Σταφύλια Μπάφαλο και Καταββά

• Ενδέχεται 6, 2024

Τα σταφύλια Buffalo και Catawba είναι δύο υπέροχες ποικιλίες σταφυλιών που είναι άμεσα διαθέσιμες. Αυτά είναι ιδανικά για τους κήπους του σπιτιού.

Βούβαλου σταφυλιού

Αυτή η ποικιλία σταφυλιών είναι πολύ ανθεκτική. Είναι κατάλληλο για τις ζώνες 5 έως 8. Το σταφύλι Buffalo προέρχεται από τον σταθμό πειραματισμού της Γενεύης στη Νέα Υόρκη. Το φυτό είναι ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες.

Το έντονο αμπέλι θα πρέπει να κλαδευτεί. Ένα σταφύλι τύπου Concord, αυτή η εύκολη ποικιλία είναι ιδανική για τους κήπους του σπιτιού και τις τοπικές αγορές. Το πολύ παραγωγικό φυτό είναι ένα αμερικανικό υβρίδιο.

Ευδοκιμεί στις περισσότερες περιοχές, και το κάνει πολύ καλά στα βορειοδυτικά και τα νότια. Εάν το εργοστάσιο χτυπήσει με καθυστερημένο παγετό, το φυτό συνήθως αναβλύζει και φέρει μια συγκομιδή φρούτων.

Το σταφύλι Buffalo θεωρείται ιδιαίτερα και έχει περιγραφεί ως "το καλύτερο αρωματικό πρώιμο μπλε σταφύλι" και "ένα από τα πιο νόστιμα από όλα τα σταφύλια".

Αυτά τα σταφύλια μπορεί να διαφέρουν στο χρώμα. Μπορούν να είναι μαύρα, κοκκινωπό-μοβ, βαθύ μπλε με βαριά άνθηση, μαύρο-κόκκινο ή μαύρο. Αυτά ωριμάζουν μεσαία σεζόν περίπου μια εβδομάδα πριν από το Concord, συνήθως την πρώτη ή δεύτερη εβδομάδα του Οκτωβρίου.

Αυτά τα αρωματικά σταφύλια υψηλής ποιότητας σχηματίζουν μεγάλες έως μεσαίες, πυκνές συστάδες. Τα σταφύλια με μεσαίου μεγέθους δέρμα έχουν πολύ τρυφερό, διαφανή σάρκα. Αυτά έχουν μια θαυμάσια πλούσια, διακριτική, ευχάριστη, γλυκιά γεύση με μια νότα μπαχαρικών και γεύση. Τα σταφύλια βουβάλου συνιστώνται ιδιαίτερα για την κατανάλωση φρέσκου, χυμού και κρασιού.


Catawba Grape

Άγνωστη προέλευση, αυτή η ποικιλία είναι γύρω από το 1823 περίπου. Προέρχεται από τη Βόρεια Καρολίνα. Hardy στις ζώνες 5 έως 8, είναι πολύ δημοφιλής στους εμπορικούς καλλιεργητές.

Αυτή η ποικιλία χρειάζεται μια μεγάλη καλλιεργητική περίοδο για να ωριμάσει σωστά, καθιστώντας την πιο κατάλληλη για τη Νότια και άλλες ζεστές περιοχές. Ωστόσο, εξακολουθεί να ευδοκιμεί στα βορειοανατολικά και τα μεσάνυχτα όταν έχει μια καλή θέση.

Το πολύ ζωηρό φυτό δοκιμάζει λίγα προβλήματα ασθενειών εκτός από το μούχλα. Η αραίωση φρούτων συνιστάται για το σταφύλι Catawba.

Αυτά είναι μεταξύ των καλύτερων σταφυλιών για την αποθήκευση γιατί αποθηκεύουν καλά μέχρι τον Μάρτιο ή έτσι. Τα φρούτα ωριμάζουν μεσαία σε πολύ αργά, συνήθως την τρίτη εβδομάδα του Οκτωβρίου.

Μεταξύ των καλυτέρων των τεράστιων κόκκινων σταφυλιών που ωριμάζουν, αυτά συνήθως ωριμάζουν 2 εβδομάδες αργότερα από το Concord. Αυτά σχηματίζουν μεγάλες, κάπως συμπαγείς, πυκνές συστάδες.

Τα σταφύλια Catawba μπορούν να διαφέρουν σε χρώμα. Μπορούν να είναι κόκκινα-χάλκινα, πορφυρά, κοκκινωπό-μοβ, μπλε-κόκκινο, ή θαμπό μοβ. Τα μεσαίου μεγέθους φρούτα κυμαίνονται από στρογγυλά σε ωοειδή ή σφαιρικά.

Τα σταφύλια είναι πολύ γλυκά και ζουμερά με γεύση φούξια. Αυτά τα ευπροσάρμοστα σταφύλια συνιστώνται για ζελέ, μαρμελάδα και σαμπάνια. Το σταφύλι Catawba χρησιμοποιείται ευρέως για το κρασί και το χυμό.

Οδηγίες Βίντεο: Ταξίδι στους Πάγους 7 Ελάφι Καριμπού (Ενδέχεται 2024).