Άντι Μουζέρ - πρεσβευτής μπύρας αγκυροβόλων

• Ενδέχεται 10, 2024

Μια από τις μεγάλες χαρές της ύπαρξης ενός δημοσιογράφου μπύρας είναι να συναντάς ανθρώπους που δεν ονειρευόσασταν να διασχίσουν το μονοπάτι σου. Για μεγάλο μέρος της ζωής μου, θα μπορούσα να θυμηθώ τη φωνή του Andy Musser, του άψογου επαγγελματία αθλητή για τους Phillies, της φωνής δύο World Series και δύο Super Bowls, NCAA Basketball Finals και δύο τουρνουά γκολφ Masters. Η σταδιοδρομία του Musser διήρκεσε 45 χρόνια, ξεκίνησε το 1956, όταν, στα 18 χρονών, κέρδισε τον Διαγωνισμό Junior Sportscaster του Ατλαντικού. Εκείνη την εποχή, το Ατλαντικό Διυλιστήριο ήταν σημαντικός χορηγός των Philadelphia Phillies, τόσο στο ραδιόφωνο όσο και στην τηλεόραση.

Το 1965, ενώ ζούσε στο Σαν Ντιέγκο, ο Musser έκανε δουλειά για τους Τρώες των ΗΠΑC στο Λος Άντζελες, ταξιδεύοντας στο διάδρομο που τον έφερε μέσω του Newport Beach. Ο πρώτος λογαρια- σμός του Rusty Pelican, Anchor Brewing Company έξω από την περιοχή του κόλπου του Σαν Φρανσίσκο, υπηρέτησε στον Musser την πρώτη του Stein Beer Anchor, που θεωρούσε ότι ήταν ένα Grand Slam στον αμερικανικό ζυθοποιό. Λέει ο Musser, "ποτέ δεν έχω δοκιμάσει ένα τέτοιο καλό." Έγινε ένας μεγάλος ανεμιστήρας αυτής της μπύρας που κάλεσε "εντυπωσιακός," και τελικά δημιούργησε μια στενή φιλία με έναν άλλο επαγγελματία επαγγελματία, τον ιδιοκτήτη του Anchor Brewing Company Fritz Maytag. Μετά την αποχώρησή του από την εκπομπή στις 3 Οκτωβρίου 2001, ο Andy Musser ανέλαβε τη σκυτάλη ως Πρεσβευτής μπίρας για την εταιρεία αγκυροβιομηχανίας.

Το Σάββατο 27 Δεκεμβρίου 2008 η Κινέζικη Ροτόντα στο Μουσείο Αρχαιολογίας & Ανθρωπολογίας του Πανεπιστημίου της Πενσυλβανίας στη Φιλαδέλφεια άνοιξε σαν τις Πύλες του Ουρανού για το Philly's Πρώτη Χριστουγεννιάτικη Μπιούλα, με τις καλύτερες χριστουγεννιάτικες μπύρες και χειμερινές προθέρμανσης στον κόσμο. Κατά την άφιξη, μια εισαγωγή στον Andy Musser ώθησε την άμεση απάντησή μου: "Andy, θυμάσαι την πρώτη μας συνάντηση; Πριν από πέντε χρόνια, όταν δεν ήξερα τίποτα για τον κόσμο της μπύρας, με συναντήσατε στο Conshohocken και μου έφερε μπύρα. Δημιούργησα συνταγές που χρησιμοποιούν μπύρα ως συστατικό και μου είπα να διαβάσω Το τραπέζι του Εσταυρωτηρίου.«Όπως σκέφτομαι εκείνη την πρώτη συνάντηση, ο Andy Musser ήταν αυτός που προκάλεσε την αρχική μου ακαδημαϊκή μάθηση για τη μπύρα και έδωσε το πάθος μου για αυτό το ζωντανό προϊόν. Ως πλαϊνό σημείωμα, θα ήταν ενθουσιασμένος να γνωρίζει ότι ο νεώτερος γιος μου (ένας έφηβος, τότε) είχε μυστικά πάρει ένα μπουκάλι, το Liberty Ale, από αυτό το ανάμικτο έξι πακέτο, για να μοιραστεί με τους φίλους του. Αν και ήμουν θυμωμένος με την εξαπάτηση του γιου μου, κατά κάποιο τρόπο θαύμαζα το γεγονός ότι είχε καλό γούστο - οι ενέργειές του ήταν για γεύση, και όχι για μεθαω.

