Μαύρη συνταγή μείγμα καρύδας

• Ενδέχεται 4, 2024

Ακριβώς η σωστή ποσότητα «θερμότητας» καθιστά αυτό το μίγμα ιδανικό για την καρύκευση μαυρισμένου ψαριού. Χρησιμοποιήστε το 1/2 (περίπου 7 κουταλιές της σούπας) αυτού του μείγματος για τη συνταγή μου Cajun Blackened Fish και στη συνέχεια απολαύστε τα υπόλοιπα για να φάτε πολλά άλλα πιάτα.

Ελαφρώς πασπαλίζουμε τις γαλλικές τηγανιτές πατάτες και το δεύτερο βγαίνουν από τη φριτέζα για τη φρυγανισμένη πατάτες!

Συνδυάστε με ψίχουλα ψωμιού Panko για μια πικάντικη ποικιλία για προσφορές για τηγανητό κοτόπουλο.

Μεγάλη ως καρύκευμα για ψητό κοτόπουλο, γαρίδες, βόειο κρέας ή λαχανικά.

Χρησιμοποιήστε και σε σούπες, σούπες ή μαρινάδες!

Ελέγξτε το Σημειώσεις του Κουκ για συμβουλές για την εργασία με σπιτικά μείγματα καρυκεύματος.

Κάνει 3/4 κύπελλα

2 κουταλιές της γλυκιάς πάπρικας
1 κουταλιά σούπας θαλασσινό αλάτι * ή γεύση
2 κουταλιές σούπας κόκκους κρεμμυδιού
2 κουταλιές σούπας σκόνη σκόνης
2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο πιπέρι καγιέν
1 κουταλιά της σούπας + 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
2 κουταλάκια αποξηραμένα φύλλα ρίγανης, θρυμματισμένα
2 κουταλάκια αποξηραμένα φύλλα θυμάρι, συνθλίβονται

Συνδυάστε όλα τα βότανα και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ και συνδυάστε με ένα κουτάλι ή ένα συρμάτινο χτύπημα. Τοποθετήστε το μίγμα καρυκεύματος σε ένα δοχείο με ένα στενό καπάκι και αποθηκεύστε το σε ένα ντουλάπι, μακριά από τη θερμότητα και το φως. Ανακινήστε ή ανακινήστε για να ανακατεύετε πριν από κάθε χρήση.

Σημειώσεις του Κουκ

* Η αρχική συνταγή απαιτεί 2 κουταλιές της σούπας SEA SALT (μεσαίου κόκκου). Ωστόσο, λόγω του ορυκτού περιεχομένου, μερικά θαλασσινά αλάτια είναι πιο αλμυρά από άλλα. Ως εκ τούτου, έχω μειώσει το ποσό του θαλασσινού αλατιού στο μισό. Επιπλέον, εάν χρησιμοποιείτε επιτραπέζιο αλάτι, λόγω της διαφοράς στο μέγεθος των κόκκων, μπορεί να θέλετε να μειώσετε λίγο περισσότερο το αλάτι. Όπως με όλα τα καρυκεύματα, πρέπει να χρησιμοποιείτε εσάς γευόμενος ως οδηγό σας!

Για να δοκιμάσετε τα δοκιμαστικά καρυκεύματα, ανακινείτε ή ανακατεύετε για να τα συνδυάσετε καλά, και στη συνέχεια ψεκάστε λίγο πάνω σε μια φέτα αγγουριού ή ντομάτας. Δώστε του μια γεύση και προσαρμόστε όπως είναι απαραίτητο.

Για μια λεπτότερη υφή, ρίξτε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και παλμό αρκετές φορές. Έχω ένα φτηνό ηλεκτρικό μύλο καφέ που χρησιμοποιώ αποκλειστικά για την άλεση των βοτάνων και των μπαχαρικών. Είναι χειρότερο για χρήση από έναν ογκώδη επεξεργαστή τροφίμων και απαιτεί απλά ένα γρήγορο σκουπίστε με χαρτοπετσέτα για να καθαρίσετε!

Οδηγίες Βίντεο: ✅ Φάτε μια κουταλιά λάδι καρύδας την ημέρα και αυτό θα γίνει με τον θυρεοειδή σας. (Ενδέχεται 2024).