Συνταγή Crisp Cranberry της Apple

• Ενδέχεται 21, 2024

Όταν τα τραγανή πτώση των μήλων ξεκινούν να εμφανίζονται στις άκρες του δρόμου, τις αγορές των αγροτών και τα καταστήματα παντοπωλείων, ήρθε η ώρα να κάνετε ένα παρηγορητικό, παλιομοδίτικο Apple Cranberry Crisp. Αυτό το γλυκό επιδόρπιο είναι ιδιαίτερα καλό όταν παρασκευάζεται με ένα μείγμα δύο ή τριών ειδών μήλων. Ένας καλός συνδυασμός είναι το Golden Delicious, η Granny Smith και ο Jonathan, αλλά υπάρχουν δεκάδες υπέροχες ποικιλίες μήλων μαγειρέματος που πρέπει να χρησιμοποιηθούν. Αυτή η συνταγή, η οποία είναι εν μέρει προετοιμασμένη στο φούρνο μικροκυμάτων για να εξοικονομήσει χρόνο, είναι το αγαπημένο των πελατών catering και είναι πάντα η πρώτη που πηγαίνει όταν είναι σε ένα μπουφέ επιδόρπιο. Είναι επίσης κατάλληλο για το ψήσιμο σε μικρές ράμες για μεμονωμένες μερίδες.

Επειδή τα μήλα μαγειρεύονται εν μέρει στο φούρνο μικροκυμάτων προτού ψήσετε το επιδόρπιο στο φούρνο, το Apple Cranberry Crisp μπορεί να γίνει μπροστά στο βήμα 10, αλλά μην ψεκάστε πάνω στο ψίχουλο ψίχουλα μέχρι να το τοποθετήσετε στο φούρνο. Χρόνο το ψήσιμο στο φούρνο, έτσι ώστε να γίνει ακριβώς όπως ο καθένας τελειώνει το κύριο πιάτο, έτσι το παγωτό ή το κτυπημένο κρέμα θα λιώσει πάνω από την κρούστα και θα καταστήσει ακόμη πιο υγρό και decadent.

Ακόμα κι αν είναι εύκολο και έχει απλά συστατικά, αυτή η συνταγή για Apple Cranberry Crisp έχει την τέλεια ισορροπία γλυκών και ξινή, ειδικά όταν τα μήλα που χρησιμοποιούνται είναι ένα μείγμα γλυκών και ξινή. Η τραγανή topping ψήνει τραγανή πάνω από τα μήλα και υπάρχει άφθονο για τους λάτρεις κρούστας.

16 Μερίδες

8 μεσαία μήλα, ξεφλουδισμένα, στρογγυλά και τεμαχισμένα σε κύβους 1/2 ίντσας
1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια
1 κούπα ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι

1/2 φλιτζάνι βρώμη
3/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
1/2 αλεύρι αλεύρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/2 φλιτζάνι βούτυρο

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °.


2. Ανακατέψτε τα μήλα, τα βακκίνια, 1 φλιτζάνι ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ.


3. Αφήστε το μίγμα να καθίσει περίπου 5 λεπτά ή έως ότου αρχίσει να φαίνεται ζουμερό.


4. Ρίξτε το σε ένα τσάι ψησίματος 9 x 13 ιντσών και καλύψτε καλά με πλαστικό περιτύλιγμα.


5. Φούρνο μικροκυμάτων 5 λεπτά.


6. Αφαιρέστε το πλαστικό περιτύλιγμα, ανακατέψτε και στη συνέχεια επανακαλύψτε.


7. Φούρνο μικροκυμάτων 3 επιπλέον λεπτά.


8. Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε τη βρώμη, την καστανή ζάχαρη, το αλεύρι 1/2 φλιτζανιού, το μοσχοκάρυδο και την κανέλα.


9. Κόψτε το βούτυρο (με ένα k-προσάρτημα ή ένα μπλέντερ ζύμης) μέχρι το μέγεθος των μικρών μπιζελιών (μην αναμειγνύετε ή θα συσσωρεύονται και δεν θα πασπαλίζουν ομοιόμορφα πάνω στα μήλα).


10. Όταν μαγειρεύονται τα μήλα, πασπαλίζουμε ομοιόμορφα το μίγμα βρώμης πάνω τους.


11. Ψήνουμε 20-30 λεπτά ή μέχρι η κορυφή να είναι χρυσή και τα μήλα να είναι φυσαλίδες.


12. Σερβίρετε ζεστό με σαντιγύ ή παγωτό.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 217 θερμίδες από το λίπος 57
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 26% Πρωτεΐνη 2% Carb. 71%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 6 g
Κορεσμένο λίπος 4 g
Χοληστερόλη 16 mg
Νάτριο 61 mg
Σύνολο υδατανθράκων 39 g
Διαιτητικές ίνες 2 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 1 g

Βιταμίνη Α 5% Βιταμίνη C 10% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 3%

Οδηγίες Βίντεο: Κραμπλ μήλου (apple crumble) - cooklos.gr (Ενδέχεται 2024).