Βιβλία για βρώσιμες καλλιέργειες

• Ενδέχεται 1, 2024

Τα λαχανικά ήταν από τις πρώτες καλλιέργειες που εξημερώθηκαν από την ανθρωπότητα. Ενώ τα λαχανικά και άλλα βρώσιμα έχουν παραδοσιακά καλλιεργηθεί σε ξεχωριστές περιοχές αυτού του τοπίου, αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και αλλού. Ωστόσο, είναι βολικό αν τα κρεβάτια είναι κοντά στην κουζίνα. Αν σχεδιάζετε ένα βρώσιμο τοπίο ή παίρνετε σοβαρά την καλλιέργεια λαχανικών, εδώ είναι μερικά βιβλία που θα σας βοηθήσουν.

Ο "Νέος Κήπος Κουζίνας" του Adam Caplin είναι ένας πολύχρωμος εικονογραφημένος οργανικός οδηγός κηπουρικής. Αυτό περιλαμβάνει υπέροχες χορτοφαγικές συνταγές από την Celia Brooks Brown. Δημοσιεύθηκε από τους Ryland Peters και Small, το βιβλίο αυτό καλύπτει όλα τα βασικά στοιχεία, συμπεριλαμβανομένων των προτάσεων για το σχεδιασμό ενός νέου κήπου και την προσθήκη καλλιεργειών στον υπάρχοντα κήπο σας.

Θα βρείτε επίσης λεπτομέρειες σχετικά με την καλλιέργεια βρώσιμων προϊόντων σε δοχεία και την επέκταση της καλλιεργητικής σας περιόδου. Για κάθε εποχή, ο συγγραφέας παρέχει ένα ημερολόγιο κήπου με προτεινόμενες δραστηριότητες.

Ο κατάλογος φυτών αφιερώνει ένα τμήμα για κάθε τύπο καλλιέργειας, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων δέντρων, των χόρτων σαλάτας, των βοτάνων, των ριζών, των μούρων κ.λπ.

Υπάρχουν νόστιμες συνταγές για όλα τα είδη πιάτων, όπως τα πάντα, από τις σούπες και τα ορεκτικά έως τα επιδόρπια, τα σάλτσα και τα chutneys, καθώς και τα κύρια πιάτα. Με αυτά τα νόστιμα πιάτα, εκείνοι που κανονικά δεν θα έρχονται σε επαφή με την παραγωγή του κήπου θα ζητούν για δευτερόλεπτα.

Η καλλιέργεια ασυνήθιστων λαχανικών-παράξενα και θαυμάσια λαχανικά και πώς να τα μεγαλώνουν "του Simon Hickmott δημοσιεύθηκε από τα βιβλία Eco-Logic, που διανέμονται στις ΗΠΑ από την Chelsea Green. Αυτή η εις βάθος, φιλική προς το χρήστη εγκυκλοπαίδεια ανήκει στη βιβλιοθήκη όλων των λαχανικών κηπουρών. Ο συγγραφέας οργάνωσε τα 90 φυτά σε κατηγορίες, όπως οι ρίζες, τα φρούτα, οι σπόροι, οι κόκκοι, τα αρώματα κλπ. Περιλαμβάνονται τόσο τα εύκρατα όσο και τα τροπικά είδη.

Η εισαγωγή εξηγεί όλα τα βασικά στοιχεία της κηπουρικής με λεπτομέρειες σχετικά με τη σπορά των σπόρων, την περιστροφή των καλλιεργειών και την αντιμετώπιση των παρασίτων και των ασθενειών. Υπάρχει ένα εύχρηστο διάγραμμα ζώνης ανθεκτικότητας των φυτών, το οποίο απαριθμεί τις ελάχιστες θερμοκρασίες για κάθε μία από αυτές.

Στα κεφάλαιά τους, τα φυτά οργανώνονται αλφαβητικά με κοινή ονομασία. Τα προφίλ των φυτών καλύπτουν τη λαϊκή λαϊκή παράδοση, την ιστορία, την προέλευση, τις γαστρονομικές χρήσεις, τον τρόπο ανάπτυξης και φροντίδας της, τις ποικιλίες, τη ζώνη ανθεκτικότητας, το ύψος, το λατινικό και το οικογενειακό όνομα, τη συγκομιδή και την προτεινόμενη αμειψισπορά μαζί με τον κύκλο ζωής του φυτού, όπως ετήσια ή πολυετή.

"Αναγνώστες Digest Κηπουρική Κηπουρική" από Fern Marshall Bradley και Jane Courtier είναι ο βασικός οδηγός για το θέμα. Με πλήρεις έγχρωμες φωτογραφίες, αυτό το χρήσιμο βιβλίο συνιστάται για έμπειρους και νέους κηπουρούς.

Το πρώτο εξάμηνο ασχολείται με τα βασικά στοιχεία, συμπεριλαμβανομένου του τρόπου με τον οποίο σχεδιάζετε τον κήπο σας, τον τρόπο προετοιμασίας του εδάφους, τον τρόπο σποράς των καλλιεργειών και τη φροντίδα για αυτά. Υπάρχει επίσης ένα κεφάλαιο για τη συγκομιδή, τη διατήρηση και την αποθήκευση των καλλιεργειών.

Πάνω από το ήμισυ του βιβλίου είναι αφιερωμένο στην εγκυκλοπαίδεια των φυτών. Αυτά τα τμήματα είναι οργανωμένα ανά κατηγορία, όπως αμπέλια ή πολυετείς καλλιέργειες. Υπάρχουν επίσης κεφάλαια σχετικά με την οικογένεια κρεμμυδιών και λάχανων. Το καλαμπόκι και τα βότανα δίνουν και τα δικά τους κεφάλαια.

Σε γενικές γραμμές, και οι δύο συντάκτες υποστηρίζουν οργανικές μεθόδους, αν και η Courtier αναφέρεται στον εαυτό της ως "κυρίως οργανική", δεδομένου ότι περιστασιακά χρησιμοποιεί ένα φυτοφάρμακο όταν κρίνει ότι είναι απολύτως απαραίτητο σε ορισμένες καταστάσεις.

Για κάθε συγκομιδή, υπάρχει ένα σε βάθος προφίλ που εξηγεί όλες τις λεπτομέρειες σχετικά με το πότε και πώς να σπείρει, να μεγαλώνει και να φροντίζει για αυτό. Υπάρχουν επίσης συμβουλές για την αντιμετώπιση προβλημάτων όταν προκύψουν προβλήματα. Οι συντάκτες προτείνουν τις ποικιλίες. Το παράρτημα περιλαμβάνει ένα γλωσσάριο και μια λίστα πηγών κηπουρικής.

Οδηγίες Βίντεο: Ελιές καλαμών - Πώς φτιάχνουμε ελιές καλαμών σχιστές στην άλμη (Ενδέχεται 2024).