Δύο Lite & Cool καλοκαιρινά επιδόρπια

• Ενδέχεται 5, 2024

Ψάχνετε για ένα γρήγορο και εύκολο επιδόρπιο για να πάτε με μπάρμπεκιου ή δείπνο στη σχάρα; Εδώ είναι δύο επιδόρπια που είναι ιδανικά για το καλοκαίρι, μπορούν να γίνουν μπροστά (στην πραγματικότητα το επιδόρπιο μπανάνας Split πρέπει να γίνει το βράδυ πριν), να πάρουν μόνο λίγα λεπτά για να τα βγάλουν μαζί και είναι ελαφριά και δροσερά. Ως μπόνους, είναι αρκετά αρκετά για να πάει σε ένα potluck ή να εξυπηρετήσει στην εταιρεία.

Το επιδόρπιο Μπανάνα Σπλιτ έχει προσαρμοστεί από μια συνταγή που μου δόθηκε από την αδερφή μου, Κέι. Ο Kay επιμένει ότι παρόλο που η πραγματική κτυπημένη κρέμα προτιμά καλύτερα, υπάρχουν μερικές φορές παγωμένες μπιφτέλες που πρέπει να χρησιμοποιηθούν επειδή κρατιέται περισσότερο. Μπορεί να έχει δίκιο, αλλά επειδή έχω ένα πραγματικό πρόβλημα με κατεψυγμένα φτυάρι topping, αντικαθιστώ πραγματική κρέμα σαντιγί σε αυτό το επιδόρπιο και κρατά εντάξει καλά. Επίσης, λιώνω τη σοκολάτα για να ψιθυρίζω πάνω από το επιδόρπιο και όχι απλά να βάζω τα ροκανίδια σοκολάτας στην κορυφή γιατί νομίζω ότι φαίνεται πιο όμορφη. Φυσικά, αν βιάζεστε, μπορείτε να κάνετε ό, τι θέλετε. Αυτό το επιδόρπιο ήταν ένα από τα αγαπημένα σε μια τάξη που διδάσκω πρόσφατα στο Lite Summer Cooking.

Το Berry Easy Angel επιδόρπιο είναι μια προσαρμογή ενός επιδόρπιο που συχνά κάνουν κατά τη διάρκεια του χειμώνα με κατεψυγμένα μούρα. Ήθελα να χρησιμοποιήσω τα όμορφα μούρα που έβλεπα στα μαγαζιά. αυτό το επιδόρπιο είναι τέλειο για να τους αποδείξει. Αν εξυπηρετώ αυτό στην εταιρεία, στρώνω σφιχτά κτυπημένη κρέμα στην κορυφή και γαρνίρετε με φρέσκα μούρα και μέντα. Παρεμπιπτόντως, η κτυπημένη κρέμα σε αυτή τη συνταγή δεν είναι γλυκιά, αντικαθιστώντας την κατεψυγμένη κτυπημένη επικάλυψη θα κάνει το επιδόρπιο πολύ γλυκό και λιγότερο φως και λεπτό.

Μπανάνα Σπλιτ Επιδόρπιο

16-24 Μερίδες


Κρούστα
3 φλιτζάνια ψίχουλα Graham cracker
3/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο

Πλήρωση
2 αυγα
2 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βούτυρο
1 κούπα βούτυρο

2 κούπες βαριά κτυπώντας κρέμα
1/2 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης

3 μπανάνες, πολύ λεπτές σε φέτες
3/4 φλιτζάνι μαρασκίνο κεράσια, καλά στραγγισμένο
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν
1 21 oz. μπορεί να συνθλίψει τον ανανά, στραγγισμένο

2 ουγκιά ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας
1/2 κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο

Συνδυάστε τα συστατικά της κρούστας και πιέστε μέσα σε ένα ταψί 9 x 13 x 2 ", τοποθετήστε το στο ψυγείο για ψύξη.

Συνδυάστε αυγά, ζάχαρη σε σκόνη, βανίλια, αρώματα βουτύρου και 1 φλιτζάνι βούτυρο σε ένα μπολ ανάμειξης. κτύπησε για 15 λεπτά και απλώνεται πάνω από το κρούστα. Λεπτά φέτα μπανάνες και τοποθετήστε ομοιόμορφα πάνω από την πλήρωση? κορυφή με τον ανανά.

Κτυπήστε την κρέμα με τη ζάχαρη σε σκόνη και απλώστε την πάνω από τον ανανά. Πασπαλίστε με κεράσια και πεκάν.

Ανακατέψτε τη σοκολάτα και το λάδι. φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή για 30 δευτερόλεπτα. ανακατέψτε και φούρνο μικροκυμάτων για 10 δευτερόλεπτα αν δεν λειωθούν καλά. Ψεκάστε πάνω από το επιδόρπιο.

Καλύψτε και καταψύξτε τουλάχιστον 8 ώρες ή μια νύχτα πριν το σερβίρετε.

Επιδόρπιο Berry Easy Angel

12 Μερίδες

3/4 φλιτζάνι νερό
1 3 oz. πακέτο βατόμουρο ή βατόμουρο Jello Ζελατίνη
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 κύπελλα πάγου

2 φλιτζάνια βαριά κρέμα γάλακτος, χτυπημένη

6 φλιτζάνια φρέσκα μούρα
1 κέικ τροφίμων αγγέλου, (μέγεθος ψωμιού) κομμένο σε κομμάτια 1 1/2 ιντσών

Φέρτε το νερό σε βρασμό στο φούρνο μικροκυμάτων. προσθέστε τη ζελατίνη και τη ζάχαρη και αναδεύστε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε τους κύβους πάγου, ανακατέψτε μέχρι να λιώσει, και στη συνέχεια τοποθετήστε το μείγμα στην κατάψυξη ενώ προετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά.

Ανακατέψτε το μίγμα ψύχεται ζελατίνη στην κτυπημένη κρέμα, προσθέστε τα τετράγωνα μούρα και κέικ. Τοποθετήστε σε ένα γυάλινο πιάτο 13 x 9 ιντσών ή ένα φανταχτερό μπολ. Ψύξτε μέχρι να ρυθμιστεί, περίπου 30 λεπτά έως μία ώρα.

Οδηγίες Βίντεο: L.I.T.E The Film PT.2 - FREE MOVIE (Ενδέχεται 2024).