Κατά τη διάρκεια της VIP συνόδου του Χριστουγεννιάτικου Μπιφτέκι, η γευστική γευσιγνωσία μας περιελάμβανε ένα γεύμα, το οποίο φιλοξένησε ο Don Russell, συγγραφέας Χριστουγεννιάτικη μπύρα: Οι πιο ευχάριστες, ταλαιπωρημένες και πιο ασυνήθιστες μπύρες διακοπών, ο οποίος μίλησε με αφοσίωση για την κουζίνα μας a la biere, τον τόπο της μπύρας στην ιστορία του πολιτισμού και τις εκλεκτικές επιλογές που εξυπηρετούσαν τόσο εντυπωσιακά ανάμεσα σε κομψά επιτραπέζια σκεύη και σερβιέτες. Επικεφαλής μεταξύ αυτών των μπύρες ήταν μια έντεκα χρονών αγκυροβολώ Χριστουγεννιάτικη μπύρα, vintage 1997. Το χέρι του Musser, διακοσμημένο με ένα υπέροχο δαχτυλίδι Phillies World Series, φάνηκε το κατάλληλο σκηνικό για να δημιουργήσει αυτή τη μεταξωτή κυρία μιας μπύρας, όπως μιλήσαμε σχετικά με την προέλευση της Anchor Christmas Beer.

Παρόλο που ο Fritz Maytag ξεκίνησε την παρασκευή του Special Christmas Ale το 1975, οι βραδυές του Anchor ξεκίνησαν ως ένα καλλιτεχνικό πείραμα βρασμού κατά τη διάρκεια της πιο αργής περιόδου του έτους. Κάθε χρόνο ήταν λίγο διαφορετικό - παρασκευάζεται με διάφορα συστατικά ή διεργασίες και συσκευάζεται με απλή χρυσή κορώνα σε απλές περιπτώσεις. Έχοντας πειραματικό χαρακτήρα, ο Maytag άλλαξε την ετικέτα κάθε φορά για να ενισχύσει την ιδέα ότι κάθε επόμενο έτος παρήγαγε διαφορετική γεύση. Το 1986, έβγαλε ένα ξεχωριστό νύφη-Ale, που έχυσε με μπαχαρικά για το γάμο του. Από εκείνη την στιγμή, το Anchor Special Christmas Ale θα αναλάβει το χαρακτήρα των διαφόρων bouquets garni. Η μπύρα, που συχνά παρασκευάζεται χωρίς την προσθήκη λυκίσκου, ήταν μια τολμηρή κίνηση για να επεκτείνει τον διακριτικό χαρακτήρα των μπύρες διακοπών της Anchor.

Το συνοδευτικό μας Anchor Christmas Ale, τρύγος του 1997, ήταν βαθύ καρυδιές στο χρώμα, με το κεφάλι ecru και τα δαχτυλίδια της κηλίδας δαντέλας. Τα αρώματα μου θυμίζουν ψωμί κολοκύθας, καρυκεύματα με μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο και μπαχάρι. Τα απαλά αρώματα των σκούρων φρούτων και της φλούδας πορτοκαλιού εμφανίστηκαν ως δευτερεύουσες σημειώσεις. Στο στόμα, μια λείο μεταξένια έδωσε αυτές τις απαλές γεύσεις ομοιόμορφα πάνω από τη γλώσσα μου. Ήμουν έκπληκτος ότι δεν υπήρχε καμία ένδειξη οξείδωσης - ούτε καν μια ελαφριά απόχρωση. Ο Musser επικύρωσε την παρατήρηση μου και σημείωσε ότι η φροντίδα που ελήφθη κατά την εμφιάλωση εμφανίστηκε στο τελικό προϊόν, ακόμα και χρόνια αργότερα.

Στην έρευνά μου, ανακάλυψα ότι σήμερα είναι τα γενέθλια του Andy Musser. Ακόμα ταπεινή μετά από όλα αυτά τα χρόνια, ποτέ δεν υπαινίχθηκε ότι μπορεί να αξίζει ειδοποίηση.

Στην υγειά σας!

Οδηγίες Βίντεο: Αντί Διδακτορικού LIVE+RAW | Dimopoulos Specials 2020 (Ενδέχεται 2024).