Συνταγή Buffalo Wings

• Ενδέχεται 3, 2024

Πρώτα είχα πικάντικα ζεστά φτερά βουβάλου πριν από περισσότερα από 10 χρόνια όταν πήγα να επισκεφθώ τον ξάδερ μου στην Αριζόνα. Αφού διέταξε, είδα ότι τα φτερά βουβάλου ήταν πραγματικά φρέσκα φτερά κοτόπουλου. Ήμουν πολύ ντροπή να της πω ότι δεν έφαγα κοτόπουλο με το δέρμα σε αυτό, έτσι προσπάθησα και δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Δεν είμαι σίγουρος πως όλα θα είχαν αποδειχθεί εάν τα φτερά δεν είχαν φορτωθεί με ζεστή σάλτσα.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

5 φλιτζάνια φυτικό έλαιο
24 φτερούγες κοτόπουλου, κομμένα στο μισό όπου στρογγυλεύονται οι στροφές *
3/4 ράβδο χωρίς βούτυρο
1 κουτ. Ξύδι μήλου μήλου
6 κουταλιές σούπας κάθε ζεστή σάλτσα πιπέρι, Franks είναι εξαιρετική
1 δέσμη σέλινου, τα νήματα απομακρύνονται από τα στελέχη και κόβονται σε μέγεθος σερβιρίσματος για εμβάπτιση
1 δέσμη των καρότων, κομμένα για να κάνουν μπαστούνια για εμβάπτιση
1 μπουκάλι μπλέ τυρί dressing

ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ

Θερμάστε το λάδι με μεγάλη βαθιά κατσαρόλα σε 375 μοίρες ή σε φριτέζα σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Τα πτερύγια κοτόπουλου πρέπει να είναι χτυπημένα στεγνά, τοποθετημένα σε χαρτοπετσέτες και καλυμμένα με χαρτί ή πετσέτα μέχρι να είναι έτοιμα για μαγείρεμα. Φτερούγες φτερούγες κοτόπουλου 6 ή 7 κάθε φορά σε καυτό λάδι για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να γίνει. Αφαιρέστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο από καυτό λάδι και κρατήστε το ζεστό μέχρι να μαγειρευτούν όλα τα φτερά.

Πάνω από χαμηλή φωτιά λιώσει το βούτυρο σε μεγάλη κατσαρόλα. Εάν χρησιμοποιήθηκε μια κατσαρόλα για να τηγανίσετε φτερούγες κοτόπουλου, ρίξτε το ψυγμένο λάδι σε μεγάλο κασσίτερο και σκουπίστε τη κατσαρόλα στη συνέχεια. Όταν το βούτυρο έχει λιώσει, προσθέτουμε τη ζεστή σάλτσα πιπεριού και το ξίδι, ανακατεύουμε για να το μείγμα και να προσθέσουμε μαγειρεμένα φτερά κοτόπουλου. Σερβίρετε ζεστό μείγμα σάλτσας πάνω από φτερούγες κοτόπουλου και σιγοβράζετε για 10 έως 15 λεπτά. Αφαιρέστε τις φτερούγες κοτόπουλου με ένα κουτάλι με σχισμές και τοποθετήστε το σε μεγάλο δίσκο. Ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Τοποθετήστε τα ραβδιά σέλινου και καρότου στον ίδιο δίσκο με φτερούγες κοτόπουλου ή σε ξεχωριστά πιάτα που σερβίρουν. Άδειο γαλάζιο τυρί σάλτσα στο μπολ σερβιρίσματος. Επιτρέψτε στους επισκέπτες να υπηρετούν οι ίδιοι. Για να αποθαρρύνετε τη διπλή βύθιση, σερβίρετε κουτάλια δίπλα στη ζεστή σάλτσα πιπεριού και το γαλάζιο τυρί.

Κάνει περίπου 48 ορεκτικά ή 12 μερίδες δύο ολόκληρων φτερών ανά άτομο

ίχνος
* αφαιρέστε το άκρο από κάθε πτέρυγα.



Veggies σε ένα ραβδί

Για κάτι διαφορετικό σερβίρετε ωμά λαχανικά κομμένα σε ένα σουβλάκι με αρκετές επιδέσμους για εμβάπτιση. Ακόμη και τα παιδιά θα απολαύσουν τα λαχανικά τους όταν εξυπηρετούνται με αυτόν τον τρόπο. Χρησιμοποιήστε σουβλάκια μπαμπού 12 ιντσών για να φτιάξετε λαχανικά με λαβές.

Οποιοδήποτε από όλα αυτά τα λαχανικά θα είναι εξαιρετικό: κολοκυθάκια και / ή κίτρινη κολοκύθα κομμένη σε φέτες 1-1 / 2-ίντσες, κεράσι ή ντομάτες, πιπεριές (κόκκινο, πορτοκαλί, κίτρινο ή μείγμα) κομμάτια και Αγγλικά αγγούρια κομμένα σε φέτες 1 ίντσας. Βάλτε τόσα ή λιγότερα λαχανικά σε ένα σουβλάκι όπως θέλετε. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Αφήστε τα παιδιά να βουτήξουν εκεί τα λαχανικά μία φορά ή κουτάλι επάνω στα λαχανικά. Οι ενήλικες και τα παιδιά θα απολαύσουν επίσης τη χρήση των νεώτερων σπρέι σπρέι βινεγκρέτ που εξοικονομούν θερμίδες. Απλά στοχεύστε σε λαχανικά σε ένα ραβδί και ψεκάστε τη γεύση. Απολαμβάνω!

Οδηγίες Βίντεο: Crispy Fried Chicken Wings Recipe (Ενδέχεται 2024).