Ρατάτουιλ (κατσαρόλα μελιτζάνας)

Ratatouille (κατσαρόλα κατσαρόλα

• 1 μέτρια μελιτζάνα, φλούδα και κόβουμε σε κύβους 1/2 "
• 1 κουτ. άλας
• βραστό νερό
• 1/4 φλιτζάνι λάδι canola
• 2 μεγάλα κρεμμύδια μαγειρέματος, χοντροκομμένα
• 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένα
• 1 κουτ. ρίγανη
• 1/2 κουτ. άνηθο
• 1-1 / 2 κουταλάκια. άλας
• 1/4 κουτ. πιπέρι
• 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 4 μεσαίες ντομάτες, αποφλοιωμένες και τεταμένες
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό

Προετοιμασία -
Τοποθετήστε την κύβους μελιτζάνας σε μπολ. Πασπαλίστε το με αλάτι με αλάτι και προσθέστε αρκετό βραστό νερό για να το καλύψετε. Αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά. διοχετεύω. Ψεκάστε ένα ποτήρι ή άλλο φούρνο ψησίματος ασφαλές με μικροκύματα με ψεκασμό μαγειρέματος. Συνδυάστε την στραγγισμένη μελιτζάνα, με λάδι, κρεμμύδι, σκόρδο και άλλα καρυκεύματα. Ρίξτε το μείγμα στο παρασκευασμένο ταψί. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε πλήρη ισχύ για περίπου 8 λεπτά ή έως ότου το κρεμμύδι είναι τρυφερό. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε σε ισχύ 60% για περίπου 6 λεπτά ή έως ότου το πιπέρι είναι τρυφερό. Προσθέστε τα τετράγωνα ντομάτας και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Μαγειρέψτε σε πλήρη ισχύ για περίπου 5 λεπτά. Αφήστε να σταματήσετε για περίπου 2 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Γυάλινη κατσαρόλα Simax Αυτή η σαφής, γυαλισμένη γυάλινη κατσαρόλα 2-qt είναι ασφαλής για αέριο ή ηλεκτρικά μαγειρικά σκεύη, φούρνους και μικροκύματα. Διαθέτει ένα βολικό χείλος, διπλές λαβές και έρχεται με ένα φελλό για να σερβίρει. Πλυντήριο πιάτων ασφαλές.