε εσείς. Η ζάχαρη είναι εθιστική. Όσο περισσότερο το έχετε, τόσο περισσότερο το επιθυμείτε. Έτσι, ξεκινήστε σήμερα να μειώσετε την κατανάλωση ζάχαρης και να κάνετε την πρόθεσή σας να κάνετε καλύτερα κάθε μέρα. Να είστε υπομονετικά επίμονος και σύντομα θα ελέγχετε τον εθισμό σας.

Μπορεί επίσης να θέλετε να δείτε το δωρεάν ενημερωτικό δελτίο Φυσικής Υγείας.

Κάντε κλικ εδώ για τον χάρτη ιστοτόπου.

Άρθρα που μπορείτε επίσης να απολαύσετε:
Οδηγός εξαρτήσεων ζάχαρης
Κατάλογος ονομασιών ζάχαρης & ζάχαρη γεγονότα
Το μεσογειακό σχέδιο διατροφής και ο τρόπος ζωής
Καλύτερη διαβητική δίαιτα για την πρόληψη του διαβήτη

Για να εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο φυσικής υγείας, απλώς πληκτρολογήστε τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας στο πλαίσιο εγγραφής στο κάτω μέρος αυτής της σελίδας.

© Copyright από τον Moss Greene. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.


Σημείωση: Οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτή την ιστοσελίδα δεν προορίζονται να είναι κανονιστικές. Κάθε προσπάθεια διάγνωσης ή θεραπείας μιας ασθένειας θα πρέπει να γίνεται υπό την καθοδήγηση ενός γιατρού που είναι εξοικειωμένος με τη διατροφική θεραπεία.

Οδηγίες Βίντεο: Σημάδια Του Οργανισμού Ότι Καταναλώνετε Πολλή Ζάχαρη! (Ενδέχεται 2024).