Μικρή συνταγή Enchiladas

• Ενδέχεται 4, 2024

Αυτό το ογκώδες πιάτο enchiladas μπορεί να φαίνεται περίπλοκο, αλλά μπορείτε να αγοράσετε τα πάντα προσυσκευασμένα, εκτός από το βόειο κρέας. Οι τορτίλλες και το τεμαχισμένο τυρί τσένταρ είναι έτοιμα να εξυπηρετήσουν στα περισσότερα σούπερ μάρκετ. Ή μπορείτε να τεμαχίστε το δικό σας τυρί cheddar, θα εξοικονομήσετε χρήματα και είναι εύκολο να κάνετε με ένα παλιομοδίτικο τεμαχιστή χεριών.

Αυτή η συνταγή καλεί σάλτσες picante και enchilada. κάποια στιγμή αυτά τα είδη ήταν συχνά αποθηκευμένα στις εθνικές τροφές, τώρα συχνά βρίσκονται στα τμήματα σάλτσας ντομάτας.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1 λίβρα βοείου κρέατος
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1-1 / 2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1/2 φλιτζάνι picante σάλτσα
1/4 φλιτζάνι φέτες ελιές με pimentos
1-15 1/2 ή 16 oz. μπορεί να αναζωογονηθεί φασόλια
2-10 oz. cans enchilada σάλτσα
10 tortillas καλαμποκιού (αγοράστε συσκευασμένο σε σούπερ μάρκετ)
2-1 / 2 φλιτζάνια τυρί cheddar, τεμαχισμένο
Φυτικό λάδι
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Προαιρετικά: 1/2 κεφάλι ψιλοκομμένο μαρούλι και 2 μεσαίες σπόρους και τεμαχισμένες ντομάτες.
Προαιρετικά: πιπεριές από Χιλή σε φέτες για επιπλέον επικάλυψη

ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 μοίρες

Μαγειρέψτε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε Βόειο κρέας και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Ανακατέψτε για να διατηρήσετε το μοσχάρι χαλαρό. Αποστραγγίστε το λίπος και προσθέστε τη σάλτσα picante, τα φασόλια, τις ελιές, τη σκόνη σκόρδου και το αλάτι και το πιπέρι. Θερμάνετε το μίγμα μέχρι να αρχίσει να φυσαλίδες απαλά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και το κάλυμμα. Ρίξτε 1 μπορεί να enchilada σάλτσα σε μεγάλο γυάλινο ταψί ή τηγάνι.

Ζεσταίνετε μικρή ποσότητα λαδιού σε μια δεύτερη κατσαρόλα και τοποθετήστε μια τορτίγια στο τηγάνι για να θερμάνετε και να μαλακώσετε. Τοποθετήστε 3 κουταλιές της σούπας βοδινό μείγμα στην τορτίγια, κυλήστε και τοποθετήστε τη ραφή προς τα κάτω στο ταψί. Συνεχίστε μέχρι να γεμίσετε όλες τις τορτίγλες. Ρίχνουμε δεύτερο κουτάκι σάλτσας enchilada πάνω από τις τορτίγες. Αν έχετε αφήσει το μείγμα βοείου κρέατος πάνω από τις τορτίγες. Πασπαλίστε το τεμαχισμένο τυρί πάνω από τις τορτίγες. Ψήστε ακάλυπτα σε 350 μοίρες για 20 έως 30 λεπτά.

Κάνει 5 μερίδες (δύο enchiladas ανά άτομο)

Ιχνος
* Σε περίπτωση που σερβίρετε με τεμαχισμένο μαρούλι και ψιλοκομμένες ντομάτες, απλώνεται πάνω από το πιάτο και τοποθετήστε δύο enchilada σε μαρούλι / τομάτα μίγμα.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα πλήρες γεύμα, σερβίροντας με μια κουταλιά μαγειρεμένου λευκού ή καφέ ρύζι, κουτάρετε μερικά από τη σάλτσα πάνω από το ρύζι. Για ένα γεύμα, σερβίρετε μόνο ένα enchilada και ανακατεύετε μαρούλι και ντομάτα μαζί για να κάνετε μια ψιλοκομμένη σαλάτα και να σερβίρετε στο πλάι. Τοποθετήστε το υπόλοιπο ή το υπόλοιπο enchilada στο ψυγείο και επαναθερμάνετε την ημέρα για πρωινό. Τα ομελέτα και το enchilada κάνουν ένα πρωινό γεύματος ή brunch.

Οδηγίες Βίντεο: Enchiladas με κοτόπουλο | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Ενδέχεται 2024).